А новое исследование, недавно опубликованное в академическом журнале Food and Function , обнаружило еще одно неожиданное преимущество утренней чашки чая, сообщает научный сайт Scitech Daily .
Ведущий автор исследования, доктор Катарина Рендейро, доцент кафедры диетологии Бирмингемского университета, отметила: «В состоянии стресса люди склонны перекусывать жирной пищей. Наши предыдущие исследования показали, что жирная пища может нарушить функцию кровеносных сосудов и уменьшить поступление кислорода в мозг. Поэтому мы хотели проверить, может ли добавление продуктов с высоким содержанием флаванолов, таких как зелёный чай, к жирной пище снизить последствия стресса».
Зеленый чай и какао, богатые флаванолами, могут защитить сердечно-сосудистую систему от стресса даже после диеты с высоким содержанием жиров.
Исследователи дали группе молодых здоровых взрослых завтрак, состоящий из двух круассанов с маслом, 1,5 ломтиков сыра и напитка с высоким или низким содержанием флаванолов.
Рендейро объясняет, что после еды участники отдыхали, а затем проходили стрессовый математический тест, который был разработан, чтобы повысить частоту сердечных сокращений и артериальное давление, аналогично стрессу в повседневной жизни.
Участникам предлагалось ответить на как можно больше вопросов за восемь минут. Одновременно с этим авторы измеряли кровоток, уровень кислорода в мозге и оценивали риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты показали, что употребление жирной пищи в сочетании с напитком с низким содержанием флаванола во время стресса снижает функцию сосудов, и это сохраняется в течение 90 минут после окончания стресса.
Напротив, напитки с высоким содержанием флаванолов оказались эффективным средством предотвращения ухудшения функции кровеносных сосудов после стресса.
Пища с высоким содержанием жиров может нарушить работу кровеносных сосудов и уменьшить поступление кислорода в мозг.
В частности, при тестировании через 30 и 90 минут после стрессового периода результаты показали, что напиток с высоким содержанием флаванола значительно увеличил вазодилатацию, вызванную притоком крови, по сравнению с напитком с низким содержанием флаванола.
Исследователи пришли к выводу, что богатый флаванолами зеленый чай способен защитить сердечно-сосудистую систему от стресса даже после употребления жиров.
О флаванолах
Соавтор исследования Розалинд Бейнхэм объясняет, что флаванолы больше всего содержатся в чае, сыром какао и ягодах, а также во многих фруктах, овощах и орехах.
По словам эксперта Розалинды Бейнхэм, флаванолы очень полезны для здоровья, особенно для регулирования артериального давления и защиты сердечно-сосудистой системы.
По данным Scitech Daily, Академия питания и диетологии рекомендует взрослым потреблять 400–600 мг флаванолов в день.
Источник: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm
Комментарий (0)