Пресс-конференция, на которой будет объявлена информация о новом фестивале фо 2024, который пройдёт в Ханое . Цель мероприятия – отдать дань уважения традиционной профессии фо; одновременно это возможность для гостей и местных жителей познакомиться и насладиться вкусом фо, ассоциирующегося с региональной культурой.
По словам г-жи Ле Тхи Тьет, президента Ассоциации кулинарной культуры Нам Диня , фестиваль Фо 2024 официально пройдет в течение 3 дней, с 15 по 17 марта, в городе Нам Динь (провинция Нам Динь).
Целый ряд мероприятий фестиваля направлен на популяризацию вьетнамской кухни, превращение фо в национальный бренд, связанный с развитием внутреннего и международного туризма. В частности, оргкомитет фестиваля надеется содействовать подготовке досье для подачи в ЮНЕСКО с целью включения вьетнамского фо в список всемирного культурного наследия.
Г-н До Куанг Чунг, заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Намдинь, сообщил, что в 2023 году Департамент совместно с соответствующими подразделениями координировал работу с рядом провинций и городов для создания досье для Министерства культуры, спорта и туризма с целью признания фо национальным нематериальным культурным наследием, что будет способствовать превращению вьетнамского фо в мировое культурное наследие.
Заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Намдинь добавил, что помимо непосредственного ознакомления со вкусом вьетнамского супа Фо, Фестиваль Фо также организует множество мероприятий, таких как: сбор фотографий «В честь вьетнамского супа Фо», выездное шоу Фестиваля Фо 2024; Вьетнамская дорога Фо; мероприятия по установлению рекорда по приготовлению гигантского супа Фо; обсуждение развития профессии повара Фо от прошлого к будущему; предоставление пространства для демонстрации культуры приготовления Фо... тем самым знакомя мир с вьетнамским супом Фо, отдавая дань уважения профессии повара Фо и приобщая ее к нематериальному культурному наследию мира.
На пресс-конференции художник Ле Тьет Куонг предложил оргкомитету рассмотреть возможность установления рекорда по приготовлению гигантского фо-пота. Он сказал, что у него «сильная аллергия на большие рекорды».
«Лучшее во вьетнамском народе, от глиняных фигурок, каменных собак, пагод и храмов, – всё это любит мелочи. В менталитете вьетнамцев – от Донг Сона до Ли, Чана, Ле, Мака… – всем им нравится что-то маленькое и красивое. Не всё большое – хорошо. Мы должны быть уверены в качестве миски фо, её красоте, национальном духе, чтобы создавать нечто большое в кавычках, а не в буквальном смысле», – выразился художник Ле Тьет Кыонг.
TH (по данным Vietnamnet)Источник
![[Инфографика] В 2025 году 47 продуктов получат национальный сертификат OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
Комментарий (0)