Тет еда

В принципе, подносы с едой Тэт прошлого и настоящего не отличаются, включая зелёный липкий рисовый пирог, жирное мясо, маринованный лук, жареные спринг-роллы, курицу, суп из побегов бамбука, свиной рулет и липкий рис с фруктом Гак. Это традиционные блюда, которые являются обязательными для вьетнамцев, создавая красочный и процветающий пир на новый год.

Традиция всей семьи — сесть вместе, чтобы завернуть баньчунг, и не спать всю ночь, чтобы сварить лепешки. По сей день этот обычай сохраняется во многих вьетнамских семьях во всех трех регионах.

Тяжело трудиться весь год, умеренно питаться, чтобы роскошно пообедать во время Тэта, — вот чувства многих вьетнамцев, переживших период нищеты.

В наши дни, когда жизнь более развита и полна, традиционные блюда по-прежнему являются неотъемлемой частью трапезы в канун Нового года или в первый день Нового года. Однако после двух-трех традиционных приемов пищи с жирными блюдами многие люди начинают искать более легкие блюда, такие как вермишель с улитками, вермишель с крабовым супом или фо, чтобы избежать ощущения сытости.

Журнал «Наследие»