Что же так «очаровывает» посетителей магазина Hue banh loc стоимостью 15 000 донгов?

Хюэ давно известен как «кулинарный рай», где подают королевские блюда — от роскошных до популярных, но все они готовятся с особой тщательностью и мастерством. Культура послеобеденных закусок также весьма специфична и включает в себя разнообразные блюда, в том числе бань лок.

Прямо на пересечении улиц Дао Тан и Данг Хюй Тру (район Фуок Винь, район Туан Хоа, город Хюэ ) сохранилось множество старинных продавцов баньлоков. Со временем эти популярные пирожные превратились в известный бренд — баньлок Дао Тан, привлекающий множество людей, в том числе туристов издалека.

Чтобы насладиться сахарным пирогом «Даотань», посетители могут прийти с 13:00 и сесть у любого киоска, поскольку качество, способ приготовления и цена везде одинаковы.

Г-жа Во Ти Хюэ, 60 лет, одна из старейших продавцов в этом районе с более чем 20-летним опытом работы в профессии, продает более 10 000 бань лок тран в дни пиковой нагрузки.

Посетителям предлагается на выбор два вида: креветочный пирог и пирог с зеленой фасолью.

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Бань Лок миссис Хюэ привлекает посетителей своей насыщенной начинкой, тонкой корочкой и восхитительным соусом. На выбор предлагаются два вида лепёшек: с начинкой из креветок и с начинкой из маша.

Госпожа Хью выбирает креветки из реки или лагуны Тамзянг и тушит их до полной готовности. Начинка из маша измельчается до состояния пюре, что придаёт ей жирный, ароматный вкус, сочетающийся с хрустящей корочкой.

Подлинный вкус блюда «Бань Лок» от Дао Таня обязательно подается с кинзой, жареным луком, свиными шкварками, чили, а «душой» блюда является разбавленный рыбный соус.

Госпожа Хью готовит все специи сама, чтобы сохранить вкус семейного пирога и обеспечить безопасность пищевых продуктов.

Каждая тарелка торта стоит 15 000 донгов.

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Чтобы сделать рисовый пирог Дао Таня ещё более сытным, многие едят его с колбасой с корицей и свиной колбасой. Несмотря на изысканное приготовление, цена за порцию пирога вполне разумная — 15 000 донгов.

Господин Хоанг Чонг Нат (36 лет, турист из Ханоя ) не переставал расхваливать эту знаменитую закуску. «Очень вкусно! Лепешка нежная, соус просто идеальный, идеально сочетается с кинзой и свиными шкварками. Приехать в Хюэ и не попробовать этот баньлок — просто ошибка», — сказал господин Нат.

Посетители могут заказать баньлок с хюэскими колбасками.

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Тарелка торта с дополнительной ветчиной стоит 20 000 донгов.

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Пельмени с креветками

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Тонкая корочка не даст едоку заскучать, а насыщенный вкус начинки является отличительной чертой блюда баньлок на улице Даотань.

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Это также памятное блюдо многих поколений студентов в Хюэ.

ФОТО: ЛЕ ХОЙ НЯН

Благодаря своей низкой цене, это своего рода «воспоминание о молодости» многих поколений студентов в Хюэ.

Г-жа Дин Тхи Тует (29 лет, работает в городе Дананг) рассказала, что, когда она брала коллег с собой в поездку в Хюэ, первым делом она хотела познакомить их с рисовыми лепешками Дао Тан, поскольку это блюдо было неотъемлемой частью ее студенческих лет в Хюэ.

«Когда я ещё училась в школе, я часто заходила сюда поесть. Когда я была в отъезде, я очень скучала по этому пирогу, но нигде не могла найти его с настоящим вкусом Хюэ. В этот раз, вернувшись, я хотела познакомить своих друзей с ещё одним вкусным блюдом Хюэ», — сказала г-жа Тайет.

Thanhnien.vn

Источник: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm