Два вьетнамских национальных блюда входят в число самых привлекательных закусок в мире

В списке 100 лучших закусок мира , опубликованном в начале мая, кулинарный сайт Taste Atlas также «назвал» вьетнамские спринг-роллы на 70-м месте.

Согласно Taste Atlas, во Вьетнаме на юге это называется спринг-роллами, на севере — nem ran, а в центре — ram, все три названия используются для обозначения одного и того же блюда. Особенностью этого блюда является начинка из свинины и свежих очищенных и нарезанных креветок, а также древесных грибов, моркови и т. д., завернутых в тонкую рисовую бумагу, а затем обжаренных во фритюре.

Жареные спринг-роллы золотисто-коричневые, без масла, хрустящие снаружи, мягкие и ароматные внутри, обмакните в кисло-сладкий рыбный соус, создающий неотразимый вкус. Спринг-роллы часто подают как закуску, но также могут быть использованы как привлекательное основное блюдо. Помимо традиционной начинки, люди также готовят блюдо многими разными способами, например, как спринг-роллы с морепродуктами, спринг-роллы с рыбой или вегетарианские спринг-роллы...

В настоящее время вьетнамские рестораны во многих странах мира подают это особенное вкусное блюдо. Спринг-роллы не только отмечены на кулинарном сайте Taste Atlas , но и вошли в топ-50 самых вкусных блюд в мире по версии CNN .

Спринг-роллы — закуска или основное блюдо, подходящее для многих поколений жителей Сайгона.

Как и спринг-роллы, спринг-роллы также готовятся из тонкого слоя рисовой бумаги в сочетании с начинкой из мяса по вашему выбору, например, свинины, говядины, или морепродуктов, таких как креветки, крабы...

Однако, в отличие от спринг-роллов, это блюдо не нужно жарить, а использовать приготовленную начинку вместе с травами, завернутыми в рисовую бумагу (смоченную в воде для размягчения) и подаются с рыбным соусом, чесноком, чили или соевым соусом, маслом, соусом из черных бобов и рыбным соусом. Спринг-роллы часто едят летом, принося ощущение свежести и легкости.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/hai-mon-quoc-hon-quoc-tuy-viet-nam-nam-top-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-185230528141046656.htm