Опытное разведение 3000 песчаных морских огурцов в городе Куинён, экспортная цена 200–400 долл. США/кг, потенциал расширения для экспорта и фармацевтического производства.
Пилотный проект по коммерческому выращиванию песчаных морских огурцов в коммуне Нёнхай был реализован Департаментом экономики города Куинён и Кооперативом по обслуживанию водного туризма Нёнхай. Более 3000 мальков, закупленных в Национальном центре разведения морских животных Центрального региона, были выпущены на морскую поверхность площадью 1000 м², окруженные сеткой для защиты молоди морских огурцов от естественных врагов.
За три месяца выращивания морские огурцы выросли с 4-6 см до 9-11 см и весили от 6-7 до 81-107 граммов. Г-н Нгуен Ван Санг, непосредственно выращивавший морские огурцы, отметил, что уход за ними относительно прост и риск заражения болезнями минимален. Ожидается, что к декабрю фермеры смогут собирать урожай и продавать продукцию. Экспортные цены на сушеные морские огурцы варьируются от 200 до 400 долларов США (от 5 до 10 миллионов донгов) за килограмм, что обещает фермерам высокую прибыль и способствовать развитию местной экономики.
Национальный центр морского разведения Центрального региона при Научно-исследовательском институте аквакультуры III ( Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ) в настоящее время является единственным предприятием, производящим семена морского огурца. Доктор Нгуен Динь Куанг Зуй, заместитель директора Национального центра морского разведения Центрального региона, рассказал, что ему удалось наладить цепочку от производства семян до закупки, переработки и экспорта.
В вышеупомянутой цепочке компания Vietnam Sea Cucumber Company, владелец крупнейшего завода по переработке морских огурцов в Юго-Восточной Азии, взяла на себя обязательство закупать всю продукцию у местного населения по фиксированной цене, гарантируя стабильный объем производства и устойчивую прибыль для фермеров.
Доктор Дуй оценил, что морской район Нёнхай с идеальными условиями, такими как спокойное волнение и обилие естественной пищи, создаёт прекрасные условия для развития песчаных морских огурцов. Первые результаты экспериментального выращивания показывают, что песчаные морские огурцы растут очень хорошо. По сравнению с выращиванием в прудах, выращивание в море обходится дешевле благодаря использованию естественной среды и минимизации затрат на уход и содержание. Несмотря на низкую выживаемость, оно всё же приносит прибыль.
«Для рентабельности морского фермерства требуется всего 20% выживаемости», — сказал доктор Дуй, добавив, что аналогичная модель успешно зарекомендовала себя в Кханьхоа и Фуйене , поэтому её можно применить в Биньдине благодаря схожести морского климата в южно-центральном регионе. Главным преимуществом развития разведения морских огурцов в Биньдине является то, что Вьетнам освоил технологию производства семян и усовершенствовал процесс коммерческого выращивания морских огурцов.
Руководство экономического департамента города Куинён также оценило возможность тиражирования этой модели в будущем. Помимо достижения цели по получению прибыли, кооператив по обслуживанию водного туризма Ньонхай сочетает выращивание морских огурцов с морским экотуризмом, создавая новую экономическую модель. Этот подход соответствует политике рыбной отрасли, направленной на сокращение морского рыболовства в целях смены профессий.
Кроме того, морские огурцы открывают большой потенциал для фармацевтической промышленности провинции Биньдинь. Фармацевт Нгуен Тхи Хай Ли, директор Центра исследований и разработок (Акционерная компания фармацевтического и медицинского оборудования провинции Биньдинь), заявила, что в ближайшем будущем рассмотрит возможность включения морских огурцов в план исследований и разработок. Ранее компания достигла значительных успехов в производстве функциональных продуктов питания из устриц и акульих хрящей.
Голотурия шершавая (Holothuria scabra) — моллюск, обитающий в мелководных прибрежных водах и обладающий высокой пищевой ценностью. С древних времён морской огурец считается одним из «четырёх величайших деликатесов» традиционной восточной кухни. Сегодня этот вид используется в медицине. Поскольку его основной пищей является органический детрит, морских огурцов выращивают вместе с другими видами креветок и рыб.
Источник
Комментарий (0)