Обсудите уникальность вьетнамского чая

Утром 28 декабря на Книжной улице города Хошимин состоялось ток-шоу «Путешествие в поисках чая» — обсуждение уникальности вьетнамского чая и презентация книги « В поисках чая» писателя-ремесленника Нгуена Нгок Туана . В программе приняли участие два гостя, доцент — доктор пищевых технологий Нгуен Зуй Тхинь и Туй Тиен — молодой человек, увлеченный изучением чая от Лам Донга , а также множество читателей и людей, которые любят искусство чайной церемонии.

Писатель и художник Нгуен Нгок Туан рассказывает о своем путешествии в поисках чая

Молодой любитель чая Туй Тьен – гость на презентации книги Finding Tea

По словам ремесленника Нгуена Нгок Туана: «Вьетнам известен как колыбель развития чая. Мы гордимся старейшими чайными лесами в мире и сохранили уникальный обычай пить свежий чай на протяжении тысяч лет. Чайные деревья в каждом регионе имеют свой собственный климат и почвенные характеристики, из которых они также формируют свои собственные обычаи и практики наслаждения чаем. В настоящее время в нашей стране 34 региона выращивания и переработки чая, объемы экспорта чая занимают 5 место в мире, а истории о чае всегда интересны многим людям».

Последняя работа Finding Tea (недавно опубликованная издательством Writers Association Publishing House) ремесленника Нгуена Нгок Туана была собрана и составлена ​​автором после многих лет поиска, исследования и знакомства с чаем во многих странах, сбора интересных историй о вьетнамском и мировом чае с новыми подходами. В своем путешествии по поиску чая ремесленник Нгуен Нгок Туан собрал уникальные особенности, которые сделали имя вьетнамскому чаю от прошлого до настоящего. Наряду с этим есть истории о знаменитых чаях и обычаях чаепития во многих странах, которые не у всех есть возможность испытать в реальной жизни.

Произведение « В поисках чая» только что было представлено читателям.

Почему существует поговорка «Чай — три, вино — четыре»?

Что касается происхождения вьетнамского чая, доцент д-р Нгуен Зуй Тхинь сказал: «Чайное дерево возникло во Вьетнаме, есть много доказательств того, что чайное дерево присутствовало в нашей стране с древних времен – более 600 лет назад. Вьетнамцы даже любили пить чай до китайцев и, наконец, японцев, но японцы знали, как поднять его до уровня чайной культуры, что замечательно.

И почему это называется чаем? По-моему, все, что заваривается в напиток, а остаток выбрасывается, называется чаем. В зависимости от места, это может называться пить чай или чай, но почему люди говорят пить зеленый чай, но никто не говорит пить зеленый чай. Это тоже очень уникальная вещь в языке.

Сцена чаепития и обсуждения

Читатели задавали вопросы гостям и автору – художнику Нгуен Нгок Туану

Туй Тьен - гостья на бирже сказала, что с детства любила чай и любила пить его с родителями. Теперь, когда она выросла, ее страсть к вьетнамскому чаю проникла в ее кровь. "Бывают дни, когда я просыпаюсь рано в 4:30 утра в середине дома в лесу, чтобы заварить чай, чувствуя себя миллиардером времени и внезапно осознавая тишину вокруг меня. Я больше не слышу суетливых, деловых звуков жизни (и даже в моей голове), спешащих и зовущих. Этими моментами тишины можно наслаждаться только в одиночестве или с близкими за чашкой чая", - призналась Туй Тьен.

Мастер Нгуен Нгок Туан добавил: «Чай приносит нам душевное спокойствие, освежает дух и устраняет нечистоты в организме. Он имеет три эффекта: он помогает людям медитировать всю ночь без ощущения сонливости, помогает организму переваривать пищу, проясняет ум и помогает людям узнать, как сдерживать и контролировать сексуальное желание».

Что касается того, почему это называется «Чай, три, вино, четыре», автор Нгуен Нгок Туан объясняет: «Там, четыре представляет количество людей для игры. Достаточно выпить три вида чая, место не шумное, достаточно, чтобы насладиться чайной церемонией. Независимо от того, какой спор, всегда найдется кто-то посередине, чтобы выступить в качестве судьи. Выпивка вчетвером — это четное число, когда выпивают слишком много, если есть недовольство, трое человек толкают одного человека, это сразу будет воспринято как несправедливость, дело скоро прекратится, но когда все уравновесятся, каждая сторона будет равна, вечеринка будет веселее…».

Источник: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm