Кен (из Японии, работающий в бизнесе) и его девушка Канна недавно совершили короткую поездку в Ханой. Они провели время, знакомясь с кухней столицы.

Кен рассказал, что из-за специфики своей работы ему часто приходится ездить за границу, поэтому он пользуется этими возможностями, чтобы снимать видеоблоги о путешествиях и исследовать кухню.

Каждый раз, когда он приезжает во Вьетнам, он обычно ест только фо и бань ми. Поэтому в этой поездке японский гость захотел попробовать и другие блюда, в том числе и бун ча.

Японский гость ест булочку с начинкой HN ​​4.png
Кен и Канна провели 3 дня, исследуя Ханой. На фотографии пара сидит на тротуаре, наслаждаясь бун ча.

Местом, где остановились Кен и Канна, был знаменитый ресторан бунча на улице Ханг Мань (район Хоан Кием), который работает уже более 60 лет.

Время их визита было выходным вечером, поэтому клиентов было много. Места на тротуаре были почти заняты.

Посмотрев меню, Кен и его девушка заказали 2 порции бун ча и 1 тарелку спринг-роллов. Они были удивлены, потому что еда была подана в полном объеме, с сырыми овощами и травами, такими как ростки фасоли, салат, перилла и т. д.

Канна сказала, что ее впечатлил привлекательный вид Бун Ча, и она с нетерпением ждала возможности попробовать это блюдо. Японская туристка взяла кусочек вермишели, обмакнула его в рыбный соус и положила в рот, чтобы насладиться.

Подруга Кена отметила, что блюдо имеет сладкий вкус, очень похожий на цукэмэн (японская лапша рамэн, которую едят, макая в соус) и сомэн (вид тонкой японской лапши, которую обычно подают холодной с соевым соусом).

Ханой Ресторан Бун Ча 0.gif
Канна попробовала бун-ча и была удивлена ​​восхитительным вкусом блюда.

Что касается Кена, то он также был удивлен вкусом блюда «бун ча», постоянно восклицая: «Как вкусно!»

«Это был мой первый раз, когда я попробовал бун ча. Он был настолько вкусным, что я не могу дождаться, чтобы попробовать его снова. Я решил добавить его в свой список рекомендуемых мест, где можно поесть», — поделился Кен.

В дополнение к бун ча, японская пара также сделала много комплиментов жареным спринг-роллам. Девушка Кена не смогла скрыть своего волнения, признавшись, что спринг-роллы были восхитительны, хотя она и не знала толком, что это за блюдо.

Ханойский ресторан Bun Cha 2.gif
Японский гость взял большой кусок, похвалил восхитительный соус и сытный жареный мясной рулет.

Кен сказал, что ресторан, где подают бунча, куда они ходили, довольно известен и входит в список 70 ресторанов, отмеченных гидом Мишлен (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен) в 2023 году.

Попробовав здесь бунча, он понял, почему это место всегда переполнено. «Прошу прощения за то, что думал, что во Вьетнаме есть только бань ми и фо. Жаль, что мы не узнали о бунча раньше», — сказал японец.

Известно, что помимо бунча Кен и его девушка также любят фо, пьют яичный кофе, гуляют и ходят по магазинам в старом городе по ночам...

Фото: @imukenbb

Специализации в Хайфоне в «жирный» сезон, на которые клиенты боятся смотреть, но едят и хвалят как на вкус. Мясо полевой мыши, считающееся специалитетом в некоторых районах Киен Туй, Винь Бао, Тьен Ланг, стоит столько же, сколько говядина, и является ингредиентом для приготовления многих вкусных блюд, таких как жареное, клейкий рис, поддельное собачье мясо, жареное на гриле...