Каждый учитель в школе — «повар»

Каждая кухня — это класс, школьный персонал должен быть учителями, а учителя в школах — преданными своему делу поварами. Забота о здоровье детей в каждом приеме пищи — это взращивание будущего страны.

Живите здоровой жизнью, извлекайте много значимых уроков из приемов пищи

Именно эти идеи доктор Ле Ван Туан, старший эксперт Департамента физического воспитания Министерства образования и профессиональной подготовки, постоянно подчеркивал на учебных занятиях по организации питания в интернатах для обеспечения безопасности пищевых продуктов и правильного питания в начальных школах, которые прошли в Хошимине в декабре 2024 года. В учебных занятиях приняли участие большое количество руководящего состава Департамента образования и профессиональной подготовки округов, школ, учителей, кухонного персонала и работников школьного здравоохранения.

Помогая ученикам жить здоровой и экологичной жизнью с помощью школьного питания, каждый учитель и сотрудник школы — повар, знающий, как готовить от всего сердца, чтобы заботиться о будущем.

В ходе тренинга делегатам не только рассказали о процессе обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов, сбалансированного питания, а также здорового и экологичного образа жизни для учащихся интернатов, но и напомнили экспертам об ответственности всех, кто участвует в создании безопасного, питательного и образовательного питания в школьной среде.

По словам доктора Туана, кухня — это не просто место, где студенты могут быстро поесть и закончить, но организация времени приема пищи для них также должна быть образовательной. Прежде всего, дисциплина, прием пищи и сон вовремя. Время приема пищи должно быть организовано гуманно и научно , студенты должны уметь обслуживать себя, убирать...

Для этого, приходя в школу, повар, организатор питания, няня, школьный медицинский работник должны быть педагогами, а не просто учителями, которые обучают учеников. Поэтому, независимо от того, какую должность вы занимаете, вы должны хорошо выполнять свои обязанности.

Детей обучают навыкам выстраивания в очередь и самостоятельного обслуживания во время обеда.

Перед едой учителям и няням нужно хорошо поработать над частью «3 минуты на изменение сознания». Каждый должен поговорить с учениками о сегодняшнем меню и пищевой ценности блюд, чтобы еда была приятной, а ученики понимали значение блюд, чтобы они могли вкусно поесть. Школьный совет также должен регулярно ходить на кухню и обращать внимание на то, достаточно ли освещена столовая, не слишком ли там жарко или шумно; чистые ли столы и стулья; комфортно ли ученикам; достойно ли это место быть «вторым лекционным залом» для учеников...

Доктор Туан предложил, чтобы школы организовывали открытые уроки и экспериментальные мероприятия, чтобы дети могли посещать кухню и видеть, как усердно работают учителя, чтобы приготовить для них горячую еду. Школы также могли бы водить учеников на фермы, где выращивают овощи для обеспечения школы едой, чтобы они могли понять происхождение еды и оценить тяжелый труд фермеров, которые выращивают овощи и помидоры. Там дети заканчивали бы свои приемы пищи, избегали бы отходов, знали бы, как защищать окружающую среду, и жили бы здоровой и зеленой жизнью.

Начальная школа Trung Trac, округ 11 (Хошимин) пригласила родителей посетить кухню и пообедать вместе со своими детьми в течение дня, чтобы родители могли доверять школьному питанию.

В начальной школе Trung Trac, округ 11, Хошимин, школьная кухня спроектирована и установлена ​​в соответствии с японскими стандартами. Во время еды присутствуют учителя школьного совета и классные руководители, чтобы напомнить ученикам есть больше овощей, рыбных блюд... для сбалансированного питания. Школьные медицинские работники и персонал кухни наблюдают за столовой, чтобы увидеть, нравится ли ученикам еда, и выслушать их мнение о каждом блюде.

Доктор Хуинь Трунг Туан, школьный медицинский работник в начальной школе Трунг Трак, сказал, что для того, чтобы помочь ученикам жить здоровой и зеленой жизнью, питаясь в школе, чтобы еда была безопасной, сбалансированной и соответствующей стандартам, каждый учитель и школьный персонал должны вкладывать в это душу. Они должны считать тех, кто ест, своими детьми; только когда их дети хорошо едят и доедают свою еду, они будут счастливы. То же самое касается классных руководителей и нянь, они должны считать учеников своими детьми, которые едят в школе.

Готовим от всего сердца — заботимся о будущем

Основной лектор, магистр Буй Тхи Минь Туй, член Центра исследований, сохранения и развития кулинарии в городе Хошимин, подчеркнула это на учебных занятиях по организации питания в интернате для обеспечения безопасности пищевых продуктов и сбалансированного питания учащихся начальной школы в городе Хошимин.

Мастер Буй Тхи Минь Туй провела для учителей, участвующих в тренинге, инструктаж по правилам приема, подготовки, обработки, подачи и уборки школьных кухонь. Г-жа Минь Туй заключила: «Каждый человек, работающий на кухне, должен «готовить от всего сердца», потому что блюда, которые готовят учителя сегодня, «питают будущее» детей».

Дети детского сада Nam Sai Gon, район 7, Хошимин, во время обеденного перерыва

Не только на начальном уровне, но и на уровне дошкольного образования в городе Хошимин, в последнее время департаменты образования и профессиональной подготовки, такие как округ 11, округ Танбинь, округ 7...; государственные и негосударственные дошкольные учреждения, частные независимые классы - все они сосредоточились на обучении методам составления меню, чтобы обеспечить правильное питание детей.

10 января 11-й округ организовал семинар на тему «Методы составления меню для обеспечения правильного питания детей» в детском саду Thien Than. В тренинге приняли участие г-жа Ву Тхи Ле Ханг, эксперт Департамента дошкольного образования Департамента образования и обучения города Хошимин, представители Департамента образования и обучения 11-го округа, а также руководители и педагоги дошкольных учреждений, входящие в группу по оценке качества ухода за детьми и образования в городе Хошимин (6-й, 8-й, 11-й округа, Тан Фу, Бинь Тан и Бинь Чань).

Ранее, 6 ноября 2024 года, детский сад № 2 района Танбинь организовал районный семинар на тему «Методы составления меню для обеспечения полноценного питания детей в детских садах» для более чем 107 руководителей и поваров государственных и частных детских садов.

Учителя посетили обеденный перерыв в детском саду Thien Than в районе 11, чтобы проконсультироваться и обменяться опытом по методам составления меню для обеспечения правильного питания детей.

ФОТО: ОКРУГ 11, ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ

На обучающих сессиях особое внимание уделялось важной информации для руководителей, учителей и поваров дошкольных учреждений. Например, создание меню, которое обеспечивает достаточно энергии, сбалансировано по питательным веществам, соответствует возрасту и подходит для детей с аллергией на определенные продукты. Меню для детей дошкольного возраста должно обеспечивать разнообразное питание, помогать детям всесторонне развиваться, улучшать их здоровье и сопротивляемость, стимулировать их вкусовые рецепторы и формировать здоровые и правильные привычки питания для детей.

В то же время, зеленое и здоровое меню для детей дошкольного возраста должно меняться ежедневно/еженедельно (с 4-6 недель соленые блюда на обед не перекрываются). Супы и жаркое должны перемежаться листовыми овощами и корнеплодами. В то же время меню должно быть разнообразным по многим видам пищи (от 11 до 15 видов еды каждый день), чтобы готовить блюда для детей. Руководители школ должны всегда уделять внимание тому, как сделать детей счастливыми, возбужденными во время еды, съедать все свои порции, развивать правильное питание и быть здоровыми...

Источник: https://thanhnien.vn/giup-hoc-sinh-song-khoe-moi-thay-co-trong-truong-hoc-deu-la-mot-dau-bep-185250131153323539.htm