GĐXH - Кольраби имеет высокую пищевую ценность, богата клетчаткой, полезна для пищеварительной системы, предотвращает запоры, предупреждает кишечные заболевания, особенно рак...
Полезно ли есть кольраби?
В настоящее время кольраби является самым популярным овощем, продаваемым по самой низкой цене на рынке. Хозяйки ищут креативные и новые способы приготовления блюд из этого знакомого ингредиента.
По словам диетологов, кольраби обладает высокой пищевой ценностью, богата клетчаткой, полезна для пищеварительной системы, предотвращает запоры, предупреждает кишечные заболевания, особенно онкологические.
Витамина С в кольраби очень много. В 100 г кольраби содержится 62 мг витамина С, что больше, чем в апельсинах и мандаринах, почти достаточно для удовлетворения суточной потребности.
Кольраби также содержит полезные минералы, такие как калий, магний, медь и витамин B6, которые поддерживают иммунитет, белковый обмен и регенерацию красных кровяных телец.
Многие исследования показали, что фитохимические вещества в кольраби обладают антиоксидантным и антивозрастным действием, а также играют важную роль в профилактике рака, диабета и дислипидемии.
Калорийность кольраби низкая, в 100 г содержится всего 24–25 калорий, поэтому ее рекомендуют людям, страдающим ожирением и желающим похудеть.
Кольраби также богата каротиновыми соединениями, особенно бета-каротином, который полезен для глаз, предотвращает дегенерацию желтого пятна и замедляет процесс катаракты.
Иллюстрация
Удивительная польза кольраби для здоровья
Хорошо для пищеварения.
Для здоровой пищеварительной системы кольраби является отличным источником клетчатки. Клетчатка поддерживает правильное функционирование пищеварительной системы, поддерживая здоровье кишечника и толстой кишки. Она также играет важную роль в поддержании баланса полезных бактерий в кишечнике. Все эти факторы снижают риск желудочно-кишечных заболеваний, геморроя и рака толстой кишки.
Улучшение артериального давления, сердечно-сосудистой системы
В миске кольраби содержится больше калия, чем в среднем банане, что полезно для контроля артериального давления. Калий действует как вазодилататор, снижая напряжение в кровеносных сосудах и артериях. В кольраби много антоцианов, которые могут снизить риск сердечного приступа и затвердения артерий.
Улучшить зрение
Витамин А или бета-каротин помогает сохранять роговицу влажной и защищает глаза от язв, нечеткости или потери зрения. Бета-каротин также помогает улучшить ночное зрение. Кольраби содержит 22 мкг бета-каротина на 100 граммов (бета-каротин преобразуется в витамин А), который действует как антиоксидант в области глаз.
Повышение иммунитета
Кольраби богата витамином С, который помогает повысить иммунитет против ряда заболеваний, таких как респираторные инфекции, аллергии, грипп, лихорадка и т. д. Усвоение достаточного количества витамина С гарантирует, что организм будет вырабатывать достаточное количество цитокинов и лимфоцитов для борьбы с инфекциями.
Помогает укрепить кости
Кальций — это минерал, который делает кости крепкими и твердыми. Магний увеличивает плотность костей, делая их крепкими и снижая риск переломов или остеопороза. Высокое содержание кальция и магния в кольраби помогает укрепить кости.
Полезен для диабетиков.
Диеты, богатые антиоксидантами, такими как кольраби, связаны со снижением риска диабета, метаболического синдрома и т. д. Кожура фиолетовой кольраби богата антоцианами, флавоноидами, связанными со снижением риска сердечных заболеваний и полезными для работы мозга.
Иллюстрация
Двум группам людей рекомендуется ограничить употребление кольраби
Люди с болями в животе
Кольраби — это еда, которую можно приготовить многими способами. Однако, если есть ее сырой, содержание питательных веществ будет выше, но это может вызвать боль в животе у некоторых людей с расстройством желудка. Даже людям с болью в животе и маленьким детям не следует давать сырой салат из кольраби или есть ее напрямую. Согласно восточной медицине, употребление слишком большого количества кольраби приведет к потере энергии и крови.
Люди с заболеваниями щитовидной железы
Кроме того, кольраби может содержать гойтрогены, растительные соединения, обычно встречающиеся в крестоцветных овощах, таких как брокколи, цветная капуста и т. д., которые могут вызывать отек щитовидной железы. Поэтому людям с дисфункцией щитовидной железы следует ограничить употребление кольраби.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm
Комментарий (0)