Dovleacul este bogat în nutrienți, reduce riscul de cancer, dar cine ar trebui să limiteze consumul său?

Dovleacul este un aliment nutritiv, nu doar folosit în mod obișnuit în mesele zilnice, ci are și utilizări în sprijinul tratamentului bolilor.

Dovleacul conține mulți nutrienți foarte buni pentru organism și are, de asemenea, efectul de a susține tratamentul bolilor - Fotografie ilustrativă

Dovleacul este foarte nutritiv

Doctorul Le Nhat Duy - Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh, Centrul 3 - a declarat că dovleacul, cunoscut și sub numele de dovleac, este un aliment nutritiv, nu doar folosit în mod obișnuit în mesele zilnice, ci are și multe utilizări minunate în sprijinul tratamentului bolilor.

Totuși, este important să consumați dovleac cu moderație pentru a profita la maximum de beneficiile sale pentru sănătate, fără a provoca efecte secundare nedorite.

Doctorul Duy a spus că dovleacul este cald și dulce, deosebit de bun pentru splină și stomac (două organe digestive conform medicinei orientale).

Acest aliment are multe efecte remarcabile, cum ar fi susținerea digestiei, hrănirea organismului, răcorirea, detoxifierea și chiar reducerea tusei și a flegmei.

În medicina tradițională, dovleacul este considerat, de asemenea, ca având efect de reglare a glicemiei, venind în sprijinul persoanelor cu diabet.

Conform medicinei moderne, dovleacul conține mulți antioxidanți, precum beta-carotenul, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi, reduce riscul de cancer și protejează vederea.

În plus, dovleacul ajută și la întărirea sistemului imunitar, susține pierderea în greutate datorită fibrelor bogate și conținutului scăzut de calorii, contribuind în același timp la menținerea sănătății cardiovasculare și la stabilizarea glicemiei.

Cum se folosește dovleacul?

Dr. Duy a spus că, deși dovleacul este foarte bun pentru sănătate, consumul lui în cantități mari poate provoca acumularea de caroten, îngălbenind pielea.

Pentru a evita această situație și a asigura echilibrul nutrițional, fiecare persoană trebuie să acorde atenție dozajului de dovleac.

Adulți: Consumul a aproximativ 150-200 g de dovleac pe zi (echivalentul a aproximativ 1/4 până la 1/2 dovleac mic) este cantitatea potrivită pentru a furniza suficienți nutrienți de care organismul are nevoie.

Dovleacul poate fi folosit în terci, supă, tocăniță sau gătit, ușor la aburi.

Pentru copii: Ar trebui să consume 50-100 g pe zi, în funcție de vârstă. Dovleacul este foarte bun pentru vederea copiilor datorită conținutului său ridicat de vitamina A.

Persoanele cu diabet zaharat pot consuma aproximativ 100-150 g pe zi, dar trebuie să combine acest consum cu o dietă sănătoasă pentru a evita creșterea bruscă a glicemiei.

Deși dovleacul este bun, nu este recomandat să consumați dovleac în fiecare zi pentru o perioadă lungă de timp. Consumul de dovleac de 2-3 ori pe săptămână este ideal. Consumul excesiv poate duce la icter și poate pune presiune asupra ficatului.

În plus, persoanele cu splină și stomac slăbite, ale căror corpuri sunt susceptibile la frig și au o digestie deficitară, ar trebui să limiteze consumul excesiv de dovleac, deoarece acesta poate provoca balonare și indigestie.

Dr. Duy a menționat, de asemenea, că dovleacul conține zahăr natural, așa că persoanele cu diabet ar trebui să consume dovleac cu moderație și să evite mâncărurile prăjite sau sotate cu mult ulei.

Dovleacul poate fi transformat în multe feluri de mâncare diferite, dar pentru a-și păstra nutrienții, cele mai bune metode simple de gătit, cum ar fi gătitul la abur, fierberea sau prepararea supei, sunt cele mai bune.

„Dovleacul este un aliment esențial pentru susținerea sănătății, de la îmbunătățirea digestiei, creșterea imunității, protejarea sistemului cardiovascular până la susținerea tratamentului diabetului.”

„Totuși, dovleacul trebuie folosit cu moderație, evitând consumul excesiv și continuu pentru a proteja cât mai bine sănătatea”, a subliniat dr. Duy.

Sursă: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm