Прорыв цифровых технологий в аквакультуре

В условиях продолжающейся четвёртой промышленной революции, давления изменения климата и всё более строгих требований рынка применение цифровых технологий для оптимизации цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве в целом и аквакультуре в частности уже не является альтернативой, а стало неизбежным направлением. Такие технологии, как Интернет вещей, искусственный интеллект, большие данные, блокчейн, электронная прослеживаемость и т. д., помогают людям и компаниям лучше контролировать факторы производства, минимизировать риски и эффективно взаимодействовать с рынком.

Поймай тренд

Доцент, доктор Хюинь Труонг Джанг, проректор Школы аквакультуры Университета Кантхо, отметил: «Применение цифровых технологий — это тенденция развития сельскохозяйственного сектора в целом и аквакультуры в частности. Эти технологии не только помогают предприятиям и фермерским хозяйствам повысить эффективность производства (экономить время, снижать затраты, повышать производительность труда и т. д.), но и повышают качество продукции, укрепляя доверие потребителей благодаря отслеживаемости продукции. Цифровые технологии, применяемые в аквакультуре, также помогают минимизировать негативное воздействие на окружающую среду, способствуя устойчивому развитию».

Высокотехнологичное выращивание креветок в Viet-Uc Group.

Некоторые цифровые технологии , которые были исследованы и применены на практике, включают в себя использование роботов для очистки прудов/садков, наблюдения за сетями садков; удаление больной и мертвой рыбы; инъекции вакцин (рыбам инъекции производятся автоматически, а не человеком); оценку здоровья рыбы и потерь рыбы. Или используйте дроны для наблюдения за рыбоводными фермами и водной средой; проверки здоровья; обнаружения мертвой рыбы; сбора данных в сочетании с ИИ и облачными вычислениями для обработки информации. Кроме того, некоторые приложения цифровых технологий используются для изучения активности плавания рыб; дистанционного зондирования для наблюдения за деятельностью по выращиванию морских водорослей; ИИ в управлении и использовании кормов для рыбы/креветок для синтеза данных, помощи в принятии правильных решений, сокращения трудовых/человеческих ресурсов, повышения эффективности кормления; управления качеством воды; сбора и переработки урожая. Применяйте IoT для мониторинга окружающей среды и записи данных; автоматизации сельскохозяйственных операций (управление качеством воды, калибровка, сбор урожая, кормление и т. д.); диагностики, прогнозирования здоровья видов домашнего скота, индивидуальной идентификации.

Г-н Та Фуок Гуол из коммуны Донгхай провинции Камау рассказал: «У моей семьи 30 гектаров креветочной фермы. Я начал выращивать креветок в 2005 году, но в 2016 году перешел на высокотехнологичное разведение креветок в направлении сверхинтенсивного земледелия. В настоящее время пруды оснащены датчиками для контроля pH, качества воды; автоматическими кормушками... так что не только сокращаются трудозатраты, но и повышается производительность. Раньше, при традиционном способе земледелия, урожайность составляла всего 500 кг - 1 тонна с 1000 м2, но теперь, при использовании высоких технологий, урожайность увеличилась в 3-4 раза». По словам г-на Та Фуок Гуола, несмотря на множество улучшений, ежемесячное потребление электроэнергии все еще велико, поэтому он планирует применять цифровые технологии в управлении, инвестируя в солнечную энергетику для снижения потребления электроэнергии.

Попытки репликации

Несмотря на выдающиеся преимущества, применение цифровых технологий в аквакультуре также сталкивается с некоторыми трудностями: многие технологии все еще находятся на уровне исследований и не коммерциализированы; масштабы фермерских хозяйств все еще невелики, что затрудняет широкомасштабное применение цифровых технологий; стоимость и цена некоторых цифровых технологий все еще довольно высоки, что затрудняет доступ к ним для малых и средних фермерских хозяйств...

Доцент, доктор Хюинь Труонг Джанг, отметил, что применение цифровых технологий в аквакультуре должно учитывать технические, экологические и социально-экономические аспекты. С технической точки зрения, фермеры должны постоянно совершенствовать методы ведения сельского хозяйства, применять передовые технологии, такие как циркуляционные технологии, биофлок, биотехнологии, информационные технологии и т.д., в аквакультурном процессе для повышения производительности, прибыли и снижения воздействия на окружающую среду. С экологической точки зрения, предприятия и фермерские хозяйства должны рационально использовать ресурсы, сокращать выбросы, сохранять ресурсы, биоразнообразие и среду обитания. С социально-экономической точки зрения, необходимы институты, политика, технические стандарты, ответственность и благополучие животных, связанные со стандартами и сертификацией в аквакультуре.

По словам доктора Май Ти, директора компании Mai Thi Biotechnology Company Limited, компания уже много лет занимается поставкой биопрепаратов для очистки воды и создания прудов для аквакультуры в буферных зонах У Минь Тхыонг и У Минь Ха. Модель «креветки-рис», используемая местным населением, имеет большой потенциал развития. Однако для повышения прибыли необходимо незамедлительно внедрять цифровые технологии.

«В настоящее время выживаемость креветок в модели после зарыбления составляет всего 10–15% из-за недостатка кислорода. Фермеры выращивают рис в естественных условиях, используя такие сорта, как Mot Bui Do, ST25..., но сталкиваются с трудностями в послеуборочном хранении, что влияет на влажность, аромат и качество риса. Если фермеры применят цифровые технологии для управления и подачи кислорода при выращивании креветок, выживаемость креветок удвоится. Применение интеллектуальной технологии сушки обеспечит вкусовые качества риса, а прибыль значительно увеличится», — проанализировала доктор Май Ти.

В настоящее время аквакультура в дельте Меконга развивается в сторону товарного земледелия, уделяя особое внимание выращиванию отдельных видов, интенсивному и сверхинтенсивному земледелию. В частности, в дельте Меконга процветают пангасиус, солоноватоводные креветки (тигровые и белоногие), садковое выращивание (с упором на чешуйчатую рыбу), а в последние годы также активно развивается морское животноводство. Это открывает возможности для применения комплексных цифровых технологий, способствующих эффективной и устойчивой аквакультуре.

Статья и фотографии: MY THANH

Источник: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html