Многие семьи используют куркуму в качестве ежедневной приправы к блюдам, но не все знают о следующих замечательных способах применения куркумы для здоровья, особенно для мозга.
Куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизирует сердечный ритм, предотвращает образование тромбов и снижает уровень сахара или плохих жиров в крови. Кроме того, этот популярный корень также обладает противовоспалительными свойствами, уменьшает боль, вызванную артритом, является антиоксидантом, защищает слизистую оболочку желудка и даже снижает риск рака. Некоторые исследования также показали, что куркума эффективна в снижении симптомов депрессии и тревожности.
Куркуму можно использовать по-разному: ее часто используют в качестве специи или добавляют в повседневные блюда.
Поддержка памяти, профилактика рака
Врач-специалист 1 Труонг Ле Луй На, заместитель заведующего отделением питания Больницы тропических болезней (HCMC), сказал, что куркума содержит куркумин, который помогает улучшить память и полезен для когнитивных функций у пожилых людей.
Даже во взрослом возрасте нейроны мозга способны формировать новые связи в определенных областях мозга, и они могут размножаться и увеличиваться в количестве. Одним из основных драйверов этого процесса является нейротрофический фактор мозга (BDNF), который играет роль в памяти и обучении и может быть обнаружен в областях мозга, отвечающих за прием пищи и массу тела.
Многие распространенные заболевания мозга связаны с пониженным уровнем белка BDNF, включая депрессию и болезнь Альцгеймера. Исследования показали, что куркумин в куркуме может повышать уровень BDNF, эффективно задерживая или даже обращая вспять прогрессирование многих заболеваний мозга, а также возрастное снижение функции мозга, согласно веб-сайту о здоровье Healthline (США).
Кроме того, добавки куркумина, по-видимому, влияют на многие виды рака. Фактически, куркумин изучался как полезная трава при лечении рака. Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток; уменьшать ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях); и уменьшать метастазы.
Также есть данные, что куркумин может предотвратить возникновение рака в первую очередь, особенно рака пищеварительной системы, такого как колоректальный рак. В частности, информация от Healthline предполагает, что полезнее сочетать куркуму с черным перцем, поскольку перец содержит пиперин, натуральное вещество, которое помогает увеличить усвоение куркумина, содержащегося в куркуме.
Доктор Луй На советует: если вы не лечите какое-либо конкретное заболевание, куркуму следует использовать как обычную специю, избегая ее чрезмерного использования, поскольку это может нанести вред здоровью.
Людям, страдающим анемией или принимающим лекарства, следует соблюдать осторожность при употреблении куркумы.
Доктор Луй На рекомендует людям с анемией ограничить потребление куркумы, поскольку куркумин в куркуме может связываться с железом, затруднять усвоение железа и ухудшать анемию. Куркума также может взаимодействовать с другими препаратами, такими как антибиотики и противовоспалительные препараты. Будьте осторожны или проконсультируйтесь с врачом при использовании куркумы с вышеуказанными препаратами.
«Если нет особых заболеваний, люди должны использовать куркуму в том же количестве, что и ежедневную специю. В настоящее время нет официального консенсуса относительно эффективной дозировки куркумы или куркумина. Пользователи могут ссылаться на количество свежей куркумы, которое можно использовать каждый день, в диапазоне от 10 до 60 граммов, а крахмала куркумы — примерно от 1 до 10 граммов, что эквивалентно половине ложки или чайной ложке. Кроме того, если они используют куркуму для поддержки лечения костей и суставов или заболеваний желудка, пациенты могут проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в безопасности», — подчеркнул доктор Луй На.
Использование куркумы в больших количествах в течение длительного времени может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, метеоризм, расстройство желудка, запор, непроходимость кишечника, повышение уровня печеночных ферментов... Поэтому необходимо употреблять куркуму в умеренных количествах, чтобы не нанести вреда здоровью пользователя.
Источник: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
Комментарий (0)