Эксперты показывают, как использовать пробиотики для «детоксикации» ботулотоксина

Группа ученых, в которую вошли Тина И. Лэм, Кристина К. Тэм, Ларри Х. Стэнкер и Луиза В. Ченг, опубликовала результаты клинического исследования в электронном журнале Национальных институтов здравоохранения США (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/), изданном 16 декабря 2016 года, вместе с 62 связанными с ним справочными исследовательскими работами на тему «Полезные микроорганизмы ингибируют интернализацию эпителиальных клеток ботулинического нейротоксина серотипа А».

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — Бактерии C.botulinum

Результаты показали возможность использования полезных микроорганизмов (пробиотиков) для подавления и минимизации вредного воздействия бактерий C.botulinum и вырабатываемых ими токсинов.

В частности, предложенные в ходе эксперимента решения по использованию пробиотиков пользуются большой популярностью и доступны во всем мире , в том числе во Вьетнаме. В их число входят следующие штаммы бактерий: Lactobacillus Acidophilus и Lactobacillus Reuteri (содержатся в пищеварительных ферментах, пробиотиках), Saccharomyces Boulardii (дрожжи, способствующие пищеварению), Lactobacillus Casei (содержится в йогурте). Эти пробиотики и штаммы дрожжей легко приобрести в современных аптеках благодаря поддержке фармацевтов.

Откуда берётся ботулотоксин?

Ботулинический токсин вырабатывается бактерией Clostridium botulinum (C.botulinum). Это грамположительная, анаэробная, палочковидная бактерия с множеством волосков по всему телу, подвижная и способная быстро размножаться в кишечнике хозяина. В частности, при воздействии агрессивных условий они способны образовывать споры. Поэтому бактерии C.botulinum широко распространены в природе, например, в садовой почве, фекалиях животных, прудовой воде, и особенно способны расти и размножаться в условиях недостатка кислорода, например, в консервах, вакуумных пакетах с мясом, рыбой и паштетами, хранящимися длительное время.

В процессе питания и жизни человека появление бактерий C.botulinum в кишечнике может произойти в любой момент, но отравление случается редко из-за резистентности, способности полезных бактерий (пробиотиков) уничтожать вредные бактерии в пищеварительном тракте или из-за того, что количество бактерий недостаточно для преодоления естественных защитных барьеров организма.

Механизм воздействия бактерий C.botulinum

Бактерии C.botulinum способны бурно размножаться в среде, богатой питательными веществами, но бедной кислородом, при благоприятных условиях. В естественных условиях воздействие окружающей среды, а также рост и развитие других бактерий могут привести к подавлению популяции C.botulinum.

Наиболее частые случаи отравления C.botulinum происходят при употреблении продуктов, длительное время хранившихся в герметичной упаковке, таких как мясные, рыбные консервы, паштеты, вакуумные пакеты. В такой среде бактерии размножаются, растут и вырабатывают ботулотоксин, становясь источником «двойного отравления», включающего в себя большое количество как самих ботулотоксинов, так и токсинов, вырабатываемых их популяцией.

При попадании в кишечник пищи, содержащей токсины и вредные бактерии, токсины поражают нервную систему, и одновременно происходит взрывное размножение большого количества бактерий ботулизма, которые продолжают производить новые токсины. Из-за скорости действия токсина, а также высокой способности бактерий ботулизма к размножению, отравления часто имеют очень быстрые последствия, которые могут привести к коме или даже смерти человека.

Защитный механизм организма человека от бактерий C.botulinum

Бактерии C.botulinum встречаются повсеместно, но отравления ими случаются редко, поскольку в организме человека имеется множество «биологических барьеров» для защиты от вредных бактерий вообще и бактерий C.botulinum в частности.

Прежде всего, следует упомянуть слизистую оболочку кишечника, антибактериальные пептиды которой играют роль в предотвращении проникновения вредных бактерий под её слой. Далее следует кишечная микробная экосистема, состоящая из множества групп полезных симбиотических бактерий (пробиотиков), которые подавляют и конкурируют с вредными бактериями, предотвращая их бурный рост.

Токсины, вырабатываемые вредными бактериями, частично перерабатываются полезными микроорганизмами, а остальная часть отправляется в организм, чтобы подать сигнал и найти способ выведения. В повседневной жизни мы часто называем это рвотой, диареей или, в народе, «рвотным ртом, диареей». Это очень важный защитный механизм организма от атаки токсинов и вредных бактерий.

Однако этот механизм не будет работать эффективно, если в пищеварительной системе человека слишком мало симбиотических микроорганизмов — пробиотиков или количество вредных бактерий и токсинов слишком велико и превышает порог толерантности.

Использование пробиотиков для лечения отравления ботулотоксином

Благодаря научно-исследовательским проектам престижных международных исследовательских агентств полезные бактерии (пробиотики), помимо поддержки способности усваивать питательные вещества из пищи, также играют важную роль в борьбе с отравлениями, вызываемыми вредными бактериями, посредством следующих механизмов: уничтожения и подавления популяций вредных бактерий с помощью конкурентных механизмов; переработки и разложения токсичных веществ, включая природные токсины, вырабатываемые вредными бактериями, и даже предотвращения воздействия тяжелых металлов.

Применение научных знаний в жизни

Обладая вышеизложенными знаниями, мы можем полностью разработать решения по предотвращению и минимизации ущерба, наносимого вредными бактериями, такие как: Ограничьте употребление консервированных продуктов, особенно просроченных.

Консервированные продукты, которые были открыты и затем хранились в холодильнике, все еще могут быть источником опасных токсинов от вредных бактерий; Регулярно употребляйте продукты, содержащие много полезных бактерий, такие как пробиотики, йогурт, ферментированные фрукты, липкое рисовое вино и т. д., поскольку в среде, где развиваются полезные бактерии (пробиотики), вредные бактерии будут подавляться и уничтожаться.

При болях в животе и рвоте можно быстро принять смесь пищеварительных ферментов (пробиотиков) и мёда или концентрированную подслащенную воду (пребиотики), чтобы временно подавить рост бактерий и действие токсинов. Или же использовать йогурт, смешанный с мёдом, в больших количествах, чем обычно. Это научно обоснованное решение для оказания первой помощи при отравлении. После этого необходимо доставить отравившегося в медицинское учреждение для дальнейшего наблюдения и лечения.

Доцент, доктор Фам Тхи Ли, бывший старший преподаватель Хайфонского университета медицины и фармации, заведующая кафедрой биохимии, а ныне штатный преподаватель Университета Тханг Лонг в Ханое, отметила: «Некоторые недавние случаи пищевых отравлений, вызванных C. Botulium, вызвали панику и страх в обществе, например, отравление вегетарианским паштетом, массовые отравления в школах, отравления уличной едой... Лечение пациентов с отравлением ботулизмом обходится очень дорого, а угроза жизни пациента очень высока». Статья предоставила читателям объективный научный взгляд на самопрофилактику и эффективную первую помощь с использованием таких доступных средств, как пищеварительные ферменты, йогурт, мед, ферментированный фруктовый сок...

Представленные автором знания весьма объективны и научны, с многочисленными ссылками на результаты клинических исследований многих авторитетных учёных. Большое спасибо автору за своевременную и важную информацию.

Ссылка на источник