По словам диетолога из Великобритании Серин Шеркауи, к полезным для здоровья печени питательным веществам относятся антиоксиданты (такие как витамины С и Е), содержащиеся во фруктах и овощах, которые помогают снизить окислительный стресс.
Такие минералы, как селен и цинк, также могут поддерживать ферменты печени. Кроме того, холин — важный элемент группы витаминов B — также считается «молчаливым героем», поскольку он помогает выводить жир из печени, ограничивая риск неалкогольной жировой болезни печени, согласно новостному сайту о здоровье Prevention (США).
Питьевая вода помогает печени выводить отходы
ФОТО: ИИ
Кроме того, фолат — витамин группы В — играет важную роль в процессах метилирования и детоксикации, что необходимо для работы печени.
И последнее, но не менее важное: клетчатка. «Клетчатка полезна для общего здоровья и здоровья печени, но ее часто упускают из виду», — говорит Шеркауи. «Она играет ключевую роль в регулировании уровня сахара и холестерина в крови, улучшает чувствительность к инсулину, помогает пищеварению и способствует координации между кишечником и печенью для переработки пищи и отходов, поддерживая баланс систем организма».
Чеснок борется с гепатитом, свекла помогает детоксикации печени
По словам Шеркауи и других экспертов, особенно полезны для функции печени следующие продукты:
Лимон : этот цитрусовый фрукт богат витамином С, который стимулирует выработку желчи и усиливает детоксикационную способность печени.
Артишок : Сердцевины артишока богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые снижают уровень жира в печени и улучшают метаболизм холестерина.
Шеркауи добавляет, что одним из примечательных и уникальных антиоксидантов в артишоках является цинарин, который способствует оттоку желчи и защищает клетки печени.
Может ли голодание вылечить рак?
Чечевица : Чечевица и бобы в целом богаты фолатом. Они также являются отличным источником клетчатки и белка, могут заменить насыщенные жиры и красное мясо в блюдах, поддерживают контроль сахара в крови и нормальную работу кишечника и печени.
Орехи : Грецкие орехи и миндаль богаты омега-3 жирными кислотами и витамином Е, которые помогают снизить окислительный стресс и воспаление в печени, помогают регулировать жировой обмен и улучшают уровень холестерина. В целом, контроль этих маркеров может помочь снизить риск заболеваний печени.
Грейпфрут : Грейпфрут содержит флавоноид нарингенин — антиоксидант, который может помочь улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы, тем самым принося пользу здоровью печени.
Грейпфрут, чеснок, лимон, свекла... очень полезны для печени.
Фото: ИИ
Ягоды : черника и малина, благодаря своему насыщенному красному и синему цвету, богаты антоцианами — антиоксидантами, которые могут помочь в борьбе с возрастными изменениями печени.
Оливковое масло первого отжима : используйте оливковое масло для приготовления пищи, соусов и сбрызгивания блюд, чтобы придать им вкус и принести пользу печени.
Чеснок : чеснок является натуральным противовоспалительным средством, которое помогает повысить активность печеночных ферментов.
Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что употребление чесночного порошка в дозе 800 мг/день в течение 15 недель улучшает показатели жировой болезни печени, печеночных ферментов, липидного профиля и уровня сахара в крови натощак у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.
Свекла : Свекла богата антиоксидантами, такими как беталаины, которые способствуют детоксикации печени.
Лосось : жирная рыба в целом богата омега-3 жирными кислотами, которые могут уменьшить воспаление печени.
Цельное зерно : такие злаки, как овес и киноа, содержат клетчатку бета-глюкан, которая снижает уровень холестерина и поддерживает функцию кишечника и печени.
Крестоцветные овощи : цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи и их крестоцветные собратья содержат клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для здоровья печени и кишечника.
Кофе — один из наиболее изученных напитков для здоровья печени, добавляет Шеркауи. При умеренном потреблении он снижает уровень печеночных ферментов и защищает клетки печени благодаря своему богатому содержанию антиоксидантов.
Однако при внезапном добавлении какой-либо пищи пациентам следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в безопасности здоровья.
Продукты, вредные для печени
Ультраобработанные продукты : жареные во фритюре продукты, мясные деликатесы, рафинированный сахар, содержащийся в хлопьях, выпечке и сладких напитках. Они содержат много трансжиров, растительных масел, добавленных сахаров и консервантов, которые могут вызывать воспаление, ухудшать резистентность к инсулину и способствовать накоплению жира в печени.
Сахар : простой сахар фруктоза в основном перерабатывается в печени, где превращается в жир, который при чрезмерном потреблении может вызвать жировую болезнь печени.
Алкоголь : при употреблении алкоголь превращается в ацетальдегид — токсичный побочный продукт, который повреждает клетки печени и может привести к заболеваниям печени, включая рак печени.
Сыры и красное мясо : способствуют накоплению жира в печени, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени.
Источник: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-gan-se-duoc-bao-ve-voi-cac-thuc-pham-sau-18525051511342109.htm
Комментарий (0)