BA RIA - VUNG TAU Постоянно растущий перец, получивший внутренние и международные органические сертификаты, продукция из перца без косточек Bau May стоит 15 миллионов донгов/кг, соленый зеленый перец стоит 900 000 донгов/кг...
Перец Бау Май занял прочные позиции на рынке перца благодаря постоянному выращиванию в соответствии с органическими стандартами. Фото: Нгуен Туй.
«Отец» сорта перца Бау Май
Кооператив сельского хозяйства , торговли и туризма Bau May (коммуна Хоа Хип, район Сюен Мок, провинция Бариа-Вунгтау) был основан в 2015 году 12 первоначальными членами. На сегодняшний день он объединяет 1000 членов из разных провинций и городов для развития сельского хозяйства, в том числе для содействия выращиванию растений перца сорта Бау Май.
Это сорт перца, «отцом» которого является г-н Лам Нгок Нхам, директор сельскохозяйственного, торгового и туристического кооператива Bau May. Он экспериментировал, исследовал и создавал его более 20 лет.
«Сорт перца Бау Май имеет корневую систему, которая во много раз больше и сильнее, чем у других сортов. Корни будут расти везде, где срезана лоза. Зрелый перец имеет равномерно распределенные почки, устойчив к засухе, болезням и имеет очень высокую урожайность от 10 до 12 тонн/га, стабильную на протяжении многих лет», - сказал г-н Лам Нгок Нхам, добавив, что сорт перца Бау Май был зарегистрирован для защиты товарного знака в Департаменте интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий).
Понимая, что в Бариа-Вунгтау хороший климат и почва для выращивания перца, но фермеры продолжают сажать, срезать и снова сажать, процесс ведения сельского хозяйства — это то, что каждый делает по-своему, особенно это касается использования химикатов и гербицидов, которые влияют на почву, воду и окружающую среду. Поэтому с момента основания кооператива г-н Лам Нгок Нхам выстроил процесс органического земледелия, чтобы получить органическую сертификацию во Вьетнаме и на международном уровне, тем самым убедив людей последовать его примеру.
«Метод «семейного» органического земледелия на самом деле основан лишь на том, что делали наши предки до того, как химические удобрения и пестициды стали непопулярны, но на самом деле в этом нет ничего странного», — с улыбкой сказал г-н Нхам.
По словам г-на Нхама, органическое земледелие должно «сказать нет» химическим удобрениям и пестицидам, сочетая это с применением научно-технических достижений для повышения производительности и эффективности производства сельскохозяйственных культур, таких как инвестирование в системы капельного орошения, системы капельного внесения удобрений, компостирование из побочных продуктов садоводства и т. д.
Г-н Нхам рассказал, что поначалу, когда создавался кооператив, было нелегко убедить людей перейти на органическое земледелие вместо традиционных методов ведения сельского хозяйства.
При переходе на органическое земледелие производительность уже не будет такой высокой, как раньше. Поэтому многие люди сдались. Чтобы убедить людей заняться органическим земледелием, г-ну Нхаму пришлось показать им доказательства того, что земля при органическом земледелии становится все более плодородной; здоровье их самих и их семей гарантировано, когда в производстве не используются химикаты.
Муравьиные гнезда — это «сторожевые посты», которые не позволяют вредителям и болезням наносить вред органическому перечному саду сельскохозяйственного, торгового и туристического кооператива Bau May. Фото: Нгуен Туй.
«Многие строят дома в своих садах, но используют пестициды и химические удобрения. Сначала это может быть незаметно, но со временем это скажется на здоровье их собственной семьи. Выслушав анализ, люди тоже изменились и постепенно перешли на органическое земледелие. Фермеры, участвующие в кооперативе, начали осваивать методы органического земледелия, поэтому качество перца, поставляемого на рынок, гарантировано», — сказал г-н Нхам.
Баланс экосистемы
Чтобы повысить урожайность, г-н Лам Нгок Нхам исследовал и использовал самодельное органическое удобрение из яичных эмбрионов в сочетании с молоком и крабом для удобрения растений перца. В частности, в саду перца он сделал «защитные столбы» на растениях, чтобы полезные естественные враги могли жить там, тем самым уравновешивая экосистему, способствуя борьбе с вредителями в саду.
Имея более чем 30-летний опыт работы в сельском хозяйстве, г-н Лам Ван Там (член сельскохозяйственного, торгового и сервисного кооператива Bau May) выбрал перец в качестве основной культуры и начал переход на органическое земледелие 6 лет назад на площади 3 гектара.
По словам г-на Тама, в предыдущие годы стоимость органических удобрений была высокой, поэтому фермеры не могли позволить себе инвестировать. «Нужда — мать изобретений», члены кооператива, такие как он, производят собственные удобрения из компоста козьего навоза и рыбьего помета для удобрения сельскохозяйственных культур, и вместо того, чтобы сжигать листья, они компостируют их в корни. Благодаря этому его сад имеет хорошую урожайность, а кооператив гарантирует потребление перца после сбора урожая.
Г-н Лам Ван Там (член сельскохозяйственного, торгового и сервисного кооператива Bau May) проверяет наличие вредителей на растениях перца. Фото: Нгуен Туй.
Проведя нас по ферме, г-н Нхам сказал, что обычно, если мы выращиваем только перец, мы впустую тратим землю внизу. В среднем 1 гектар дает около 5 тонн перца, а при хорошем уходе он может дать около 8-12 тонн. Между тем, тот же гектар, если перец смешать с китайским ямсом (ямсом), даст дополнительно 30-60 тонн китайского ямса/га, и доход фермеров значительно увеличится. Поэтому кооператив уже много лет смешивает органический перец с китайским ямсом, создавая чистую, устойчивую сельскохозяйственную продукцию, обеспечивая безопасность и гигиену пищевых продуктов и принося фермерам высокую прибыль.
По словам г-на Нхама, совмещение культур помогает создать растительный покров, подобный крыше, для обитания полезных микроорганизмов, предотвращения эрозии и борьбы с сорняками. Кроме того, это помогает удерживать влагу, создавая подземные источники воды, когда китайский ямс формирует клубни на глубине от 60 см до 1,2 м. Это считается лучшим решением для поддержания устойчивого роста растений перца.
Органический перец без семян 15 миллионов донгов/кг
Благодаря соблюдению стандартов органического земледелия с самого начала, к 2017 году сельскохозяйственный, торгово-туристический кооператив Bau May получил международный сертификат GlobalGAP (надлежащая мировая сельскохозяйственная практика) на свой регион выращивания перца, а в 2018 году получил сертификат ISO 22000:2018 по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов.
«100% перца Bau May соответствует вьетнамским органическим стандартам и международным органическим стандартам USDA, EU, JAS. Кроме того, чтобы гарантировать, что отечественные и зарубежные потребители используют подлинную продукцию, мы также создали систему управления прослеживаемостью, эксклюзивный бренд Bau May и сертификацию FDA, выданную Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США», — сообщил г-н Нхам.
Чтобы вывести перец Bau May на рынок, г-н Лам Нгок Нхам также основал акционерное общество Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company, а также исследовал и инвестировал в оборудование и технологии переработки, такие как изобретение теплицы для сушки перца полностью естественным путем при солнечном свете после сбора урожая, что обеспечивает наивысшую пищевую ценность готового перца.
С тех пор г-н Нхам создал множество различных линеек продуктов для повышения ценности органического перца Bau May и органических продуктов из китайского ямса, таких как перец без семян, молочный перец, перец «один солнечный», соленый свежий перец, вермишель из китайского ямса... В частности, стоимость продуктов из перца без семян Bau May составляет 15 миллионов донгов/кг, соленого зеленого перца — 900 000 донгов/кг, молочного перца — 2,2 миллиона донгов/кг, перца «один солнечный» — 2 миллиона донгов/кг, соленого свежего перца — 950 000 донгов/кг.
В настоящее время органическая продукция Bau May из перца экспортируется в Японию, Корею, Дубай, США и продолжает наращивать экспортные поставки в Россию и Китай.
Органический перец и китайский ямс от сельскохозяйственного, торгового и сервисного кооператива Bau May. Фото: Нгуен Туй.
По словам г-на Нхама, сегодняшний успех обусловлен усилиями и настойчивостью его и членов кооператива, работающих вместе, чтобы гарантировать соответствие производства требованиям качества и потребления продукции фермерами в Ба Риа - Вунгтау, Донгнае, Даклаке, Дак Нонге, Зялай, Ламдонге, Бинь Фуоке, Тхыатхиен - Хюэ, Куангчи на общей площади 2500 гектаров китайского ямса и 1750 гектаров органического перца Бау Май, приносящих высокую экономическую прибыль.
По словам г-на Нгуена Фонг Ву, председателя Ассоциации фермеров коммуны Хоа Хиеп (округ Сюен Мок, провинция Бариа - Вунгтау), сельскохозяйственная производственная площадь в коммуне в основном состоит из многолетних культур, таких как перец, каучук, кешью, и фруктовых деревьев, таких как авокадо, лонган, дуриан. Из них площадь выращивания перца в коммуне Хоа Хиеп составляет около 2000 гектаров.
По словам г-на Ву, в настоящее время в округе фермеров призывают переходить на органическое земледелие, круговую экономику, «следовать природе» и развивать больше территорий для выращивания органического перца. Однако люди по-прежнему обеспокоены трудностями в поиске рынков сбыта органической продукции, поэтому они не заинтересованы. В коммуне наиболее известным является кооператив Bau May Agricultural - Service - Trade, который занимается выращиванием с использованием органических методов.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html
Комментарий (0)