Овощи для профилактики простуды зимой
Капусту часто выращивают зимой. Всего из одного кочана капусты можно приготовить множество простых блюд, от вареных до жареных... Капуста питательна и содержит много полезных для здоровья веществ.
Капуста и фрукты, богатые витамином С, отлично помогают повысить сопротивляемость организма, предотвратить простуду и зимние болезни.
По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам — бывшего заместителя директора Национального института питания, капуста богата витамином С, витамином Е, бета-каротином и микроэлементами.
Высокое содержание витамина С в капусте и фруктах эффективно для повышения сопротивляемости, профилактики простуд и зимних заболеваний. Витамин С способствует синтезу иммунных белков и улучшает функциональные ферменты в организме.
Кроме того, обилие витаминной клетчатки в капусте может способствовать улучшению моторики желудочно-кишечного тракта после еды, уменьшая запоры.
Исследования показали, что капуста — это овощ, содержащий много фолиевой кислоты, которая помогает производить новые и поддерживать здоровые клетки, предотвращая болезни. Каждые 100 граммов капусты содержат около 240 микрограммов натуральной фолиевой кислоты, что примерно в 38 раз больше, чем в яблоках.
Помимо белокочанной капусты, фиолетовая капуста является очень полезной пищей. Богата клетчаткой, витаминами, такими как C, K, B6, A, а также содержит белок и другие минералы. Поэтому она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы, кишечника и кожи.
Каждые 100 граммов капусты содержат около 240 мкг натуральной фолиевой кислоты, что примерно в 38 раз больше, чем в яблоках.
Повышает иммунитет и борется с воспалением. Особенно из-за высокого содержания клетчатки и низкой калорийности, подходит для тех, кто сидит на диете, добавьте фиолетовую капусту в свое меню.
Вкусные блюда из капусты
Голубцы со свининой
Ингредиент :
1 капуста, 200 г свинины, 1 морковь, грибы шиитаке, зеленый лук, специи.
Изготовление:
- Вымойте свинину, измельчите ее, приправьте специями и хорошо перемешайте в течение примерно 15 минут, чтобы она пропиталась. Выберите и вымойте капусту, морковь, грибы шиитаке и зеленый лук. Нарежьте морковь, грибы шиитаке и зеленый лук и смешайте их с мясом, как приправу для жареных спринг-роллов.
- Готовьте на пару всю капусту до мягкости, отделите каждый лист капусты и срежьте твердую часть листа, чтобы было легче сворачивать. Или вы можете разделить каждый лист капусты и готовить на пару. Затем разложите лист капусты и положите в него мясо, чтобы свернуть его. Наконец, обвяжите его бланшированным луком.
Голубцы со свининой
- Возьмите кастрюлю с водой, в которой варилась капуста и зеленый лук, чтобы приготовить бульон. Готовьте голубцы на пару до готовности. Это блюдо лучше всего есть горячим.
Салат из курицы и капусты
Ингредиенты: Измельченная курица, капуста, морковь, лук, уксус, приправа в порошке. Также есть чили, лимон, рыбный соус, сахар, чтобы сделать смесь для рыбного соуса.
Изготовление:
- Очистите и нарежьте лук, затем замочите его в уксусе, добавьте немного сахара и рыбного соуса, чтобы уменьшить остроту и смягчить лук.
- Капусту и морковь помыть, затем нарезать тонкой, спутанной соломкой. Положите измельченную курицу в большую миску, добавьте капусту, морковь и лук.
- Смешайте рыбный соус с 1 большим лимоном, 2 столовыми ложками рыбного соуса, 3 столовыми ложками сахара и нарезанным чили, приправьте по вкусу. Затем вылейте этот рыбный соус в миску с измельченной курицей, смешанной выше. Посыпьте рубленым вьетнамским кориандром, хорошо перемешайте.
Вермишель из капусты, обжаренная во фритюре
Ингредиенты: Половина кочана капусты; 100 г вермишели; морковь; древесный гриб, специи.
Изготовление:
- Замочите вермишель в холодной воде на 5-10 минут, выньте и нарежьте небольшими кусочками. Когда вермишель еще не совсем высохла, добавьте ложку растительного масла и перемешайте, чтобы вермишель не слипалась. Капусту и морковь вымойте, нарежьте соломкой. Замочите черный гриб и нарежьте его длинными тонкими полосками.
- Добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте сначала древесные уши, затем добавьте капусту и морковь. Примерно через 5 минут добавьте 1 столовую ложку приправы, глутамат натрия и соевый соус и обжаривайте еще 5 минут. Наконец, добавьте вермишель и хорошо перемешайте, чтобы впитать специи, приправьте по вкусу.
Белокочанная капуста сочетает в себе оранжево-красный цвет со сладкой вермишелью и становится еще привлекательнее и вкуснее в горячем виде.
Салат из фиолетовой капусты
Фиолетовая капуста содержит много витамина А, поэтому она очень полезна для глаз.
Начните трапезу с чрезвычайно привлекательного салата из фиолетовой капусты. В дополнение к фиолетовой капусте вам нужно просто добавить несколько простых ингредиентов, таких как огурец, морковь, смешать с соусом из жареного кунжута и дать ему промариноваться в течение 30 минут, чтобы насладиться.
Это блюдо содержит много витаминов, особенно витамина А, поэтому оно очень полезно для глаз. Оно также украшает кожу и содержит мало калорий, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что вы потолстеете.
Фиолетовая капуста, смешанная с майонезным соусом
Фиолетовая капуста, смешанная с майонезным соусом.
Салат из фиолетовой капусты, смешанный с майонезным соусом, с восхитительной хрусткостью, свежестью овощей и насыщенностью майонезного соуса подарит незабываемый вкус.
Кроме того, это блюдо можно есть с хлебом или жареным рисом, очень удобно и вкусно. С этим блюдом вы не будете беспокоиться о наборе веса, сохранив при этом прекрасную фигуру и пользу для кожи. Почему бы не попробовать?
Фиолетовая капуста, обжаренная с говядиной
Фиолетовая капуста, обжаренная с говядиной
Натуральная сладость говядины и свежесть фиолетовой капусты — отличное сочетание для блюда. Хотя это жаркое, оно не слишком калорийно.
В то же время питательные вещества из говядины, такие как белок, цинк, железо, витамин B6, и питательные вещества из краснокочанной капусты, такие как витамин K и витамин B, помогут организму оставаться здоровым и улучшить обмен веществ.
Источник
Комментарий (0)