Кулинарное наследие трех регионов объединяется, чтобы предложить принцу Ланг Лиеу

VHO - В целях сохранения, сбережения и продвижения вьетнамских культурных ценностей на мероприятии было представлено 180 самых крупных подношений во Вьетнаме в память о Ланг Лиеу - принце, связанном с легендой о баньчунге и баньдай, символах вьетнамской кулинарной культуры.

Утром 7 мая в общинном доме Дуу Лау (округ Дуу Лау, город Вьетчи, провинция Фу Тхо) народный комитет округа Дуу Лау совместно с акционерной компанией Masan Consumer Goods Joint Stock Company организовал мероприятие, посвященное кулинарному наследию трех регионов, в честь принца Ланг Лиеу.

Это мероприятие представляет собой не только духовную церемонию, но и место, где кулинарное культурное наследие трех регионов объединяется, организованное в форме карты Вьетнама, демонстрируя единство и богатство национальной кухни.

Кулинарное наследие трех регионов объединяется

На дворе общинного дома Дуу Лау 180 подносов с подношениями были тщательно подготовлены ремесленниками и поварами из всех трех регионов Севера, Центра и Юга. Каждый поднос — это произведение искусства, воссоздающее типичные блюда каждого региона.

От баньчунга и баньгиай севера до мам том ча и баньбео центрального региона или баньсео и гойкуона юга — все это смешивается, создавая яркую кулинарную картину.

В частности, подносы для подношений расположены в форме карты Вьетнама, а два архипелага Хоангша и Чыонгша воссозданы с помощью специальных блюд, подтверждающих любовь к родине, морю и островам.

180 подносов с подношениями, расположенных на карте Вьетнама, символизируют единство и кулинарное разнообразие регионов.

Мероприятие не только чтит кулинарные ценности, но и связывает легендарную историю принца Ланг Лиеу — 18-го сына короля Хунга, который создал Баньчунг и Баньдэй, чтобы поднести их своим предкам. С помощью этого Ланг Лиеу передал послание благодарности земле, предкам и духу семейной солидарности — основным ценностям вьетнамского народа.

Сохранение и продвижение ценностей кулинарной культуры

История Ланг Лиеу — это не только легенда, но и источник вдохновения для поколений вьетнамцев, желающих сохранить и популяризировать национальное кулинарное наследие.

По словам г-жи Ле Тхи Тьет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь , в этом году атмосфера церемонии подношения благовоний в память о принце Ланг Лиеу становится еще более значимой, поскольку на нее привозят более 180 подносов с подношениями со всей страны, что способствует сохранению и почитанию самобытности вьетнамской кулинарной культуры.

«Как шеф-повар с Юга, я очень рад быть здесь сегодня с сообществом кулинарных художников, чтобы почтить память основателя вьетнамской кухни принца Ланг Лиеу. Это не только церемония для нас, чтобы выразить нашу благодарность основателю профессии, но и возможность для вьетнамского кулинарного сообщества объединить усилия, чтобы сохранить и продвигать квинтэссенцию вьетнамской кулинарной культуры через каждое блюдо», — сказал г-н Ли Сань, один из основателей Ассоциации шеф-поваров Сайгона.

Блюда из трех регионов сходятся воедино

Мастера и повара, участвовавшие в мероприятии, также выразили гордость за свой вклад в сохранение кулинарной культуры.

Г-жа Чан Тхи Хонг Лоан, кулинарный художник из Хюэ, сказала: «Я очень рада участвовать в сегодняшней церемонии. Программа очень значима, поскольку она чтит принца Ланг Лиеу, который считается основателем вьетнамской кухни, и собирает мастеров и поваров со всех регионов страны, чтобы сделать традиционный поднос для подношений с посланием солидарности и многообразия вьетнамской культурной идентичности».

Аналогичным образом, г-н Ко Нху Дой, представитель Ассоциации Ван Ку Фо, подчеркнул важность продвижения кулинарных культурных ценностей в новом контексте: «Мы учимся на традициях, но также внедряем инновации, чтобы сделать вьетнамские блюда ближе к молодому поколению и международным туристам. Наши сегодняшние предложения созданы с учетом вкусов сегодняшних клиентов, но при этом сохраняют вкус и культурную самобытность местных блюд».

Распространение культурных ценностей общинного дома Дуу Лау

Коммунальный дом Дуу Лау, расположенный в районе Дуу Лау города Вьетчи, является одной из важных исторических реликвий провинции Фу Тхо, признанной провинциальной реликвией.

Это место является не только местом поклонения Ланг Лиеу, но и культурным центром общины, сохраняющим традиционные ценности древней земли Ван Ланг.

Подношение принцу Ланг Лиеу

По словам г-на Та Ван Тхина, смотрителя общинного дома Дуу Лау, общинный дом Дуу Лау уже давно является символом благодарности и сплоченности общества.

«Каждый год мы организуем фестивали и мероприятия, чтобы напомнить людям об их корнях. В этом году мероприятие на 180 подносов, организованное при содействии сообщества, отдельных лиц и организаций, стало большим шагом вперед, представив кулинарное наследие трех регионов жителям Фу Тхо, местным и международным туристам, способствуя дальнейшему распространению вьетнамского кулинарного наследия», — сказал г-н Та Ван Тхинь.

Мероприятие с 180 подносами подношений в общинном доме Дуу Лау — это не только культурное мероприятие, но и подтверждение сильной жизненной силы вьетнамской кухни.

Благодаря талантливым рукам мастеров и поваров традиционные блюда не только сохраняются, но и совершенствуются, становясь мостом между прошлым и будущим, между поколениями вьетнамцев, между Вьетнамом и миром.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html