Что сказал профессор Во Тонг Сюань о том, что ST25 дважды получил награду за лучший рис?

Рис ST25 во второй раз получил награду «Лучший рис в мире» прямо перед первым Международным фестивалем риса, который проходил с 11 по 14 декабря 2023 года в Хаузянге . Тхань Ниен взял интервью у профессора, доктора Во Тонг Сюаня, ведущего агронома Вьетнама, о возможностях для вьетнамского риса, связанных с этим событием.

Профессор Во Тонг Сюань считает, что ST25 следует сделать национальным брендом риса, поскольку он имеет множество преимуществ с точки зрения коммуникации и коммерции.

* Профессор Во Тонг Сюань, в 2019 году вы присутствовали на конкурсе «Лучший рис мира » и стали свидетелем награждения вьетнамского риса. В этом году тот же сорт риса был отмечен во второй раз. Что вы думаете об этом?

- Прежде всего, как вьетнамец, который много лет привязан к рису, я испытываю радость и гордость.

Я хотел бы также немного рассказать о конкурсе. Он проводится компанией The Rice Trader Company в рамках конференции рисовых трейдеров мира (в основном азиатских). Они сами трейдеры, поэтому организация и критерии конкурса отличаются от того, как это делают учёные . Они оценивают вкусный рис, основываясь, главным образом, на потребительских и кулинарных факторах, выбирая авторитетных шеф-поваров в качестве судей. Поэтому существует множество различных мнений о конкурсе и его названии. Однако, с определённой точки зрения, он также отражает рыночный спрос и вкусы потребителей со всего мира, в той или иной степени помогая Вьетнаму создать бренд риса на международном рынке. Сорт риса ST25, вновь получивший награду, ещё больше укрепляет свои позиции и ценность. Это очень хорошо не только для риса ST25, но и для вьетнамской рисовой промышленности в целом.

* Профессор отметил, что ST25 способствует укреплению бренда вьетнамского риса на международной арене. Получаем ли мы от этого какую-либо экономическую выгоду?

На конференции 2019 года, когда рис ST25 получил награду, трейдеры заинтересовались этим сортом риса. Я напрямую рассказал людям из Гонконга, Макао... о разнице между ST25 и остальным, в основном тайским, рисом. Во-первых, тайский рис делится на два основных сегмента: высококачественный ароматный рис и длиннозёрный белый рис. Высококачественный ароматный рис — это многолетний сорт риса, дающий только один урожай в год. В то время их обычный белый рис стоил около 400 долларов США, а высококачественный ароматный — около 800 долларов США.

Рис ST25 во второй раз удостоен награды «Лучший рис в мире»

Вьетнамский рис ST25, напротив, относится к скороспелым сортам и может давать 2-3 урожая в год. Продавцы отметили, что попробовали рис ST25 и подтвердили, что его качество не уступает таиландскому ароматному рису. Они также отметили, что непрерывное производство риса во Вьетнаме круглый год является большим преимуществом; с точки зрения вкусовых качеств и потребительских привычек это новый сорт. Поэтому для повышения конкурентоспособности вьетнамским поставщикам риса следует предлагать цены немного ниже, чем на таиландский ароматный рис, что обеспечит высокий уровень потребления.

В результате ST25 и многие другие ароматные сорта вьетнамского риса краткосрочного созревания создали новый сегмент на мировом рынке риса со средней ценой 600–650 долларов США за тонну. Этот сегмент можно считать монополистом вьетнамского риса, который пользуется большим спросом на многих рынках.

Однако у рисовой отрасли тот же недостаток, что и у рыбной: мы всё ещё не можем воспользоваться преимуществом «единого рынка». Причина в том, что слишком много компаний конкурируют и подрывают друг друга.

*Итак, по мнению профессора, как нам следует наиболее эффективно воспользоваться этой возможностью?

– Помню, что на предыдущей церемонии награждения Министерство сельского хозяйства и развития села вручило почётную грамоту г-ну Куа (г-ну Хо Куанг Куа, создателю сорта риса ST25). Однако до сих пор неизвестно, почему этот сорт риса не признан национальным, хотя его качество и коммерческий потенциал доказаны. Хотя это и личная награда, я думаю, что все вьетнамцы могут гордиться ею так же, как её удостоил Оргкомитет – «Лучший вьетнамский рис в мире». Они не хотят персонализировать её.

Если говорить о Таиланде, то там тоже действует национальная программа брендинга риса, которая весьма успешно реализуется, поскольку выбранный сорт – самый известный Хом Мали. Во Вьетнаме в последние годы мы также потратили немало денег на подобные инициативы, но, похоже, безуспешно. Думаю, что, учитывая, что рис ST25 во второй раз получил награду «Лучший рис мира», и предстоящий международный фестиваль риса, мы должны воспользоваться этой возможностью, чтобы признать и воздать должное значимому вкладу г-на Куа, отца самого известного сегодня во Вьетнаме сорта риса ST25, и способствовать распространению информации о качестве вьетнамского риса, ярким свидетельством чего является недавняя международная награда, полученная им.

Кроме того, правительство только что одобрило проект по выращиванию одного миллиона гектаров высококачественного риса, что позволит сократить выбросы; сельскохозяйственный сектор должен вскоре признать ST25 национальным сортом и внедрить его в производство для повышения эффективности проекта.

ST25 дважды выигрывал награду «Лучший рис в мире»

30 ноября в Себу (Филиппины) рис ST25, созданный Героем Труда Хо Куанг Куа, вновь завоевал награду «Лучший рис в мире». Однако тогда Оргкомитет не объявил название сорта риса, поэтому некоторые участники конкурса претендовали на награду, и мнения разделились. 5 декабря Оргкомитет опубликовал второй официальный пресс-релиз, подтверждающий, что «рис ST25 получил награду «Лучший рис в мире в 2023 году».

Первый международный фестиваль риса

Международный фестиваль риса во Вьетнаме пройдёт с 11 по 14 декабря 2023 года в Хаузянге. Организаторами фестиваля выступают Министерство сельского хозяйства и развития села и Народный комитет провинции Хаузянг. Это первый случай, когда фестиваль риса во Вьетнаме получил статус международного. До этого он проводился только в стране (5 раз). В программе семинаров, выступлений, показов и выставок... В фестивале примут участие представители Министерства сельского хозяйства ряда стран мира, а также около 200 иностранных делегатов.

В частности, на этом фестивале будет официально объявлен проект «Устойчивое развитие одного миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов в сочетании с зелёным ростом в дельте Меконга к 2030 году». Это будет означать, что правительство Вьетнама стремится сократить выбросы парниковых газов и перейти к зелёному и чистому производству.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm