Чтобы обеспечить поставку качественных и безопасных продуктов животного происхождения до, во время и после Тэта, Министерство сельского хозяйства и развития села только что выпустило документ № 560/BNN-TY для народных комитетов провинций и городов центрального подчинения об улучшении управления и контроля за убоем животных для обеспечения безопасности заболеваний и безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года 2025 года.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития села, в последнее время в СМИ постоянно появляются сообщения о выявлении скотобоен, нарушающих в своей деятельности законодательство об охране окружающей среды и безопасности пищевых продуктов; об обнаружении нелегальных свинобоен, об изъятии тонн мяса неизвестного происхождения, о сборе павших и больных свиней для убоя и последующей продаже их на перерабатывающие предприятия для изготовления ветчины, сосисок и колбас; о поступлении и вывозе птицы с оптовых рынков без прохождения карантина в соответствии с правилами... Власти обнаружили и остановили множество поставок животноводческой продукции, не соответствующей ветеринарно-гигиеническим и пищевым требованиям безопасности для бизнеса...
По мере приближения Лунного Нового года спрос на мясо скота и птицы растет, в то время как на самом деле местные власти и местные ветеринарные службы, которым поручено управлять скотобойнями и контролировать убой, осуществляют слабое управление, что приводит к высокому риску для безопасности пищевых продуктов, влияет на здоровье потребителей, распространяет болезни животных и загрязняет окружающую среду.
Исправление и усиление управления и контроля за убоем животных для обеспечения поставок качественных и безопасных продуктов животного происхождения до, во время и после эпидемии. По случаю наступления Лунного Нового года 2025 года Министерство сельского хозяйства и развития села обращается к Народным комитетам провинций и городов, а также ветеринарным службам всех уровней на местах с просьбой неукоснительно соблюдать положения ветеринарного законодательства.
Провинции и города должны усилить инспекции и проверки, особенно внезапные инспекции и проверки ветеринарной и пищевой безопасности на скотобойнях; строго контролировать и пресекать деятельность нелицензированных скотобоен, особенно мелких скотобоен, которые не обеспечивают ветеринарную гигиену и условия безопасности пищевых продуктов, забивают животных, погибших от эпидемий и не контролируются ветеринарным персоналом в соответствии с правилами.
Разработать и внедрить правила координации действий правительства и ветеринарных, медицинских, полицейских, рыночных органов и т. д. при управлении деятельностью по убою животных; регулярно обмениваться информацией и оперативно координировать действия при рассмотрении дел, связанных с транспортировкой животных, убоем и безопасностью пищевых продуктов для мяса скота и птицы.
Организовать пропаганду и мобилизовать организации и отдельных лиц, занимающихся бизнесом, торговлей, убоем, предварительной обработкой и переработкой, для повышения осведомленности и ответственности в соблюдении и применении надлежащих процедур убоя, предварительной обработки и переработки для обеспечения ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов; повышать осведомленность потребителей о недопустимости использования продуктов животного происхождения неизвестного происхождения, не обеспечивающих ветеринарную гигиену и безопасность пищевых продуктов.
Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов рекомендует провинциям и городам внедрить упреждающую программу мониторинга безопасности пищевых продуктов животного происхождения; усилить потенциал ветеринарной системы на всех уровнях в соответствии с положениями Закона о ветеринарии для обеспечения ресурсов для эффективного выполнения задач по профилактике и контролю заболеваний животных, карантину и контролю за убоем животных.
Источник
Комментарий (0)