Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Сезон крикета

Việt NamViệt Nam17/11/2024


Сверчки, жареные в лимоннике и лимонной траве. Фото HH

Сверчки — насекомые, живущие в природе и роющие норы под землёй. В сезон дождей они откладывают яйца и очень быстро растут. Сверчки питаются молодой травой, мелкими корешками и молодыми частями растений, поэтому их называют «чистыми» насекомыми.

Уже почти месяц непрекращающиеся дожди затопили многие районы деревни Бен-Ден (коммуна Дьенкуанг). Паводковые воды всё ещё покрывают возвышенности, делая их идеальным местом для обитания и рытья нор сверчками.

Господин Нгуен Динь Трунг из деревни Бен Ден, профессиональный ловец сверчков, рассказал, что его группа из 4-5 человек часто отправляется на охоту за сверчками в этом сезоне. Чтобы поймать сверчков, нужно выходить рано утром, когда нет дождя, чтобы отчётливо видеть новые земляные насыпи, а также недавно построенные пещеры для сверчков.

В последние годы полевые сверчки пользуются большим спросом у ресторанов по хорошей цене — около 2000 донгов за сверчок, поэтому в межсезонье люди пользуются возможностью «поохотиться» на сверчков.

Блины со сверчками в дождливый день. Фото HH

Из этого насекомого готовят множество блюд. Прежде всего, нужно знать, как его приготовить, чтобы избавиться от неприятного запаха.

Самый быстрый способ приготовить жареных сверчков с лемонграссом — разогреть масло на сковороде, измельчить лук-шалот и обжарить его с лемонграссом, а затем добавить сверчков в сковороду. Добавьте несколько ложек рыбного соуса и специй, посыпьте порошком чили, добавьте несколько лимонных листьев, и через несколько минут у вас будет блюдо из сверчков, «жареных с курицей», как в дождливый день. Ешьте жареных сверчков с рисом: жирный вкус сверчков и пряный привкус чили и лемонграсса надолго останутся на языке.

Банькхео — фирменное блюдо, отражающее культурную самобытность народа куанг. Но мало кто знает, как приготовить банькхео из сверчков.
После предварительной обработки сверчков маринуют в специях. Смешивают рисовую муку, куркуму, шнитт-лук и немного соли, а затем добавляют специи, чтобы тесто стало гладким. Сковороду с маслом ставят на плиту, бросают туда несколько сверчков и обваливают в тонком слое муки. Добавляют несколько ростков фасоли. Через некоторое время открывают крышку — хрустящий золотистый блинчик из сверчков благоухает.

Наряду с блинчиками из сверчков, салатом из сверчков, жареными сверчками с солью и перцем… это любимые блюда жителей Го Ной. В настоящее время блюда из сверчков стали фирменными блюдами в меню многих крупных ресторанов. Сверчки теперь не только блюдо сельской местности, но и «прижились» в городе.



Источник: https://baoquangnam.vn/mua-de-dong-3144361.html

Комментарий (0)

No data
No data
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?
Вкус речного региона

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт