Новое исследование о пользе употребления яиц

Соответственно, по данным научного журнала SciTechDaily (США), употребление яиц увеличивает количество полезных питательных веществ, не оказывая отрицательного влияния на сердечные заболевания или диабет.

Ученые годами изучают этот спорный вопрос. Некоторые считают, что употребление яиц повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и воспалительных маркеров, связанных с болезнями сердца и диабетом, в то время как другие подчеркивают пользу употребления яиц из-за их высокой плотности питательных веществ.

Употребление яиц увеличивает количество полезных питательных веществ и не оказывает отрицательного влияния на болезни сердца или диабет.

Новое исследование, проведенное доктором Кэтрин Андерсен, доцентом кафедры диетологии Университета Коннектикута (США), открыло более широкую перспективу влияния потребления яиц на питание.

Доцент Андерсен и его коллеги провели более комплексное исследование, чем предыдущие исследования потребления яиц, сосредоточившись на клинических результатах и ​​рассмотрев различные параметры здоровья, которые обычно проверяются во время плановых медицинских осмотров.

Результаты по потреблению яиц и риску сердечных заболеваний

Исследователи сравнили отказ от яиц с употреблением трех яичных белков в день и трех целых яиц в день.

Результаты показали, что ежедневное употребление яиц значительно повышает уровень холина — важного питательного вещества, содержащегося в яичных желтках.

Потребление холина часто связано с увеличением метаболита, называемого ТМАО, который связывают с сердечными заболеваниями. Но примечательно, что результаты здесь показывают, что у людей, которые едят яйца ежедневно, уровень ТМАО не увеличивается, несмотря на повышенное потребление холина.

«Замечательно, что результаты настолько хороши», — сказал доктор Андерсен, сообщает SciTechDaily.

Результаты употребления яиц в пищу при воспалениях, холестерине и диабете

Исследователи также не увидели никаких неблагоприятных изменений в воспалении или уровне холестерина в крови. Они также обнаружили, что употребление яиц не оказало отрицательного влияния на риск диабета, согласно SciTechDaily.

Употребление яиц не вызывает никаких неблагоприятных изменений в воспалении или уровне холестерина в крови.

В целом, любители яиц имеют более высокую плотность питательных веществ и реже страдают анемией.

«Мы провели комплексные измерения, чтобы лучше оценить общее влияние потребления яиц», — говорит доктор Андерсен.

Сколько яиц следует съедать в день?

По данным Гарвардской медицинской школы (США), нормальный здоровый человек может съедать максимум 6-7 яиц в неделю.

Американский сайт здравоохранения Healthline рекомендует: для здоровых взрослых с нормальным уровнем холестерина и отсутствием риска сердечных заболеваний 1-2 яйца в день, вероятно, безопасны.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей употреблять до одного яйца в день. Людям с высоким уровнем холестерина в крови, особенно больным диабетом или подверженным риску сердечной недостаточности, следует есть меньше. А пожилые люди с нормальным уровнем холестерина могут употреблять до двух яиц в день.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm