Японские покупатели выстраиваются в очередь, чтобы отведать фо вдали от центра Ханоя, и расхваливают его вкус.

Японский гость не только похвалил восхитительный фо в Ханое с его насыщенным говяжьим бульоном, но и отметил, что цена была довольно низкой по сравнению с полной порцией с разнообразным мясом.

Папакен (родился в 1989 году) — японский создатель контента, живущий в Ханое более 2 лет.

На своем личном канале YouTube с сотнями тысяч подписчиков Папакен регулярно делится видеороликами о своих путешествиях и кулинарных впечатлениях в Ханое и некоторых вьетнамских провинциях, которые ему удалось посетить.

В недавнем видео Папакен повёл своих двоих детей в ресторан фо, расположенный довольно далеко от центра города. Это место ему порекомендовали некоторые пользователи YouTube на его личном канале.

Папакен и его двое детей отправились в известный ресторан фо, расположенный далеко от центра Ханоя.

Этот ресторан фо расположен на улице Ан Дуонг Вуонг (район Тэй Хо), примерно в 10 км от Старого квартала. Ресторан также получил множество хороших отзывов в Google, поэтому Папакен решил заглянуть сюда и попробовать фо.

Придя в ресторан в полдень, Папакен и его двое детей, Мичан и Кайкун, с удивлением обнаружили, что там всё ещё очень многолюдно. Все столики были заняты, и многим посетителям приходилось стоять в длинных очередях, чтобы сделать заказ.

«Ресторан открыт только с утра до часу дня. До закрытия осталось около часа, но посетителей всё ещё много. Ресторан очень популярен среди местных, так что, должно быть, там очень вкусно», — сказал Папакен.

Клиенты выстраивались в очередь, ожидая своей очереди сделать заказ.

В ресторане Папакен заказал 2 редких и хорошо прожаренных блюда фо на общую сумму 80 000 донгов и 1 особое блюдо фо стоимостью 70 000 донгов, а также 3 стакана холодного чая за 15 000 донгов.

Когда подали горячий фо, Мичан и Кайкун с восторгом воскликнули: «Выглядит очень аппетитно». Папакен сказал, что для фо здесь используется тонкая рисовая лапша, что как раз соответствует его предпочтениям.

Наслаждаясь едой, японский гость не переставал восклицать, расхваливая восхитительный фо, наваристый бульон и характерный аромат говядины.

Японские гости постоянно выражали удовлетворение, наслаждаясь восхитительным фо.

Он рассказал, что посетил множество ресторанов фо в старом городе и обнаружил, что у каждого из них свой неповторимый вкус. Однако он отметил, что фо здесь был самым вкусным и соответствовал его вкусу.

«Вкус фо различается в зависимости от ресторана. В некоторых ресторанах используются сильные специи, такие как бадьян и корица, а в других — сильный аромат говядины. В этом ресторане почти нет запаха этих специй, и в нём отчётливо чувствуется вкус говядины. Мне очень нравится именно такой вариант», — поделился своими впечатлениями Папакен.

Дочь Папакена также похвалила говяжий фо, назвав его вкусным и мясистым.

Отец двоих детей также похвалил разнообразие говядины, большие куски, свежесть и обилие специй. «Фо невероятно вкусный, и говядина тоже очень вкусная», — добавил он.

Папакен оценил фирменную чашу фо как сытную и мясную, поэтому цена в 70 000 донгов за порцию довольно низкая. Он подумал, что, возможно, из-за того, что ресторан расположен не в центре, цены там более доступные.

В ресторане фо, который посетил японский гость, всегда было многолюдно, несмотря на то, что он находился довольно далеко от центра Ханоя. Фото: Линь Транг

В беседе с журналистами госпожа Хо Тхи Май Хоа — владелица ресторана фо, который посетили Папакен и его трое детей, — рассказала, что для приготовления вкусного фо требуется тщательная и тщательная подготовка ингредиентов.

В ресторане используется тонкая, гибкая и упругая лапша, которая хорошо пропитывается бульоном. Жареные палочки из теста собственного приготовления готовятся семьёй младшего брата владельца. Ресторан также импортирует говядину из проверенного источника рано утром.

В ресторане подают мутный, слегка жирный и наваристый бульон фо. Фото: Линь Транг

По словам госпожи Хоа, бульон для фо варится на медленном огне 18 часов. Что касается костей, она выбирает самые свежие и вкусные, замачивает их на 4–5 часов с имбирём, лимоном и солью, затем промывает и бланширует в кипящей воде, смешанной с вином и имбирём, чтобы избавиться от запаха.

«Чтобы бульон получился вкусным, нужно много костей и мяса. Я лично каждый день замешиваю бульон фо. Помимо томлёных костей, я добавляю чистый рыбный соус, приправу, сахарный песок, жареный имбирь, зелёный лук, кардамон, корицу и бадьян», — сказала она.

В настоящее время в ресторане подают множество различных блюд фо: от слабо прожаренного фо, хорошо прожаренного фланга, грудинки до фо в соусе из красного вина, жареного фо, фо с сердцевиной и нежных рёбрышек. Цена каждой порции фо варьируется от 40 000 до 70 000 донгов и указана публично, чтобы посетители могли легко выбрать.

Фото: Папакен — семейная жизнь во Вьетнаме

Храм Лууса, расположенный примерно в 70 км от Ханоя, является известным духовным туристическим объектом в коммуне Каньтан, округа Хынгха, провинции Тхайбинь .

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-xep-hang-cho-an-mon-pho-o-xa-trung-tam-ha-noi-nuc-no-khen-ngon-2371025.html