По данным Healthline, исследование показывает, что не только количество потребляемого сахара, но также его источник и частота потребления играют важную роль в возникновении риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Употребление сладких напитков увеличивает риск инсульта, сердечной недостаточности и мерцательной аритмии. Фото: Scripps Health
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Public Health , чрезмерное употребление добавленного сахара увеличивает риск инсульта или аневризмы. Однако периодическое употребление даже нескольких сладостей связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Напротив, употребление сладких напитков связано с повышенным риском инсульта, сердечной недостаточности и мерцательной аритмии.
Связь между добавленным сахаром и болезнями сердца
Для проведения исследования учёные проанализировали данные двух крупных исследований: «Шведской когорты маммографии» и «Когорты шведских мужчин» . Они использовали анкеты по питанию, заполненные в 1997 и 2009 годах, чтобы понять изменения в рационе питания людей.
Убедившись, что оба набора данных соответствуют одинаковым критериям, и исключив независимые факторы риска, в исследование было включено почти 70 000 участников. Затем группа разделила потребление сахара на три категории: продукты в сахарной глазури, сладости и сладкие напитки.
Они также выявили семь типов сердечно-сосудистых заболеваний, включая фибрилляцию предсердий, аневризму аорты, стеноз аортального клапана, ишемический инсульт, геморрагический инсульт, инфаркт миокарда и сердечную недостаточность. Наблюдение за участниками продолжалось до их смерти, постановки диагноза одного из этих заболеваний или до окончания периода наблюдения в 2019 году.
В общей сложности сердечно-сосудистые заболевания были диагностированы почти у 26 000 человек. Сладкие напитки, как выяснилось, оказывают самое негативное влияние на здоровье, повышая риск ишемического инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и аневризмы аорты.
Однако, по словам исследователей, периодическое употребление сладостей дает лучшие результаты, чем отказ от них вообще.
Хотя исследователи не могут объяснить этот феномен, они предполагают, что люди, которые полностью избегают сладкого, могут придерживаться строгих диет или иметь другие проблемы со здоровьем. Они считают, что полученные данные свидетельствуют о том, что для поддержания здоровья сердца не обязательно ограничивать потребление сахара до крайне низкого уровня.
Почему сладкие напитки еще больше увеличивают риск?
Подслащенные напитки, такие как газировка, энергетические напитки, сладкий кофе или чай, имеют высокий гликемический индекс, то есть они быстро вызывают скачок уровня сахара в крови, объясняет Мишель Рутенштейн, дипломированный врач, кардиолог Американской кардиологической ассоциации.
Далее Рутенштейн объясняет, что постоянное употребление напитков с высоким содержанием сахара может перегрузить способность организма перерабатывать этот сахар, способствуя развитию резистентности к инсулину.
«Со временем это может привести к нарушению метаболизма глюкозы, что связано с повышенным накоплением жира, воспалением и повреждением кровеносных сосудов — все это факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Рутенштейн.
С другой стороны, редкое употребление сладостей не вызывает состояния перегрузки. «Поскольку вы потребляете их нечасто, они не вызывают хронического переедания, позволяя организму нормально перерабатывать глюкозу, не влияя на метаболизм», — заключает она.
Что значит «иногда»?
Бхарати Рамеш, клинический диетолог и исследователь из Нью-Йорка, объясняет, что «изредка» обычно означает умеренное употребление сладостей — не чаще одного или двух раз в неделю, в зависимости от ваших привычек в еде и личных целей в области здоровья.
Кроме того, Рамеш отмечает, что Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует поддерживать потребление добавленного сахара на уровне менее 10% от общего количества калорий в день. «Например, при диете в 2000 калорий это соответствует менее 50 граммам (около 12 чайных ложек) добавленного сахара в день», — говорит она.
Рамеш приводит пример: типичная банка газировки объёмом 350 мл содержит около 35–50 граммов сахара. Это превышает рекомендации Американской кардиологической ассоциации для большинства людей. Но и меньшая порция, например, банка объёмом 170 мл, содержащая около 18–20 граммов, может соответствовать рекомендуемому диапазону, если исключить большинство других источников сахара.
«Аналогичным образом, небольшое сладкое угощение, например печенье или кусочек торта с содержанием сахара около 15–20 граммов, также может укладываться в суточную норму, — говорит Рамеш, — при условии, что общее потребление сахара из других продуктов питания и напитков будет тщательно контролироваться».
Она также рекомендует проверять наличие скрытого сахара в напитках, таких как ароматизированный кофе, спортивные напитки и фруктовые соки, при покупке подслащенных напитков. Содержание сахара может быстро накапливаться.
Что касается сладостей, по ее словам, важно контролировать размер порций, чтобы не превышать лимит добавленного сахара, установленный Американской ассоциацией кардиологии.
«Регулярные физические упражнения и сбалансированное питание, богатое фруктами, овощами, нежирными белками и цельнозерновыми продуктами, помогают свести к минимуму потенциальные негативные последствия периодического употребления сладостей», — заключает Рамеш.
Источник: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm
Комментарий (0)