«Продам за 5000 донгов, кто страдает, тот тоже спасен»

Билеты продаются только 2 часа, опоздавшие будут распроданы.

Мы остановились у хлебной тележки госпожи Лью на улице Хаузянг около 7:30 утра. Госпожа Лью быстро разрезала хлеб и спросила: «Что вы хотите съесть?». На небольшой тележке она установила стойку для переноски, на которой были выставлены мясо, свиная шкурка, ветчина, фрикадельки, огурцы, солёные огурцы... очень эффектно. Известно, что раньше она славилась своей хлебной тележкой, но со временем, когда здоровье стало невыносимым, она приобрела собственную.

Мы купили сэндвич за 15 000 донгов с мясом, свиной колбасой, паштетом, маслом, овощами и солеными огурцами. Корочка была хрустящей, а мясо хорошо промаринованным. Одного сэндвича хватило на завтрак.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — Г-жа Лью занимается продажей хлеба уже более 60 лет.

Постояв и пообщавшись почти час, мы заметили, что посетителями в основном были пожилые люди, рабочие, студенты и т. д. Одна волна покупателей за другой не давала владельцу ни минуты покоя.

Г-жа Лью рассказала, что люди всегда ласково называют её «Мама Лью» или «Бабушка». Возможно, благодаря тому, что она продаёт хлеб уже несколько десятилетий, вкус её хлеба знаком людям, поэтому каждое утро, когда она выезжает со своей тележкой, она всегда полна покупателей. Благодаря своему богатому опыту она печёт хлеб очень быстро, поэтому покупателям не приходится долго ждать.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — Хлеб стоит 15 000 донгов.

Недавно 38-летний сын помог ей обслужить клиентов и оплатить счёт. Мать и сын были очень дружелюбны и полны энтузиазма. Что бы ни хотели клиенты, что бы они ни заказали, добавили или убрали, миссис Лью и её сын быстро выполняли их просьбы.

Господин Тран Ван Кхай (52 года, 6-й округ) зашёл купить хлеба и сказал: «Я её постоянный клиент. Я ем здесь уже больше десяти лет. Теперь я привык к вкусу хлеба миссис Лью, я редко ем хлеб в других местах. Самое лучшее здесь — это мясо. Мясо свежее, без запаха, мягкое и имеет очень своеобразный вкус. Особенно хочется отметить, что владелец всегда весёлый и жизнерадостный».

Количество приносит прибыль, никогда не повышайте цену

По секрету, г-жа Льеу рассказала репортеру, что в девять лет она пошла к матери продавать хлеб, чтобы заработать на жизнь. Позже, когда мать уже не могла работать, она продолжила её дело. Когда она только открыла свой магазин, она не оставалась на одном месте и ходила по 6-му району. Позже она обосновалась в этом районе улицы Хаузянг и также обзавелась большим количеством «постоянных» клиентов.

Г-жа Ле Тхи Хоа (48 лет, 6-й район) — постоянная покупательница. Она рассказала: «Я ем хлеб г-жи Льеу с детства, наверное, лет 40. Каждое утро я захожу сюда поесть, потому что покупателей много, и я обычно прихожу пораньше. Хлеб здесь очень вкусный, его вкус не смешивается с вкусом хлеба в других магазинах».

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — Г-жа Лью каждый день следит за наличием свежих ингредиентов.

Буханка хлеба в лавке госпожи Льеу стоит от 15 000 до 35 000 донгов. Ежедневно она продаёт более 200 буханок. Для рабочих и людей, находящихся в тяжёлом положении, она устанавливает самую низкую цену. «Я продаю всем, кто покупает за 5 000 донгов. Люди страдают и им нечем поесть, поэтому мне их жаль. Я продаю дёшево, чтобы помочь им с едой, а если кто-то страдает слишком сильно, я раздаю. Как и я, иногда, когда что-то плохо продаётся, у меня нет денег даже на еду», — призналась госпожа Льеу, продавая.

60 лет хлеба миссис Лью решила не повышать цену.

Причина, по которой она решила продавать по такой цене, заключается в желании накормить рабочий класс. По её словам, привлекательность хлеба заключается не только в цене, но и во вкусе, свежих ингредиентах, подходящих большинству потребителей.

В настоящее время, несмотря на рост цен на многие виды сырья, г-жа Лью по-прежнему не намерена повышать отпускную цену. Она заявила, что эта цена устраивает её и её клиентов. У неё достаточно прибыли, чтобы поддерживать производство, а клиенты получают полноценный завтрак. Именно это помогает ей получать удовольствие от работы.

Ссылка на источник