Употребление семян тыквы помогает снизить уровень сахара в крови

Семена тыквы содержат биологически активные соединения, которые, как доказано, снижают уровень сахара в крови, уменьшают воспаление и поддерживают здоровье сердца.

Семена тыквы богаты питательными веществами, включая полезные жиры, клетчатку, белки, углеводы, витамины и минералы, в том числе полезные для людей, страдающих диабетом.

Гипогликемия

По данным анализа, проведенного в 2014 году Ноттингемским университетом (Великобритания) на основе 30 исследований, семена тыквы способствуют снижению уровня сахара в крови, поддерживая его стабильный уровень.

Полисахариды, парааминобензойная кислота, стерины, белки, пептиды и жирные масла – это биоактивные компоненты мякоти, семян и масла тыквенных семечек, обладающие гипогликемическими свойствами. В частности, такие вещества, как тригонеллин, никотиновая кислота и D-хиро-инозитол, обладают способностью снижать и поддерживать контроль уровня сахара в крови.

Исследование, проведенное в 2017 году Федеральным университетом Викозы (Бразилия) и несколькими другими учреждениями с участием 40 человек, страдающих диабетом 2 типа, показало, что у людей, которые ели 65 граммов семян тыквы за один прием пищи в течение трех последовательных дней, уровень сахара в крови после еды был ниже, чем у тех, кто не употреблял этот вид семян.

Семена тыквы богаты белком, клетчаткой, минералами, ненасыщенными жирными кислотами и фитостеролами, которые способствуют снижению уровня сахара в крови. Кроме того, растительные полисахариды (пектин и непектиновые экстракты) из мякоти, а также белок и масло семян тыквы также способствуют снижению уровня сахара в крови.

По словам исследователей, семена тыквы обладают высокой эффективностью, практически не имеют побочных эффектов и относительно невысокой стоимостью. Поэтому продукты из мякоти и семян тыквы, а также травы и другие растения используются для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа в качестве функциональных продуктов питания.

Снижение инсулинорезистентности

Обзор, проведённый в 2022 году Университетом Цзянсу (Китай) и другими организациями на основе 157 исследований, показал, что два соединения, содержащиеся в тыкве (мякоть и семена), пуэрарин и полисахариды, способствуют снижению инсулинорезистентности. Они также обладают гипогликемическими свойствами.

Тыква оказывает защитное действие на поджелудочную железу, поскольку способствует повышению уровня супероксиддисмутазы и защищает островковые клетки поджелудочной железы от стрептозотоцина. Стрептозотоцин — это природный алкилирующий противораковый агент, который очень токсичен для бета-клеток поджелудочной железы, продуцирующих инсулин.

Мякоть тыквы (мякоть, семена и кожура) может повысить уровень инсулина в организме, что приводит к снижению уровня глюкозы (сахара), уменьшая риск повреждения почек.

Уменьшить воспаление

Вышеупомянутое исследование Университета Цзянсу также показало, что семена тыквы богаты цинком, фосфором, магнием, калием и селеном. Благодаря этому они обладают сильными противовоспалительными свойствами, помогая бороться с воспалительными заболеваниями, такими как артрит, диабет и рак предстательной железы.

По мнению авторов исследования, тыкву, особенно семена, следует регулярно употреблять в пищу для профилактики заболеваний, поскольку они безопасны и не оказывают негативного воздействия на здоровье.

Поддерживайте здоровье сердца

По данным Американской кардиологической ассоциации, семена тыквы богаты клетчаткой, особенно при употреблении с кожурой, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Высокое содержание магния в этих семенах также полезно для здоровья сердца и нормализации артериального давления. Людям с диабетом следует регулярно употреблять семена тыквы, поскольку у них выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.

Mai Cat (по данным Very Well Health )

Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник