Министр здравоохранения: на пути к профессионализации предоставления школьного питания

(Дань Три) - Министр здравоохранения Дао Хун Лань заявил, что необходимо профессионализировать предоставление школьного питания, обеспечив условия безопасности пищевых продуктов, прослеживаемость и качество продуктов питания.

Обеспечение безопасности пищевых продуктов в школах является особенно важной задачей.

Утром 20 июня, участвуя в разъяснении содержания вопросов, поднятых депутатами Национального собрания на сессии вопросов и ответов, касающихся сферы образования, министр здравоохранения Дао Хун Лань предоставил дополнительную информацию по вопросу обеспечения школьного питания и безопасности пищевых продуктов в школах.

Министр Дао Хун Лань подчеркнул, что обеспечение безопасности пищевых продуктов для людей в целом, особенно для молодого поколения страны, является очень важной задачей. Этот вопрос всегда реализовывался Межотраслевым руководящим комитетом правительства и соответствующими министерствами и отраслями с множеством синхронных решений в последнее время.

Министр сообщил, что Министерство здравоохранения и Министерство образования и профессиональной подготовки скоординировали свои действия по внедрению многих конкретных решений, касающихся обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах. К ним относятся выпуск документов, регулирующих реализацию Закона о безопасности пищевых продуктов, указов и положений об административных санкциях в этой области.

Министр здравоохранения Дао Хун Лань (Фото: вице-президент).

Министр привел такие примеры, как Циркуляр 8 от 2008 года, регулирующий безопасность пищевых продуктов в образовательных учреждениях; Циркуляр 13 от 2016 года, регулирующий работу в сфере школьного здравоохранения, в котором вопросы безопасности пищевых продуктов также изложены очень подробно и конкретно.

Глава сектора здравоохранения подтвердил, что все вышеперечисленные решения направлены на достижение высшей цели — обеспечение качества пищи, полноценного питания и безопасности для молодого поколения.

По словам министра, для достижения этой цели необходима тесная координация действий многих сторон.

Каждый студент, преподаватель, сотрудник и работник учебного заведения должен строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и активно участвовать в пропаганде и повышении осведомленности по этой проблеме. В случае пищевых отравлений необходимо своевременно принимать меры по обеспечению здоровья студентов.

Что касается условий обеспечения безопасности питания в школах, министр сообщил, что нормативные акты полностью изданы. Для школ с кухнями-интернатами или полупансионами организация приготовления пищи должна соответствовать нормативным актам по помещениям, кадрам и процедурам обработки.

Для школ, заключающих контракты с поставщиками продуктов питания, поставщик должен иметь сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов.

Усилить инспекцию и последующую инспекцию школьных и коллективных кухонь.

Что касается инспекционной и экзаменационной работы, министр сообщил, что министерство координировало свою деятельность с министерством образования и профессиональной подготовки и местными народными комитетами для усиления инспекции, экзамена и пост-инспекции. В 2024 году министерство проверило 354 820 учреждений, выявило 22 073 нарушения, рассмотрело 9 043 учреждения и наложило штрафы на сумму более 33 млрд донгов.

«Мы уделяем особое внимание проверке как школьных, так и коллективных кухонь, поскольку это места, где в случае пищевого отравления количество пострадавших будет очень большим», — подчеркнул министр.

Относительно причин нарушений безопасности пищевых продуктов министр отметил, что существуют как субъективные, так и объективные факторы, такие как жаркая погода, небезопасные процедуры переработки и т. д. Кроме того, предоставление школьного питания также должно быть прозрачным и понятным с точки зрения качества, количества и стоимости.

Ссылаясь на мнение делегата Национального собрания Нгуена Ван Тана о координации с Ассоциацией малых и средних предприятий по предоставлению школьного питания, министр Дао Хонг Лань согласился с мнением о необходимости профессионализации этой деятельности.

«Мы готовы координировать работу с Ассоциацией малых и средних предприятий и Министерством образования и профессиональной подготовки для реализации проекта на профессиональной основе, обеспечивая условия безопасности пищевых продуктов, прослеживаемость и качество продуктов питания», — подтвердил министр.

Однако она также указала на некоторые трудности, особенно в отдаленных районах, где возможности ограничены. Соответственно, ответственность группы обработки в образовательных учреждениях должна быть реализована в соответствии с правилами.

Министерство здравоохранения продолжит тесно взаимодействовать с Министерством образования и профессиональной подготовки для полного и четкого выполнения обязанностей каждого агентства и подразделения в соответствии с правовыми нормами.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm