Перспективы рынка растворимого кофе
Согласно последнему отчету Международной организации кофе (ICO), мировой рынок растворимого кофе в 2023 году показал довольно высокие темпы роста по сравнению с предыдущими годами. Также в прошлом году во Вьетнаме экспорт жареного и растворимого кофе составил около 90 000 тонн, а стоимость экспорта составила около 510 миллионов долларов США.
 |
| Некоторые бренды растворимого кофе во Вьетнаме |
В 2023 году такие кофейные гиганты, как Starbucks и Nescafe, также запустили линейки растворимого кофе премиум-класса, ориентированные на состоятельные сегменты потребителей, что свидетельствует о позитивных изменениях в отрасли.
Особенно в Азии, где рынок кофе растет быстрее всего в мире , растворимый кофе все больше доминирует на рынке. Основная причина заключается в удобстве и легкой доступности растворимого кофе для потребителей, по словам г-на Хосе Сетте - директора Международной организации кофе, опубликованным на странице сельскохозяйственного рынка.
В Китае, который является ведущим рынком растворимого кофе в регионе, потребители уделяют больше внимания цене, чем разнообразию или приготовлению. «Растворимый кофе отвечает уникальным потребностям потребителей со средним доходом, которые имеют высокую способность к потреблению кофе», — сказал Грег Саварезе, генеральный директор Sinotaste, в интервью Perfect Daily Grind.
Растворимый кофе также является первым шагом к знакомству потребителей с высококачественным кофе. Г-жа Мария Эдуарда Беккер Павани - основательница компании Três Marias Company (Объединенные Арабские Эмираты) считает, что высококачественный растворимый кофе может подарить потребителям прекрасный вкус без знаний или условий для приготовления обычного кофе. Разделяя то же мнение, г-н Хенге Ли, представитель компании Secre Coffee Company в Гуандуне (Китай), поделился: «Многие люди выбирают растворимый кофе, чтобы лучше понять высококачественные кофейные линии , а затем постепенно переходят на инвестирование и покупку оборудования для приготовления кофе ».
Для удовлетворения спроса на премиальный кофе г-жа Кристина Мадриньян, генеральный директор компании Buencafé Company (Колумбия), считает, что необходимы постоянные инновации для улучшения качества кофе на рынке растворимого кофе. «Новые слияния и поглощения между компаниями и увеличение мощностей мировых производственных предприятий свидетельствуют об устойчивом росте рынка растворимого кофе», — добавила г-жа Кристина Мадриньян.
Кроме того, необходимо разработать политику, которая поощряла бы больше брендов включать растворимый кофе в свою продукцию, подчеркнула Элиана Релвас, консультант по кофе в Бразилии, в Perfect Daily Grind. « Наша главная цель — поощрять не только чистое потребление, но и общее потребление, включая включение растворимого кофе в качестве ингредиента в напитки , мороженое, капсулы, функциональные продукты питания …», — сказала она.
Будут ли цены на кофе продолжать расти?
С многообещающими оценками растворимого кофе это, несомненно, прекрасная возможность для вьетнамской кофейной индустрии. Однако в последние дни цены на кофе в мире и в стране постоянно колеблются в сторону повышения. Ожидается, что это повлияет на отпускную цену кофейной продукции в будущем.
По итогам сегодняшних торгов (11:00 утра 21 марта 2024 года) цена на кофе Робуста на лондонской площадке после многих сессий роста немного снизилась, колеблясь в диапазоне 3302-3379 долларов США за тонну. В частности, период поставки на май 2024 года составляет 3315 долларов США за тонну; период поставки на июль 2024 года составляет 3221 доллар США за тонну; период поставки на сентябрь 2024 года составляет 3150 долларов США за тонну и период поставки на ноябрь 2024 года составляет 3075 долларов США за тонну.
Аналогичным образом, цена на кофе сорта арабика на нью-йоркской бирже в полдень 21 марта 2024 года также имела тенденцию к небольшому снижению после предыдущего повышения. В частности, период поставки на май 2024 года составил 182,40 цента/фунт; период поставки на июль 2024 года составил 181,40 цента/фунт; период поставки на сентябрь 2024 года составил 181,00 цента/фунт и период поставки на декабрь 2024 года составил 180,50 цента/фунт.
 |
В то же время в 11:00 утра сегодня, 21 марта 2024 года, внутренние цены на кофе немного снизились, но остаются высокими. В настоящее время средняя закупочная цена в провинциях Центрального нагорья составляет 94 000 донгов/кг, самая высокая закупочная цена в провинции Дакнонг составляет 94 100 донгов/кг.
В частности, цена на кофе, закупаемый в провинциях Зялай и Контум, составляет 94 000 донгов/кг; в провинции Дакнонг кофе закупается по самой высокой цене 94 100 донгов/кг. Цена на зеленые кофейные зерна (кофейные зерна, свежие кофейные зерна) в провинции Ламдонг в таких районах, как Баолок, Ди Линь, Ламха, составляет 93 600 донгов/кг.
По оценкам отечественных экспертов, жаркая и сухая погода, по прогнозам, сохранится во всех ключевых регионах выращивания кофе во Вьетнаме, что приведет к повышению температуры и возникновению опасений относительно негативных перспектив поставок нового урожая во Вьетнаме. Между тем, в настоящее время Вьетнам является крупнейшим в мире экспортером робусты. Таким образом, риск дефицита поставок на рынке продолжает оставаться основным фактором, поддерживающим рост цен на кофе робуста в последние недели.
Источник
Комментарий (0)