Фермеры вносят свой вклад в реализацию цели «дерева стоимостью в миллиард долларов»

Чай Thai Nguyen славится по всей стране своим ароматом и вкусом, и широко известен как «Первый знаменитый чай». На протяжении многих лет поколения фермеров провинции, поколение за поколением, упорно трудились под солнцем и дождем, чтобы дать своим чайным продуктам «крылья» сильному бренду, который «летит далеко» на внутренние и внешние рынки. Это способствовало достижению цели сделать чай Thai Nguyen «деревом на миллиард долларов».

Фермеры района Фу Луонг делятся опытом безопасного производства чая.

Говоря о выходе чая на рынок США, жители Тай Нгуен гордятся тем, что их продукция прошла серию испытаний на самом современном оборудовании в мире . Соответственно, чай Тай Нгуен соответствует европейским стандартам MRL. Этот «сертификат» позволяет поставлять продукцию на все рынки всех континентов.

Г-жа Нгуен Тхи Нга, президент Ассоциации чая Тай Нгуен : « На протяжении многих лет чай Тай Нгуен производит разнообразную продукцию, подвергается глубокой и изысканной обработке, достигая высокого качества. В частности, многие продукты завоевали высокие награды на международных чайных конкурсах».

Возвращаясь назад, более ста лет назад, господин Ву Ван Хиет, уроженец провинции Хынгйен, отправился с крестьянами в Тан Кыонг (Тай Нгуен), чтобы осушивать холмы и поля для выращивания чая. Этот сорт чая имеет одну почку и два листа в форме звезды. При погружении в кипяток он разбухает, напоминая стаю журавлей, летящих обратно на родину. В 1935 году на выставке в районе Даусао ( Ханойская торговая ярмарка) продукт «Чай Кань Хак», созданный господином Ву Ван Хиетом и жителями Тхай Нгуен, был удостоен первой премии.

Этот вид продукции оставался популярным до начала девяностых годов прошлого века. Затем, благодаря рыночным механизмам, жители чайного региона свободно создавали и производили множество различных продуктов, таких как чай нонтом, чай нонтинь, чай динь... С тех пор чай из одной почки и двух листочков подобен стае журавлей, расправивших крылья и летящих в волшебную страну.

Благодаря своему особому аромату, вкусовым качествам, питательным свойствам и способности предотвращать болезни, чайные деревья издавна являются неотъемлемой частью жизни человека. Однако чайные деревья сорта Тхай Нгуен действительно «преобразились», став ключевой экономической культурой с сентября 2017 года. Именно тогда Ведомство по интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий выдало свидетельство о регистрации географического указания «Тан Кыонг».

В настоящее время во всей провинции насчитывается более 22 000 гектаров чая, из которых более 21 000 гектаров заготавливаются, при этом стабильная урожайность составляет более 127 центнеров/га, выпуск свежих чайных почек достигает 270 000 тонн/год, что эквивалентно 54 000 тонн сушеных чайных почек.

В провинции сертифицировано 193 наименования чайной продукции по стандартам OCOP (от 3 до 5 звёзд), из которых 2 получили оценку OCOP 5 звёзд. Стоимость чайной продукции достигает 13,8 трлн донгов в год.

Доктор Нгуен Хыу Тай, председатель Ассоциации чая Вьетнама, поделился с нами своим мнением: «Помимо «Четырех великих чаев» провинции Тхай Нгуен, к которым относятся следующие регионы: Тан Кыонг (город Тхай Нгуен), Ла Банг (Дай Ту), Мин Лап (Донг Хи), Тук Тран (Фу Лыонг), чай в других регионах провинции также отличается высоким качеством».

Одним из пионеров чайного производства в провинции Тхай Нгуен на пути к мировой экономической интеграции является чайный кооператив «Тан Хыонг» коммуны Фук Суан (город Тхай Нгуен). С конца 2011 года чайная продукция кооператива сертифицирована компаниями Solidaridad и Unilever на соответствие международному стандарту UTZ (прослеживаемость производства).

Сертификация UTZ сделала чай Тан Хыонг первым вьетнамским чайным продуктом, соответствующим всем условиям для интеграции и распространения на международном рынке.

Качество продукции — основа создания сильного бренда. Именно оно побуждает производителей чая уделять особое внимание производству высококачественной продукции.

Стоимость чайной продукции в провинции Тхайнгуен в настоящее время достигает 13,8 трлн донгов в год.

Г-жа Нгуен Тхи Хиен, председатель совета директоров компании Ha Thai Tea Company, коммуна Ха Тхыонг (Дай Ту), отметила: «В 2016 году чай из молодых креветок, производимый компанией, был удостоен Серебряной награды Американско-Канадской чайной ассоциации. Компания планирует активно инвестировать в производство ароматизированных чайных продуктов, чёрного чая, улуна, матча, а также в ряд новых продуктов, таких как эфирное масло чая, экстракт чая, гель для душа и чистящее средство на основе чая».

Говоря о чайном продукте, удостоенном международной награды, г-жа Нгуен Тхи Ли, директор акционерной компании Tan Cuong Hoang Binh Tea (город Тхай Нгуен), отметила: «В 2017 году Министерство промышленности и торговли рекомендовало мне принять участие в Североамериканском международном конкурсе специализированного чая. В то время я была настолько занята, что просто «случайно» отправила на конкурс чайный продукт «Dinh Vuong Pham» и не обратила на него особого внимания. Однако через несколько дней я получила хорошие новости: чайный продукт компании был удостоен специальной награды».

История г-жи Нгуен Тхи Ли напоминает мне о людях, которые непосредственно создают бренд и повышают ценность чайных деревьев, и все они принадлежат женщинам. Доказательством служит тот факт, что четыре женщины в чайном регионе были удостоены чести быть выдающимися фермерами на всю страну Ассоциацией фермеров Вьетнама: г-жа Дао Тхань Хао, директор чайного кооператива Хао Дат, коммуны Тан Кыонг (город Тхай Нгуен), сделала чайную продукцию Тан Кыонг драгоценным подарком для многих людей по всему миру. г-жа Тран Тхи Тует, директор кооператива Тует Хыонг, коммуны Хоа Чынг (город Донг Хи), гордится тем, что ее продукция была выбрана Оргкомитетом конференции АТЭС-Вьетнам в Дананге в 2017 году в качестве подарков для глав государств и представителей 21 экономики-члена. г-жа Нгуен Тхи Хай, директор чайного кооператива Ла Банг (Дай Ту), внедряет дружественный процесс производства и производит продукцию, которую клиенты заказывают по 60 миллионов донгов/кг. Г-жа Ву Тхи Тхань Хао, председатель совета директоров чайного кооператива Thinh An города Сонг Кау (Донг Хи), гордится тем, что 6 линеек продукции получили оценку OCOP от 3 до 4 звезд.

У каждого свой подход, но все они стремятся создать сильный бренд для чайных деревьев Тай Нгуен. Это позволяет повысить экономическую ценность чайных деревьев. Они – передовые фермеры «Земли чая и стали», которые каждый день превращают чайные деревья в миллиардное дерево для провинции.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/nong-dan-gop-suc-hien-thuc-hoa-muc-tieu-cay-ty-do-02420ee/