Кулинарное наследие трех регионов объединяется, чтобы предложить принцу Ланг Лиу

VHO - В целях сохранения, сохранения и популяризации вьетнамских культурных ценностей на мероприятии было представлено 180 крупнейших во Вьетнаме подношений в память о Ланг Лиеу - принце, связанном с легендой о баньчунге и баньдай, символах вьетнамской кулинарной культуры.

Утром 7 мая в общественном доме Дуу Лау (район Дуу Лау, город Вьетчи, провинция Фу Тхо) Народный комитет района Дуу Лау совместно с акционерной компанией потребительских товаров Масан организовал мероприятие, посвященное кулинарному наследию трех регионов, в честь принца Ланг Лиеу.

Это мероприятие является не только духовной церемонией, но и местом, где сходится кулинарное культурное наследие трех регионов, организованное в форме карты Вьетнама, демонстрирующей единство и богатство национальной кухни .

Кулинарное наследие трех регионов объединяется

Во дворе общинного дома Дуу Лау ремесленники и повара из всех трёх регионов – Северного, Центрального и Южного – тщательно подготовили 180 подносов с угощениями. Каждый поднос – это произведение искусства, воссоздающее традиционные блюда каждого региона.

От баньчына и баньгиай севера до мамтомча и баньбео центрального региона или банькхео и гойкуон юга — все они смешиваются, создавая яркую кулинарную картину.

В частности, подносы для подношений расположены в форме карты Вьетнама, а два архипелага Хоангша и Чыонгша воссозданы с помощью специальных блюд, что подтверждает любовь к родине, морю и островам.

180 подносов с угощениями, расположенных на карте Вьетнама, символизируют единство и кулинарное разнообразие регионов.

Это мероприятие не только чтит кулинарные ценности, но и связано с легендарной историей принца Ланг Льеу — 18-го сына короля Хунга, который создал Баньчунг и Баньдай в память о своих предках. Тем самым Ланг Льеу передал послание благодарности земле, предкам и духу семейной солидарности — основополагающим ценностям вьетнамского народа.

Сохранение и продвижение ценностей кулинарной культуры

История Ланг Лиеу — это не только легенда, но и источник вдохновения для поколений вьетнамцев для сохранения и популяризации национального кулинарного наследия.

По словам г-жи Ле Тхи Тьет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь, в этом году атмосфера церемонии возжигания благовоний в память о принце Ланг Лиеу приобрела еще большее значение, поскольку было собрано более 180 подносов с подношениями со всей страны, что способствовало сохранению и почитанию самобытности вьетнамской кулинарной культуры.

«Как шеф-повар с Юга, я очень рад быть здесь сегодня вместе с сообществом кулинарных мастеров, чтобы почтить память основателя вьетнамской кухни, принца Ланг Льеу. Это не только церемония, на которой мы выражаем свою признательность основателю профессии, но и возможность для всего кулинарного сообщества Вьетнама объединить усилия, чтобы сохранить и популяризировать квинтэссенцию вьетнамской кулинарной культуры через каждое блюдо», — сказал г-н Ли Сань, один из основателей Ассоциации шеф-поваров Сайгона.

Блюда из трех регионов сходятся воедино

Мастера и шеф-повара, участвовавшие в мероприятии, также выразили гордость за свой вклад в сохранение кулинарной культуры.

Г-жа Чан Тхи Хонг Лоан, кулинар из Хюэ, сказала: «Я очень рада участвовать в сегодняшней церемонии. Программа очень значима, поскольку она чтит память принца Ланг Льеу, считающегося основателем вьетнамской кухни, и объединяет мастеров и поваров со всех регионов страны, чтобы создать традиционный поднос с посланием о солидарности и многообразии вьетнамской культурной идентичности».

Аналогичным образом, г-н Ко Нху Дой, представитель Ассоциации Ван Ку Фо, подчеркнул важность продвижения кулинарных культурных ценностей в новых условиях: «Мы учимся на традициях, но также внедряем инновации, чтобы сделать вьетнамские блюда ближе к молодому поколению и иностранным туристам. Наши сегодняшние предложения созданы с учётом вкусов современных клиентов, но при этом сохраняют вкус и культурную самобытность местных блюд».

Распространение культурных ценностей общинного дома Дуу Лау

Общественный дом Дуу Лау, расположенный в районе Дуу Лау города Вьетчи, является одной из важных исторических реликвий провинции Фу Тхо, признанной провинциальной реликвией.

Это место является не только местом поклонения Ланг Лиеу, но и культурным центром общины, сохраняющим традиционные ценности древней земли Ван Ланг.

Подношение принцу Ланг Лиу

По словам г-на Та Ван Тхина, смотрителя общинного дома Дуу Лау, общинный дом Дуу Лау уже давно является символом благодарности и сплоченности сообщества.

«Каждый год мы организуем фестивали и мероприятия, чтобы напомнить людям об их корнях. В этом году мероприятие, состоящее из 180 подносов, организованное при участии местного сообщества, отдельных лиц и организаций, стало большим шагом вперёд, познакомив жителей Фу Тхо, местных и иностранных туристов с кулинарным наследием трёх регионов, способствуя дальнейшему развитию кулинарного наследия Вьетнама», — сказал г-н Та Ван Тхинь.

Мероприятие с 180 подносами подношений в общинном доме Дуу Лау — это не только культурное мероприятие, но и подтверждение огромной жизненной силы вьетнамской кухни.

Благодаря талантливым рукам ремесленников и поваров традиционные блюда не только сохраняются, но и возвышаются, становясь мостом между прошлым и будущим, между поколениями вьетнамцев, между Вьетнамом и миром.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html