Диабетикам следует выбирать цельные семена подсолнечника и перекусывать ими в свободное время, чтобы увеличить потребление клетчатки, противовоспалительных антиоксидантов и помочь регулировать уровень сахара в крови.
Семена подсолнечника богаты питательными веществами, такими как витамин Е, который помогает защитить клетки от старения, способствует образованию красных кровяных телец и расширяет кровеносные сосуды, предотвращая образование тромбов.
В 30 граммах этих семян содержится около 165 калорий, 14 граммов жира, 6,82 грамма углеводов, 3 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Природные антибактериальные и противовирусные свойства семян подсолнечника также помогают предотвратить заболевания.
Эти семена богаты противовоспалительными антиоксидантами, включая флавоноиды и фенольные соединения. Они способствуют снижению риска развития ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и ожирение.
Богат селеном и цинком, которые играют важную роль в поддержании иммунитета. Оба этих вещества также обладают противовоспалительным действием, что может быть полезно для людей с диабетом.
Диабет увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, хронической болезни почек и потери зрения. Симптомы можно контролировать, ведя здоровый образ жизни, сбалансированно питаясь и регулярно занимаясь спортом.
Семена подсолнечника богаты антиоксидантами и клетчаткой. Фото: Freepik
По данным Health , орехи, в том числе семена подсолнечника, содержат антиоксидант хлорогеновую кислоту, которая может регулировать уровень сахара в крови и снижать инсулинорезистентность у диабетиков. Антиоксидантное и противовоспалительное действие хлорогеновой кислоты также способствует контролю веса. Клетчатка, жир и белок в семенах подсолнечника способствуют длительному сохранению чувства сытости.
Метаболический синдром — это группа состояний, которые в совокупности повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, инсульта и других серьёзных проблем со здоровьем. Люди с высоким артериальным давлением, высоким уровнем сахара в крови, низким уровнем хорошего холестерина (ЛПВП) и абдоминальным ожирением более склонны к развитию метаболического синдрома.
Исследование, проведённое в США в 2023 году и изучавшее взаимосвязь между потреблением орехов и метаболическим синдромом у более чем 22 000 взрослых, показало, что у людей, регулярно употреблявших орехи, риск развития метаболического синдрома был ниже, чем у тех, кто их не ел. У женщин, потреблявших больше орехов, наблюдался более низкий уровень сахара в крови натощак.
Чтобы получить максимальную пользу от орехов, диабетикам следует выбирать цельные орехи, избегая соли и других усилителей вкуса.
Очищенные, несоленые семена подсолнечника можно сочетать со многими другими блюдами, такими как смузи, фрукты, йогурт, хлопья, овсянка, салаты... Пророщенные семена подсолнечника могут повысить пищевую ценность и облегчить их переваривание.
Ань Чи (по состоянию здоровья )
| Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут ответить. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)