На рынке Фудонг утром работают 26 торговых точек с разнообразными блюдами. Каждая небольшая, простая лавка предлагает посетителям уникальную еду: от миски вермишелевого супа со свиной ножкой, горячего супа с лапшой из говядины, тарелки хрустящих банькхео, ароматных северных булочек, коробки клейкого риса с зелёной фасолью и горячего кукурузного клейкого риса до сладких блюд, таких как сладкий суп с фасолью и эффектный флан... В прохладную утреннюю погоду шумный смех и тёплые приветствия сближают людей.
Улыбаясь и тепло приветствуя меня: «Что бы вы хотели съесть, вермишель со свиной ногой, вермишель с говядиной или лапшу Куанг, северный фо», г-жа Нгуен Тхи Дуок (№ 02, район Плейку), владелица ресторана Bon Nhat, быстро помешала бульон в кастрюле.
Видя, как я вдыхаю аромат и хвалю его, госпожа Дуок сказала: «Обычно я просыпаюсь в 4 утра, чтобы подготовить продукты, особенно тушеные свиные ножки и мозговые кости, чтобы они стали мягкими и сладкими. Чтобы бульон получился прозрачным, с лёгким ароматом, я часто добавляю жареный лук-шалот и молотый имбирь. Я занимаюсь этим уже более 30 лет, продавая ещё с тех пор, как работала на рынке временных товаров. В удачный день я могу продать более 10 кг вермишели, лапши и фо всех видов; цена вполне приемлемая, сейчас 30 000 донгов за порцию. Последние несколько лет мне помогает дочь».
Слушая нашу историю, господин Ле Нгок Кан (группа 6, район Плейку), посетитель, сидевший рядом с нами, с удовольствием ел суп с лапшой и говядиной, улыбаясь. «Я постоянный клиент ресторана Bon Nhat уже более 10 лет. Завтраки здесь вкусные и разнообразные, хозяин щедрый, поэтому постоянных клиентов много», — поделился господин Кан.
Прогуливаясь по рынку, я остановился у лотка с клейким рисом г-жи Тринь Тхи Хоа-Данг Ван Туан (группа 1, район Плейку). После семи часов покупателей было довольно много: кто-то покупал кукурузный клейкий рис, дроблёный клейкий рис, кто-то – зелёный клейкий рис и солёный клейкий рис. Г-жа Хоа и её муж быстро раскладывали клейкий рис по коробкам, другой быстро возвращал товар, но не забывали общаться с покупателями, сияя улыбкой.
Видя, как я внимательно расспрашиваю о каждом блюде из клейкого риса, г-жа Нго Тхи Хюэ (группа 8, район Плейку), покупательница, купившая клейкий рис, улыбнулась и сказала: «Вы впервые покупаете клейкий рис у г-жи Хоа? Клейкий рис очень вкусный, многие становятся постоянными клиентами после первой покупки. Моя семья, когда хочет съесть клейкий рис, мы приходим сюда».
По словам госпожи Хоа, они с мужем продают клейкий рис на рынке Фудонг уже почти 20 лет. Благодаря этому ларьку у них достаточно денег, чтобы заботиться о детях. Хотя жизнь всё ещё непроста, они довольны гармоничным браком и счастливой семьёй.
В беседе с журналистами г-н Чинь Динь Дык, сотрудник службы безопасности (дирекция рынка Хоа Лу-Фу Донг), сказал: «Он работает в администрации рынка Хоа Лу-Фу Донг с 2013 года. В прошлом оптовые торговцы временного рынка в районе 7 группы Фу Донг (ныне район Плейку) были перенесены сюда в 2016 году. Прилавки аккуратно расставлены, чистые, продавцы обслуживают с энтузиазмом и вниманием, дороги свободны, поэтому многие люди часто приходят сюда позавтракать. Завтрак на рынке не только помогает людям чувствовать себя сытыми, но и заряжает положительной энергией от искренности жителей горного городка».
Источник: https://baogialai.com.vn/bua-sang-am-long-o-cho-phu-dong-post562552.html
Комментарий (0)