20 лет выращивания дерева, которое является «складом» витаминов, фермер в Тхайбине зарабатывает 500 миллионов каждый год

До того, как заняться выращиванием грибов, г-н Хай возглавлял семеноводческую станцию района Донгхынг. Он часто ездил в Институт сельскохозяйственной генетики, чтобы выбрать и купить семена риса для поставок фермерам. Он своими глазами увидел процесс выращивания грибов, изучил его и убедился, что он подходит для климата провинции Тхайбинь .

После ликвидации районной селекционной станции он узнал больше и обнаружил, что грибы обладают высокой питательной ценностью, способствуют укреплению здоровья и легко перерабатываются во множество вкусных блюд. Для выращивания грибов используется местное сырье, такое как солома, жом, опилки, хлопковые отходы и т. д., что обеспечивает производство экологически чистых грибов, снижает затраты и вносит вклад в защиту окружающей среды. Поэтому г-н Хай инвестировал в строительство прочного, хорошо проветриваемого помещения для выращивания грибов, отвечающего техническим стандартам.

Вешенки являются основной культурой на ферме г-на Ву Тхань Хая в коммуне Фу Чау (Донг Хынг, Тхай Бинь).

Г-н Хай рассказал: «На площади 1000 м² я в среднем развешиваю более 25 000 мешков с вёшенками, линчжи и древесными грибами. Бывают периоды, когда рынок грибов на подъеме, и я развешиваю почти до 50 000 мешков. Процесс выращивания грибов и древесных грибов состоит из многих этапов, каждый из которых важен: начиная с тщательного отбора сырья, его обработки, упаковки, стерилизации мешков с грибами, очистки среды выращивания грибов, поддержания влажности в мешках, подходящей для каждого вида грибов, и ухода в зависимости от погодных условий...

Что касается сырья, то каждый сезон сбора урожая риса я нанимаю людей, которые закупают солому, инвестируют в измельчитель, упаковывают рис и самостоятельно инокулируют его. Я закупаю посевной материал в Институте сельскохозяйственной генетики, чтобы гарантировать качество. Грибы — это вид растений, очень чувствительный к таким факторам окружающей среды, как температура, влажность, свет и т. д., поэтому я всегда уделяю внимание мониторингу и контролю неблагоприятных факторов, чтобы грибы могли хорошо расти и развиваться, достигая высокой урожайности и качества.

Я вложился в систему туманообразования с дистанционным управлением через смартфон, чтобы сократить трудозатраты, обеспечить влажность, экономить воду, и, что особенно важно, на расстоянии я могу также проверять влажность и активировать систему полива для грибов.

В среднем г-н Хай собирает 15–20 тонн различных грибов в год. Вёшенки продаются в основном в свежем виде, а линчжи и древесные опята – в сушёном и полусухом виде. Наибольший урожай собирается с февраля по сентябрь. Готовые грибы, производимые на предприятии, всегда гарантированно вкусные, чистые и безопасные, поэтому беспокоиться о качестве продукции не стоит.

Рынок сбыта готовой продукции г-на Хая находится в провинции Ханой и городах Хынгйен. На оптовых рынках покупатели приходят за грибами на дом, а также есть постоянные клиенты, которые заказывают их. Он упаковывает и доставляет продукцию на машине. Ежегодно он зарабатывает на грибах 500 миллионов донгов, создавая рабочие места для 11 человек с ежемесячным доходом 4,5–5 миллионов донгов на человека.

Вешенки после сбора урожая тщательно упаковываются и доставляются покупателям.

Г-н Данг Тат Дык из коммуны Фу Чау сказал: «Я работаю здесь уже много лет. Работа лёгкая, подходящая для моего здоровья: упаковка, уход и сбор грибов. Помимо основной зарплаты, мне также выплачиваются сверхурочные и премии за качественное выполнение поставленных задач. Благодаря этой работе мне не нужно работать далеко от дома, и мой доход также стабилен. Г-н Хай не только выращивает готовые грибы, но и ежегодно производит и продаёт десятки тысяч мешков грибного мицелия, чтобы семьи могли его купить и развесить, одновременно обучая их уходу и сбору.

Коммуна Фу Чау стремится достичь цели развития новой сельской местности к концу 2024 года. Коммуна выбрала грибную продукцию г-на Хая для создания продуктов OCOP.

Г-н Хай сказал: «Я очень рад, что коммуна выбрала меня для разработки продуктов OCOP. Я постараюсь применять современные научные достижения и технологии для выращивания и производства качественных грибов, чтобы вскоре достичь трёх- и четырёхзвёздочных стандартов OCOP».

Источник: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm