3 вида зеленых овощей, которые следует употреблять в первую очередь людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Исследования показывают, что зелёные овощи — один из лучших источников нитратов в ежедневном рационе. Нитраты в зелёных овощах — это натуральные соединения, которые приносят много пользы сердцу, согласно медицинскому информационному сайту Everyday Health (США).

Шпинат не только богат витаминами А, С, К, но и является качественным источником железа.

В исследовании, опубликованном в «Европейском журнале эпидемиологии» , датские учёные проанализировали данные, полученные от более чем 50 000 человек. Они обнаружили, что употребление всего одной чашки богатых нитратами овощей в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 26%.

Нитраты, попадая в организм, расширяют кровеносные сосуды, способствуя улучшению кровообращения. Благодаря этому кислород и питательные вещества из крови более эффективно доставляются к органам. Некоторые исследования также показывают, что у людей, потребляющих достаточное количество нитратов, наблюдается более сильная моторика ног и более высокая скорость ходьбы, чем у тех, кто потребляет меньше нитратов.

Чтобы улучшить здоровье сердца, людям следует отдавать предпочтение следующим зеленым листовым овощам:

Капуста кейл

Капуста кале богата не только нитратами, но и витаминами A, C и K. Витамин A помогает поддерживать здоровое зрение, иммунную и репродуктивную системы, а также помогает сердцу, легким и почкам нормально функционировать.

Витамин С в капусте кале укрепляет иммунитет и способствует росту и поддержанию здоровья тканей. Витамин К играет важную роль в свёртывании крови, укрепляет кости и предотвращает остеопороз.

Шпинат

Шпинат — любимая еда многих людей благодаря своему восхитительному вкусу. Помимо витаминов A, C и K, шпинат также богат железом и фолиевой кислотой.

Достаточное количество железа может помочь предотвратить железодефицитную анемию. Фолиевая кислота, с другой стороны, важна, поскольку она помогает преобразовывать потребляемую нами пищу в энергию и участвует в формировании красных и белых кровяных телец.

Листья свеклы

Покупая свёклу, большинство из нас выбрасывают листья. Но на самом деле свёкла очень питательна. Одна чашка свёклы может обеспечить суточную норму витаминов А и К. Листья свёклы можно есть сырыми или перерабатывать, как и другие зелёные овощи, сообщает Everyday Health.

Источник: https://thanhnien.vn/3-loai-rau-xanh-nguoi-co-benh-tim-mach-nen-uu-tien-an-185240920133036629.htm