Чего боится сладкий картофель?

Батат (сладкий картофель) — травянистое растение семейства вьюнковых (Convolvulaceae), произрастающее в тропической Америке. Благодаря торговле сорта батата были завезены во многие страны мира , включая Вьетнам.

Сладкий картофель снабжает организм всеми питательными веществами, такими как витамины, белки, клетчатка, жиры, углеводы и т. д. Регулярное употребление сладкого картофеля помогает поддерживать эластичность крови в мозге и сердце, предотвращает появление атеросклероза, полезно для пищеварительной системы, а также способствует снижению веса.

С какими продуктами несовместим сладкий картофель?

В статье в газете Health & Life перечислены шесть продуктов, которые запрещено сочетать со сладким картофелем.

Не ешьте с яйцами.

Яйца — богатый белком и нежирный продукт, подходящий для завтрака. В меню для похудения многие часто сочетают батат с яйцами, чтобы обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ и при этом контролировать вес.

Однако сочетание яиц со сладким картофелем зависит от особенностей пищеварительной системы многих людей. Если у вас здоровая пищеварительная система, употребление яиц со сладким картофелем не принесёт вреда. Однако, если у вас проблемы с пищеварением или вы часто страдаете несварением желудка, употребление яиц со сладким картофелем в один приём пищи создаст дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, легко вызывая боли в желудке и дискомфорт.

Не ешьте с тыквой.

Сладкий картофель и тыква — два продукта, обладающие хорошим слабительным эффектом, поэтому их сочетание может легко вызвать вздутие живота, тошноту, изжогу, а при недостаточной термической обработке — даже вздутие живота и метеоризм. Поэтому следует быть внимательным при сочетании этих двух продуктов.

Не ешьте сладкий картофель с кукурузой.

Кукуруза считается продуктом с высокой питательной ценностью, богатым белком, клетчаткой, жиром и большим содержанием витаминов, в 5-10 раз превышающим количество витаминов в рисе и пшенице.

Чтобы переварить кукурузу, желудку необходимо выделять много кислоты, а на выполнение этой задачи уходит много времени, поэтому употребление кукурузы и картофеля за один прием пищи создаст нагрузку на желудок, заставив этот орган непрерывно выделять кислоту для переваривания как кукурузы, так и картофеля, и это может даже вызвать желудочный рефлюкс.

Не ешьте с помидорами.

Сладкий картофель содержит сахар, поэтому при употреблении он сохраняется, стимулируя желудок к выработке большего количества желудочного сока. В то же время, помидоры при употреблении в пищу легко оседают в сильнокислой среде, вызывая расстройство желудка, боли в животе и диарею. Поэтому, если в меню уже есть картофель, помидоры добавлять не следует.

Не ешьте с бананами.

Бананы и помидоры — два продукта, которые легко вызывают чувство сытости, поэтому их совместное употребление может легко вызвать вздутие живота и рефлюкс. Ещё опаснее, что чрезмерное употребление бананов со сладким картофелем может вызвать хроническое отравление, поскольку нарушается прохождение пищи по кишечнику и желудку.

Не ешьте с хурмой

Сахар, содержащийся в батате, при попадании в организм легко ферментируется в желудке, поэтому употребление батата вызывает повышенную секрецию желудочного сока. Поэтому одновременное употребление батата и хурмы приводит к конденсации и осаждению кислоты в желудке из-за химической реакции танин-пектинового комплекса хурмы, что приводит к опасным желудочно-кишечным кровотечениям и язвам желудка.

Некоторым людям не следует употреблять сладкий картофель.

Людям с проблемами пищеварения следует ограничить употребление сладкого картофеля, чтобы избежать чрезмерной желудочной секреции, вызывающей изжогу и кислотный рефлюкс.
Людям, испытывающим чувство голода, не следует употреблять сладкий картофель, особенно медовый, поскольку он содержит много сахара. Употребление его на голодный желудок усилит секрецию желудочного сока, вызывая изжогу и несварение желудка.
Людям с заболеваниями желудка, такими как язва желудка и хронический гастрит, не следует употреблять слишком много сладкого картофеля.
Людям с заболеваниями почек не следует употреблять батат, поскольку у этой группы людей функция выведения избытка калия слабее, чем у людей с другими заболеваниями, а батат содержит много калия. Поэтому употребление большого количества батата вредно для людей с заболеваниями почек, так как может легко вызвать нарушения сердечного ритма, что негативно скажется на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Выше перечислены группы продуктов, которые не следует сочетать со сладким картофелем, а также группы людей, которым не следует употреблять сладкий картофель. Поэтому следует соблюдать осторожность при употреблении, чтобы не навредить своему здоровью.

Хань Ан (синтез)

Источник