Два дня в Ханое : где можно вкусно поесть и отдохнуть — Фото: Гид Мишлен
В последнем сообщении гида Мишлен говорится, что уличная еда в Ханое — высококонкурентный бизнес. Тем заведениям, которые выживают и процветают, приходится выдерживать бесчисленные испытания со стороны известных гурманов.
Особенно в Старом городе, где, помимо вкусной еды, есть множество храмов, церквей, озёр, парков и кафе. Это идеальное место, чтобы провести время перед следующим приёмом пищи.
День 1
Утро
После прогулки вокруг озера Хоан Кием посетители могут заглянуть в ресторан Au Trieu Beef Noodle Soup, Одно из заведений, отмеченных звездой «Bib Gourmand» по версии Мишлен (преимущественное соотношение цены и качества).
Найти этот адрес будет непросто, поскольку вывески нет.
Но если вы видите ресторан, полный местных жителей, а сиденья выходят на улицу, то вы попали по адресу.
Особенность говяжьего фо от Au Trieu заключается в бульоне, томленном на говяжьих костях в течение 10 часов, с насыщенным вкусом говяжьих ребрышек и говяжьих сухожилий.
Обед
Закончив с фо, осмотрите собор. Войти в церковь можно через боковую дверь, расположенную с южной стороны здания.
После этого вы можете заглянуть в близлежащее кафе и полюбоваться покрытым мхом видом этого типичного ханойского сооружения.
Когда в полдень вы почувствуете голод, вы можете отправиться в Dong Thinh Eel Noodles — еще одно небольшое заведение, вошедшее в список Bib Gourmand.
Вот знаменитый салат с вермишелью и угрем. Помимо вермишели и угря, в него добавляют зелень, дроблёный жареный арахис и хрустящий жареный лук.
Вермишель с угрем Dong Thinh — фото: гид Michelin
При желании к блюду можно запить его тарелкой супа. Каша из угря здесь тоже хороша.
Во время поездки не забудьте посетить храм Бать Ма и улицу Тхуок Бак, где можно найти магазины традиционной медицины, которые существуют уже десятки лет.
Ужин
Одним из лучших мест, где можно поесть в городе, является Cha Ca Thang Long, имеющий три заведения на одной улице.
Рыбный пирог Тханг Лонг — фото: гид Мишлен
Анонимные рецензенты гида Мишлен «оценили» адрес 6B Duong Thanh. Это старинный дом, построенный более века назад.
День 2
Утро
Помимо фо, вьетнамцы часто едят банькуон. Banh cuon Ba Xuan — один из адресов, которые стоит рассмотреть.
Рисовые роллы миссис Сюань — фото: гид Мишлен
Неподалёку находятся галерея «54 традиции» и арт-пространство «Манзи». Вы можете посетить их и исследовать до утренней усталости.
Обед
Пообедайте, как настоящий ханойец, с бунча, одним из самых популярных блюд здесь. Адрес ресторана Tuyet bun cha 34, входящего в список Bib Gourmand, можно посмотреть здесь.
Пагода Чанкуок — одна из 16 самых красивых древних пагод в мире. Фото: Департамент туризма Ханоя
Неподалеку находятся озеро Чук Бать, пагоды Чан Куок и Куан Су. Все это — старинные исторические достопримечательности. Проведите здесь день и не забудьте выпить чего-нибудь у озера, любуясь закатом.
Ужин
Вечером можно пригласить друг друга в «Oc aunt Tu». Здесь продают множество видов высококачественных моллюсков, а также креветок, мидий и ракушек.
Судьи Мишлен были особенно впечатлены гигантской раковиной, приготовленной на гриле с зеленым луком и жареным чесноком, а также моллюсками, приготовленными на пару с лемонграссом, чили и ананасом.
Источник: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm
Комментарий (0)