Веганский фо и тофу с томатным соусом вошли в список лучших веганских блюд мира

(GLO)- Вегетарианский фо и томатный соус тофу — два простых, легких и знакомых вьетнамских блюда, которые недавно вошли в сотню лучших веганских блюд мира по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas.

Этот список представляет собой компиляцию 12 294 отзывов, из которых 5 717 были признаны системой действительными.

Среди них вегетарианский фо занял 34-е место, а тофу с томатным соусом — 92-е место.

Лёгкий вегетарианский фо. Источник фото: интернет.

Подобно знаменитому вьетнамскому фо, вегетарианский фо представляет собой сочетание тщательно отобранных и томленых ингредиентов, чтобы подчеркнуть сладость овощей, таких как редис и грибы, создавая незабываемый, легкий вкус.

Тофу с томатным соусом — привычное блюдо на обеденном столе вьетнамских семей. Тофу нарезают квадратиками, затем обжаривают в горячем масле до хрустящей корочки и мягкой сочной внутренней части. После нарезки помидоры обжаривают в масле до мягкости, приправляют специями, а затем добавляют обжаренный тофу, хорошо обжаривают и выключают. Это блюдо, не слишком сложное в приготовлении, покоряет гостей прохладным ароматом тофу из соевых бобов в сочетании с кисловатым вкусом томатов и специй. Тофу с томатным соусом прекрасно сочетается с горячим рисом.

Тофу с томатным соусом. Источник фото: интернет.

Возглавляет список ливанский хумус — паста из нутового пюре, тахини, лимонного сока и чеснока. Далее следует японский ацуаге — жареный во фритюре тофу. Замыкает тройку лидеров маяк кимбап — корейские роллы с рисом и морскими водорослями.

Вьетнамская кухня всё больше завоёвывает сердца гурманов со всего мира. От вегетарианских до соленых и сладких, от изысканных до уличных и деревенских — каждое блюдо — это история, которая раскрывается не только сочетанием ингредиентов, но и культурной и исторической глубиной страны.

Источник: https://baogialai.com.vn/pho-chay-va-dau-phu-sot-ca-chua-vao-danh-sach-mon-thuan-chay-ngon-nhat-the-gioi-post328438.html