Согласно обновлению всемирно известного кулинарного сайта TasteAtlas, рейтинг лучших вьетнамских закусок основан на 1241 отзыве пользователей, из которых 889 отзывов были подтверждены системой как достоверные. Все выбранные блюда имеют оценку 3,4/5 или выше, при этом основное внимание уделяется закускам, которые часто используются в качестве аперитива или уличной еды.
Жареные спринг-роллы возглавляют список с оценкой 4,3/5. На кулинарном сайте описывается, что блюдо начинено свининой, креветками и овощами, завёрнуто в рисовую бумагу и обжарено во фритюре. Оно популярно по всей стране.
На втором месте — чао-том, блюдо родом из Хюэ . Его готовят из мягкой пасты из рубленых креветок, обернутой вокруг стеблей сахарного тростника, а затем приготовленной на пару, на гриле или обжаренной. Раньше чао-том подавался только по особым случаям, но теперь стал популярной закуской. Можно съесть чао-том целиком или вынуть креветки, обвалять их в салате и обмакнуть в кисло-сладкий рыбный соус.
Также в топ-группу попали банькхео (4,2/5) с корочкой из рисовой муки, смешанной с куркумой и кокосовым молоком, начинённые креветками, мясом и ростками фасоли, обжаренные до золотистой корочки и сложенные пополам. Такие блюда, как спринг-роллы, баньбао, жареные бананы, жареные лепёшки, баньхот и баньтом, также получили оценку 4,0 и выше.
Ранее в списке «39 худших блюд Вьетнама», опубликованном TasteAtlas в июне, фигурировали такие известные блюда, как нем чуа (3,4/5), фо кун (3,4/5) и бань чань (3,5/5). На этот раз они попали в группу популярных закусок и получили улучшенные оценки.
Кроме того, на кулинарной странице представлено множество традиционных сладких блюд, таких как апельсиновый пирог, жареный пирог, пирог с имбирем, трехцветный сладкий суп, а также местные деликатесы, такие как влажный пирог, пирог с цукини и каштановый пирог.
TasteAtlas не раскрывает подробные критерии оценки, отмечая лишь, что результаты собираются на основе отзывов проверенных пользователей с использованием механизма, который отсеивает поддельные или предвзятые отзывы и отдает приоритет комментариям людей, которых система идентифицирует как знающих о кулинарии.
TasteAtlas — это традиционная кулинарная платформа, расположенная в Загребе, Хорватия. Сайт регулярно обновляет кулинарные рейтинги по странам и регионам, чтобы продвигать местные блюда на кулинарной карте мира.
Источник: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html
Комментарий (0)