Это одно из самых ярких событий в серии мероприятий Дней культуры, спорта и туризма Куангнама 2025 года.
Мероприятие проводилось в деревне Донг Кхыонг, известной брендом лапши Phu Chiem Quang, и включало множество разнообразных мероприятий, таких как: демонстрация традиционного процесса приготовления лапши Quang и выступления профессиональных поваров из Куангнамской кулинарной культурной ассоциации.
Впечатляющие кулинарные конкурсы на стендах, конкурс «Самая вкусная, красивая и уникальная тарелка лапши Куанг», кулинарное пространство лапши Куанг и народная кухня Куанг, демонстрация пространства традиционной ремесленной деревни и продукции OCOP...
Также проводятся выступления представителей искусства Туонг, пение в стиле Бай Чой, роспись масок Туонг, выступления львов-обезьян-драконов и квинтэссенция традиционных боевых искусств, выступления фольклорных мастеров, обмены между ремесленниками и т. д., воссоздающие красочную культурную картину Дьен Бана от прошлого до настоящего времени.
На церемонии открытия фестиваля лапши Куанг-2025, состоявшейся вечером 7 июня, от имени Министерства культуры, спорта и туризма представитель Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам представил решение о включении «Народного знания о лапше Куанг провинции Куангнам» в список национального нематериального культурного наследия.
Выступая на мероприятии, г-жа Нгуен Тхи Минь Чау, заместитель председателя Народного комитета города Дьенбан, подтвердила, что лапша Куанг — это не просто блюдо, а культурная составляющая духовной жизни жителей Куангнама. Несмотря на все взлёты и падения, лапша Куанг сохраняет вкус своей родины, сопровождая детские воспоминания каждого ребёнка Куанга.
В частности, мы еще больше гордимся тем, что «Народные знания о лапше Куанг» официально включены в список национального нематериального культурного наследия, что свидетельствует о достойном признании уникальных традиционных культурных ценностей этой кухни и помогает распространять ее среди друзей и посетителей как внутри страны, так и за рубежом.
Уникальность этого блюда заключается в разнообразии способов его приготовления: каждому сезону соответствует свой вкус. Любой продукт, будь то креветки, свинина, курица, змееголов, лягушка, летучая рыба и т.д., может быть переработан в лапшу, сохраняющую все характерные черты кухни Куанг, с разнообразием ингредиентов и гибкими, креативными подходами к приготовлению. Это блюдо родом из сельской местности, поэтому оно отличается простотой и насыщенным вкусом, отражающим характер народа Куанг.
Фестиваль лапши Куанг 2025 в очередной раз подтверждает культурную ценность народных знаний, способствуя тем самым сохранению и популяризации этих ценностей, а также популяризации кулинарной культуры лапши Куанг для привлечения туристов, развития туризма и местной экономики .
Ранее, днем 6 июня, на церемонии открытия Дней культуры, спорта и туризма Куангнама 2025, состоявшейся в городе Хойан, представители Департамента культуры, спорта и туризма Куангнама также объявили и организовали презентацию решения министра культуры, спорта и туризма о включении лапши Куангнам (провинция Куангнам) в список национального нематериального культурного наследия в области народных знаний.
Это решение приняли руководители Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам и представители 4 домохозяйств в городах Хойан, Дьенбан, Зуйсюен и Нуитхань, которые являются типичными домохозяйствами, занимающимися изготовлением лапши Куанг.
Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html
Комментарий (0)