Эксперты в области животноводства рекомендуют решения в области кормов, позволяющие повысить эффективность и производительность в свиноводстве, способствуя сокращению выбросов парниковых газов.
Обзор семинара «Снижение доли сырого протеина в кормах для свиней: многоцелевой эффект». Фото: Нгиа Ле
По словам доктора Нгуена Нгок Сона, постоянного вице-президента Ассоциации животноводства Вьетнама: «В настоящее время общее поголовье буйволов в стране составляет 2,2 миллиона, коров — 6,5 миллиона, а поголовье домашней птицы — 558 миллионов. В третьем квартале 2024 года экспорт животноводческой продукции достиг 515 миллионов долларов США, увеличившись в среднем на 20% по сравнению с тем же периодом. Импорт животноводческой продукции составил 3,53 миллиарда долларов США, сократившись на 4,4% по сравнению с тем же периодом. В частности, в свиноводческой отрасли, достигнув 26,5 миллионов голов, Вьетнам является страной с 5-й по величине свиноводческой отраслью по количеству поголовья и 6-й по производству мяса по сравнению с другими странами мира ».
Доктор Нгуен Нгок Сон, постоянный вице-президент Вьетнамской ассоциации животноводства, отметил: «Одна из сложных проблем в свиноводстве сегодня — не только обеспечение животных кормом по оптимальной цене, но и обеспечение экологической безопасности». Фото: Нгиа Ле
На протяжении многих лет Вьетнам прилагает постоянные усилия по контролю и профилактике заболеваний в животноводстве, особенно по разработке вакцин против африканской чумы свиней. Кроме того, животноводство постепенно переходит на методы биологической безопасности в сочетании с эффективными решениями по охране окружающей среды, чтобы минимизировать риск вспышек заболеваний и обеспечить устойчивое развитие.
Сокращение выбросов парниковых газов — неизбежное и радикальное направление для животноводческой отрасли Вьетнама...
Тем временем доктор Нгуен Суан Зыонг, председатель Ассоциации животноводства Вьетнама, поделился: «Сегодня животноводческая отрасль Вьетнама сталкивается не только с трудностями экономического развития, но и вынуждена контролировать выбросы парниковых газов, внося вклад в защиту окружающей среды».
Доктор Нгуен Суан Зыонг подчеркнул: «На животноводство приходится около 10–18% от общего объема выбросов парниковых газов, что существенно влияет на изменение глобального климата. Учитывая одну из самых высоких в мире плотностей поголовья скота, контроль выбросов в животноводческой отрасли Вьетнама крайне важен». Фото: Нгиа Ле
В настоящее время поголовье скота и объём отходов в животноводстве значительно растёт. К 2030 году ожидается рост поголовья свиней до 29,5 млн голов, птицы до 600 млн голов, а также объёмов производства твёрдых отходов до 92,1 млн тонн и выбросов CO2 до 20,5 млн тонн. Это серьёзная проблема в управлении выбросами парниковых газов.
В частности, свиноводство всегда играет ключевую роль не только в удовлетворении внутреннего спроса, но и в создании экспортной стоимости. Для устойчивого развития эта отрасль должна обеспечивать баланс между экономической выгодой и экологической ответственностью.
Доктор Нгуен Суан Зыонг подчеркнул: «Свиноводческой отрасли по всей стране необходимо объединить свои усилия и разработать единый стандарт по сокращению выбросов парниковых газов, чтобы совместно способствовать развитию экологичного, безопасного и устойчивого сельского хозяйства . Только при наличии консенсуса и твердой приверженности животноводческая отрасль сможет продвинуться вперед не только с точки зрения эффективности производства, но и с точки зрения ответственности перед окружающей средой и обществом».
В животноводческой отрасли внедрен ряд технологий, таких как биогаз, биоподстилка и улучшенные рационы кормления, для ограничения выбросов, но большинство из них не получили широкого распространения на мелких животноводческих фермах. Кроме того, такие правовые акты, как Закон о животноводстве, Закон об охране окружающей среды и Указ 06/2022/ND-CP о инвентаризации парниковых газов, предусматривают конкретные требования, но это всё ещё новый и сложный вопрос, требующий времени для адаптации.
«Я рекомендую, чтобы с настоящего момента и до 2030 года государство поощряло животноводческие фермы к добровольному проведению инвентаризации и контроля выбросов вместо немедленного введения обязательных правил. В то же время нам необходимо усилить пропаганду, техническую подготовку и наращивание потенциала, чтобы быть готовыми к введению обязательных правил», — поделился доктор Нгуен Суан Зыонг.
Помимо проблемы выбросов, нашей свиноводческой отрасли в ближайшем будущем придётся столкнуться со многими другими факторами. Внутренний спрос на свинину имеет тенденцию к снижению, а конкуренция со стороны импортной свинины и других продуктов питания растёт.
Африканская чума свиней остаётся угрозой, требующей принятия мер биологической безопасности. Проблемы охраны окружающей среды и контроля выбросов парниковых газов также будут оказывать давление на свиноводство, особенно если правила инвентаризации станут обязательными.
«В связи с текущими трудностями я предлагаю животноводческим фермам содействовать трансформации моделей животноводства в сотрудничестве с крупными корпорациями, контрактным фермерством или крупными фермерскими хозяйствами для обеспечения стабильности и устойчивого развития. Следует отметить, что существующие объекты будут играть важную роль в поддержании и развитии поголовья свиней в будущем», — добавил доктор Нгуен Суан Зыонг.
Доктор Нинь Тхи Лен, вице-президент Ассоциации производителей кормов для животных, предоставила информацию о производстве кормов для свиней во Вьетнаме и решениях по сокращению выбросов парниковых газов в этом секторе.
В настоящее время во Вьетнаме насчитывается 267 предприятий по производству кормов для животных, в основном сосредоточенных в ключевых экономических регионах. Большая часть сырья (70–90%) импортируется, что приводит к нестабильности цен на корма и, как следствие, к снижению себестоимости производства внутри страны. Средняя цена кормов для свиней на стадии убоя в настоящее время составляет 12 000 донгов/кг.
Доктор Нинь Тхи Лен подчеркнула: «Если мы не начнём активно сокращать выбросы от кормов для животных прямо сейчас, свиноводческая отрасль Вьетнама столкнётся с серьёзными трудностями в поддержании устойчивого развития и соблюдении международных экологических стандартов». Фото: Нгиа Ле
По словам доктора Нинь Тхи Лен, сокращение выбросов парниковых газов в свиноводстве направлено главным образом на ограничение CO₂, CH₄ и N₂O. Основным источником выбросов является пищеварение и выделение животных, особенно N₂O, образующегося в результате преобразования азота (N) в навозе и моче, что составляет до 265 миллионов тонн CO₂. Поэтому рекомендуется принять ряд мер по сокращению выбросов парниковых газов за счёт питания кормов, включая улучшение процесса переработки кормов для повышения усвояемости и баланса белка в рационе, что позволит минимизировать выделение азота в окружающую среду.
Кроме того, использование кормовых добавок, таких как ферменты, пробиотики и органические кислоты, также является решением для повышения эффективности усвоения питательных веществ и сокращения выбросов парниковых газов.
Доктор Нинь Тхи Лен отметила, что некоторые страны, такие как Южная Корея и европейские страны, применяют стандарты кормов для животных, чтобы снизить содержание белка в кормах и заменить низкоуглеродные материалы для защиты окружающей среды.
В заключение доктор Лен рекомендовал Вьетнаму изучить и применить нормативные акты по управлению кормами для животных, связанные с сокращением выбросов парниковых газов, и в то же время призвать предприятия по производству кормов для животных разрабатывать собственные стратегии сокращения выбросов для адаптации к мировым тенденциям.
Содействовать использованию низкобелкового протеина и сбалансированных аминокислот в кормах для свиней...
Доктор Ким Джэ Чхоль, директор Азиатско-Тихоокеанского центра технических решений, отметил: «Нам необходимо изменить восприятие кормов с низким содержанием сырого протеина. Это не признак низкого качества, а, наоборот, такой корм предназначен для оптимизации здоровья и продуктивности скота. Благодаря сбалансированной питательной формуле корм с низким содержанием сырого протеина лучше усваивается свиньями, снижает выбросы парниковых газов и обеспечивает фермерам более устойчивую экономическую эффективность».
Доктор Ким Джэ Чоль подчеркнул: «Низкобелковые корма способствуют устойчивому развитию животноводства». Фото: Нгиа Ле
В заявлении подчеркивается, что свиньи растут за счет аминокислот, а не сырого протеина, и что если корм содержит достаточное количество аминокислот в соответствии с потребностями свиней, они будут расти хорошо.
Диаграмма показывает, что сбалансированное содержание аминокислот в рационе скота помогает снизить выбросы азота в окружающую среду, тем самым способствуя сокращению выбросов парниковых газов и более эффективной защите окружающей среды. Фото: NVCC
Диаграмма слева иллюстрирует традиционную модель высокобелкового рациона. Чтобы удовлетворить потребность в аминокислотах (красная линия), фермеры часто добавляют большое количество белка. Однако свиньи не могут накапливать аминокислоты сверх необходимого уровня, поэтому избыток аминокислот (выше красной линии) должен выводиться с экскрементами, выделяя газообразный азот и способствуя парниковому эффекту.
Между тем, на диаграмме справа показано решение для балансировки аминокислот путем снижения доли сырого протеина в рационе. Этот метод полностью удовлетворяет потребности свиней в росте, не создавая при этом большого количества избытка аминокислот. В результате свинья выделяет меньше азота, что способствует сокращению выбросов парниковых газов и защите окружающей среды.
Кроме того, применение низкобелковых рационов обеспечивает множество важных преимуществ в животноводстве. Вместо использования антибиотиков для стимуляции роста, низкобелковые рационы помогают снизить энергозатраты на выведение избытка аминокислот, сокращая выбросы азота – основного фактора, влияющего на выбросы парниковых газов.
Кроме того, корма с низким содержанием сырого протеина способствуют снижению теплового стресса у животных, улучшению их здоровья и повышению экономической ценности для фермеров. Благодаря этим преимуществам корма с низким содержанием сырого протеина представляют собой устойчивое решение, способствующее развитию экологически безопасного животноводства.
Такой подход к снижению сырого протеина не только помогает животным расти более устойчиво, но и способствует достижению цели Вьетнама Net Zero, сводя к минимуму негативное воздействие на изменение климата и продвигаясь к устойчивому развитию животноводства.
Согласно исследованию доктора Ким Джэ Чхоля, снижение содержания сырого протеина в кормах для свиней во Вьетнаме на 1% поможет сократить выбросы CO₂ на 20 000 тонн, что эквивалентно выбросам CO₂ от 4400 автомобилей.
Источник: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm
Комментарий (0)