Сладости, безалкогольные напитки
Продукты с высоким содержанием сахара могут повредить печень, поскольку она преобразует сахар в жир. Чрезмерное потребление сахара может привести к накоплению жира в организме, который может накапливаться в органах, включая печень, что приводит к жировой дистрофии печени.
Вам также следует избегать регулярного и большого употребления газированных напитков, поскольку они могут привести к повреждению печени и вызвать другие осложнения.
Лапша и лепешки из пшеничной муки
Продукты из белой муки, такие как макароны, пицца и хлеб, могут быть вредны для печени. Они преобразуются в сахар и откладываются в организме в жир, что в конечном итоге может привести к жировой болезни печени.
Красное мясо
Красное мясо богато насыщенными жирами, чрезмерное употребление которых приводит к накоплению жира в печени. Это состояние называется неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), которая может прогрессировать до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ), цирроза и, в конечном итоге, печёночной недостаточности.
Красное мясо — богатый источник гемового железа. Хотя организму необходимо железо для функционирования, его избыток может накапливаться в печени и других органах, вызывая повреждения и воспаление. Это особенно опасно для людей с генетическим заболеванием — гемохроматозом.
Кроме того, при приготовлении красного мяса при высоких температурах, например, на гриле или во фритюре, могут образовываться канцерогены, такие как ГКА и ПАУ. Доказано, что эти вещества повреждают печень и могут повышать риск развития рака печени.
Обработанное мясо
Переработанное мясо (колбасы, бекон, ветчина и другие мясные деликатесы) часто содержит большое количество натрия, который может повышать артериальное давление и способствовать повреждению печени. Избыток натрия также может увеличить риск развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
Консерванты, такие как нитраты и нитриты, добавляются в обработанное мясо для продления срока годности и предотвращения роста вредных бактерий. Однако в организме эти вещества могут преобразовываться во вредные соединения, вызывая повреждение клеток печени и увеличивая риск развития рака.
Свежие побеги бамбука
Свежие побеги бамбука могут быть вредны для печени, если их неправильно приготовить, из-за значительного содержания цианида. При употреблении в пищу свежих побегов бамбука цианид под воздействием пищеварительных ферментов превращается в синильную кислоту (HCN). HCN чрезвычайно токсичен, может подавлять клеточное дыхание и вызывать повреждение печени.
HCN также может напрямую повреждать клетки печени, нарушать её функцию и вызывать такие симптомы, как желтуха, усталость, потеря аппетита и боли в животе. Длительное употребление свежих побегов бамбука может увеличить риск заболеваний печени, таких как гепатит, цирроз и даже рак печени.
Органы животных
Потроха животных — популярное и распространённое блюдо, любимое многими вьетнамцами. Однако следует отметить, что они содержат значительное количество жира и холестерина, что вредно для здоровья при чрезмерном употреблении.
Употребление в пищу слишком большого количества органов животных может привести к снижению или подавлению секреции желчи, что затрудняет очистку жира печенью и увеличивает метаболическую нагрузку.
Ограничьте употребление в пищу органов животных, особенно если у вас в анамнезе есть заболевания сердца, жировой гепатоз или подагра. Если вы решили употреблять в пищу органы животных, употребляйте их умеренно и готовьте их путем варки или приготовления на пару, чтобы уменьшить количество жира. Выбирайте органы животных из проверенных источников, гарантируя качество, гигиену и безопасность пищевых продуктов.
HA (по данным VTC News)Источник: https://baohaiduong.vn/6-mon-an-tuong-bo-nhung-lai-tan-pha-gan-hon-ca-bia-ruou-414238.html
Комментарий (0)