Регулярное употребление черники может снизить риск развития деменции

Научно доказано, что черника, обладающая характерным фиолетово-синим цветом и сбалансированным кисло-сладким вкусом, помогает улучшить здоровье мозга и значительно снизить риск болезни Альцгеймера, если употреблять ее регулярно.

Говорят, что «одно яблоко в день избавит от необходимости обращаться к врачу», но новое исследование Университета Цинциннати указывает на другого потенциального кандидата: чернику.

Черника — не только привычный фрукт для десертов, смузи и салатов, но и, как доказано, помогает снизить риск потери памяти в пожилом возрасте.

Антоциан — секрет фиолетового цвета черники

Исследование под руководством доктора Роберта Крикориана, психолога и поведенческого невролога, опубликованное в журнале Nutrients, обнаружило связь между регулярным употреблением черники и улучшением памяти и здоровья мозга у людей среднего возраста с высоким риском болезни Альцгеймера или снижения когнитивных способностей.

Команда доктора Крикоряна годами сосредоточивалась на ягодах. Черника особенно выделяется высоким содержанием антоцианов — мощных антиоксидантов, которые придают ей сине-фиолетовый цвет.

В растениях антоцианы помогают защищать от ультрафиолетовых лучей и бактерий; в организме человека они помогают уменьшить воспаление, улучшить обмен веществ и повысить клеточную энергию.

Антоцианами богата не только черника, но и такие продукты, как малина, чёрный рис и чёрные соевые бобы. Однако, по мнению экспертов, черника обладает особым балансом между восхитительным вкусом, удобством ежедневного использования и исключительной питательной ценностью.

Методы исследования

В исследовании приняли участие 33 человека в возрасте 50–65 лет из Цинциннати. Участники имели избыточный вес, преддиабет (инсулинорезистентность) и ранние признаки потери памяти.

По статистике, около 50% населения Америки среднего возраста находится в преддиабетическом состоянии, которое считается фактором риска многих хронических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

Ежедневное употребление черники может снизить риск потери памяти в пожилом возрасте. (Фото: iStock)

В течение 12 недель добровольцам было предложено не есть никаких ягод, кроме пакета с добавкой, который им давали. Половина участников получала порошок, эквивалентный половине чашки свежей черники в день, а остальные получали плацебо.

Попутно они проводили когнитивные тесты для измерения рабочей памяти, умственной гибкости и концентрации — способностей, которые часто снижаются на ранних стадиях у людей с деменцией.

Неожиданные результаты

Результаты исследований в группе, принимавшей добавку из черники, показали значительные улучшения в тестах на память, особенно в способности отфильтровывать нерелевантную информацию при обучении и запоминании.

Это важный навык в повседневной жизни, например, умение помнить о назначенной встрече среди ряда пересекающихся задач.

Кроме того, у этой группы наблюдался более низкий уровень инсулина натощак, что указывает на лучшую метаболическую функцию — организм легко сжигал жир для получения энергии.

Еще одним интересным моментом является то, что у них проявились признаки «митохондриального разобщения» — клеточного процесса, связанного с увеличением продолжительности жизни и снижением окислительного стресса, который является причиной усталости и потери памяти.

«Эти результаты свидетельствуют о том, что черника может оказывать влияние на мозг, а также на энергетический обмен веществ, что является очень перспективной областью исследований», — сказал доктор Крикорян.

Безопасное и полезное решение

Ежедневный приём добавок с черникой считается «ранней инвестицией» в здоровье мозга. (Фото: iStock)

Хотя исследование было небольшим, его результаты вселяют большую надежду: простая привычка, например, добавление черничного смузи на завтрак или ежедневное добавление нескольких свежих ягод в йогурт или хлопья, может способствовать укреплению здоровья мозга в долгосрочной перспективе.

Черника уже стала неотъемлемой частью диет и диет для похудения благодаря своей низкой калорийности, содержанию клетчатки и антиоксидантов. Добавление этого фрукта в ежедневный рацион можно считать «ранней инвестицией» в здоровье мозга, особенно для тех, кто находится в группе риска по преддиабету или имеет наследственную предрасположенность к болезни Альцгеймера.

«Болезнь Альцгеймера и другие формы деменции развиваются в течение многих лет, начинаясь в среднем возрасте. Ранняя профилактика важна. Хотя необходимы дополнительные исследования, регулярное употребление черники — безопасный и полезный вариант для всех», — подчеркнул доктор Крикорян.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp