Какой вид шоколада полезнее для здоровья?

Шоколад не только вкусен, но и полезен для ума и тела. Так какой же шоколад самый лучший?

Уитни Инглиш, диетолог из Whitney E. RD (США), сказала: Польза шоколадных изделий для здоровья обусловлена содержанием в них какао-бобов, богатых фитонутриентами, обладающими противовоспалительными, противораковыми и антигипертензивными свойствами. Чем выше чистая плотность питательных веществ в шоколаде, тем он питательнее.

Соответственно, тёмный шоколад полезнее молочного или белого. Кроме того, тёмный шоколад содержит больше флавоноидов (растительных метаболитов, обладающих множеством полезных для здоровья свойств), чем молочный или белый шоколад.

Темный шоколад полезен для здоровья

Элизабетта Полити, диетолог из Центра управления весом и образом жизни Университета Дьюка (США), рассказала изданию Today, что флавоноиды действуют как антиоксиданты, предотвращая вредное воздействие свободных радикалов, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний и рака.

Поделившись с Today , эти два эксперта советуют нам выбирать шоколад с содержанием какао не менее 70%, поскольку в нем меньше сахара и больше фитонутриентов.

Какао-бобы содержат белок и являются отличным источником минералов, таких как железо, магний, марганец, медь, цинк и фосфор.

Кроме, Исследование, опубликованное в медицинском журнале BMJ, показало, что у людей, съедавших не менее пяти порций тёмного шоколада по 30 г (более 31 грамма) в неделю, риск развития диабета 2 типа был значительно ниже, чем у тех, кто никогда или редко ел тёмный шоколад. У людей, потреблявших молочный шоколад, подобного эффекта не наблюдалось.

Употребление темного шоколада с содержанием какао 85% также может улучшить настроение благодаря связи между мозгом и кишечником, поскольку темный шоколад обеспечивает здоровый баланс полезных бактерий в кишечнике и может устранить негативные эмоции.

Однако, по данным Министерства сельского хозяйства США, в тёмном шоколаде содержится кофеин – около 23 миллиграммов в кубике весом 30 г. Он также содержит жир и сахар. Эксперт Элизабетта Полити рекомендует ограничить потребление шоколада до 30 г в день.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm