Во всей провинции Хынгйен лонган занимает более 5 тысяч гектаров. Каждый год, с конца июля по август, сады лонганов словно облачаются в новую одежду: жёлто-коричневый цвет спелых плодов смешивается с густой зелёной листвой. Лонган созревает вместе с чаем, но с самого начала сезона вся местность наполняется ароматным лонганом, шумом людей, собирающих урожай, гулом транспорта, перевозящего товары, и радостными возгласами торговцев и туристов со всех концов света.
Я до сих пор помню, как впервые оказался посреди сада лонганов в разгар сезона. Глядя на гроздья плодов, тяжёлыми висящие на ветвях, мне хотелось посвятить людям всё самое ценное, что накопили небо и земля. Каждый плод лонгана лелеется как драгоценный дар. Стоит лишь аккуратно снять тонкую светло-коричнево-жёлтую кожицу, и разносится аромат – ни с чем не сравнимый, сладкий и освежающий. Мякоть лонгана плотная, хрустящая, обнимает маленькое семя внутри. Насыщенная сладость в сочетании с нежным ароматом делает тех, кто попробовал его однажды, неспособными забыть его. Мне довелось побывать во многих других провинциях и городах, регионах, где тоже произрастает лонган. Но, честно говоря, вкус лонгана из Хунг Йена не имеет себе равных. Это различие обусловлено не только эндемичным сортом лонганов, но и почвой, трудолюбием и опытом, накопленными многими поколениями местных жителей. А среди садов лонганов, усыпанных плодами, люди часто посещают дерево-предка – место, которое считается местом происхождения знаменитого на всю страну сорта лонган. Это древнее дерево лонгана до сих пор стоит во дворе пагоды Хиен, наблюдая за сменой времён года, всё ещё цветёт, плодоносит и по сей день остаётся сокровищем родины. Лонган Хунг Йен – это не просто продукт, но и гордость, живое наследие земли, богатой традициями.
В наши дни лонган Hung Yen не ограничивается только внутренним потреблением. Десятки зон выращивания лонгана были систематически спланированы, производство осуществлялось по технологии VietGAP, что соответствует стандартам экспорта в США, Японию, Китай... Лонган Hung Yen достиг больших успехов, внеся свой вклад в формирование бренда вьетнамской сельскохозяйственной продукции на карте мира. Но что ещё более важно, так это то, что местные сады лонганов стали привлекательным местом для туристов, которые хотят не только насладиться вкусными фруктами, но и собрать их, увидеть процесс ухода за ними и насладиться мирным, благополучным пространством северной сельской местности. Многие туристические группы из таких стран, как Сингапур, Япония, Франция, Германия... посетили Hung Yen в сезон лонгана. Они заранее записывались на приём по телефону, с нетерпением ожидая выходных, чтобы прогуляться под зелёными кронами лонганов, слушая историю каждого сорта лонгана, каждой земли. Возможно, именно поэтому сезон лонганов в Hung Yen — это не просто сельскохозяйственный сезон. Это пора радостных встреч, когда дети, находящиеся вдали от дома, возвращаются домой, чтобы навестить нас и собрать фрукты в саду. Это пора надежд, когда каждый грузовик с лонганом несёт ожидание богатого урожая. Это пора воспоминаний, когда одного лишь лёгкого аромата достаточно, чтобы напомнить нам о былых временах, о том, как мы лазали по деревьям, чтобы собирать фрукты, или о днях, когда наши матери заворачивали лонган в бумажные пакеты, чтобы подарить его высоким гостям...
Приехав в Хунг Йен в этом сезоне, не просто загляните. Остановитесь, прогуляйтесь по пышному саду лонганов, сорвите гроздь сочных плодов, снимите тонкую кожицу и закройте глаза, чтобы насладиться вкусом. Вы поймёте, почему жители Хунг Йена до сих пор хранят лонган как сокровище. И почему среди множества вьетнамских продуктов лонган Хунг Йен по-прежнему обладает особым вкусом, который заставляет людей вспоминать его вечно!
Доброта
Источник: https://baohungyen.vn/hung-yen-mua-nhan-chin-3183288.html
Комментарий (0)