Гиссарские овцы в Таджикистане являются богатым источником пищи и способствуют улучшению почвенных экосистем благодаря своей способности преодолевать большие расстояния в поисках корма.
Гиссарские овцы стоят во дворе биотехнологического центра недалеко от города Гиссар, западный Таджикистан, 27 марта 2024 года. Фото: AFP/Амир Исаев
Гиссарская порода, крупная и отличающаяся двумя жировыми подушечками на задних конечностях, ценится за свою прибыльность и способность адаптироваться к изменению климата. Они становятся все более популярными в центральноазиатской стране Таджикистан, которая борется с нехваткой мяса и подходящих пастбищ, сообщило AFP 28 апреля. «Они быстро набирают вес даже при небольшом количестве воды и травы», — сказал Бахтиор Шарипов, пастух со стадом из примерно 250 овец.
В условиях, когда сельскохозяйственные угодья сильно деградировали из-за многолетнего чрезмерного выпаса скота и глобального потепления, выносливые овцы гиссарской породы являются благом для таджикских фермеров и обильным источником мяса для потребителей. «Овцы весят в среднем 135 килограммов. Сейчас поздняя зима, поэтому они не очень тяжелые, но они быстро наберут вес», — сказал Шарипов о своем стаде гиссарских овец. Самый большой гиссарский баран весит более 210 килограммов.
Благодаря способности производить мясо и жир, составляющие около двух третей от общего веса — больше, чем большинство других пород овец, включая те, которые дороже в кормлении, — гиссарские овцы могут быть весьма прибыльными для фермеров.
«Это очень уникальная порода овец, прежде всего из-за своего веса. Кроме того, они никогда не остаются на одном месте, что способствует улучшению экосистемы почвы», — объясняет Шарофжон Рахимов, член Таджикской академии сельскохозяйственных наук . Они могут перемещаться на расстояние до 500 км в поисках пастбищ между сезонами, что позволяет пастбищам в разных районах восстанавливаться.
Деградация качества почвы является одной из основных экологических проблем, с которыми сталкивается Центральная Азия. Согласно отчету Организации Объединенных Наций, около 20% земель региона деградировали, что затрагивает 18 миллионов человек. Это территория площадью около 800 000 квадратных километров, или примерно размером с Турцию. Кроме того, пыль, поднимаемая с сухой земли, может вызывать сердечно-сосудистые и респираторные заболевания.
Поскольку деградация земель продолжает влиять на средства к существованию, многие фермеры решают мигрировать. В таком контексте гиссарские овцы, которые процветают в суровых условиях, представляют особый интерес для Таджикистана.
В биотехнологическом центре недалеко от столицы Таджикистана ученый и селекционер Иброхим Бобокалонов берет генетические образцы у лучших гиссарских овец в надежде создать самых крупных и прибыльных овец. В прошлом году на сельскохозяйственном конкурсе в Казахстане появилась овца весом 230 кг, установив мировой рекорд Гиннесса.
«Спрос на гиссарских овец растет не только в Таджикистане, но и в Казахстане, Кыргызстане, России, Турции, Азербайджане, Китае и даже в США», — сказал Бобокалонов.
Тху Тао (по данным AFP )
Ссылка на источник
![[ОБЗОР OCOP] Подробнее о Бэй Куен: достижение нового высот благодарэ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/3/1a7e35c028bf46199ee1ec6b3ba0069e)
Комментарий (0)