호치민시 의약대학병원 3호점 당일치료실 전문의 후인 탄 부(Huynh Tan Vu) 2호는 비트가 엽산이 풍부한 영양 식품이라고 말했습니다. 비트는 엽산 외에도 철분, 칼륨, 비타민 C, 비타민 A, 마그네슘, 망간, 칼륨, 바이오플라보노이드, 베타카로틴, 섬유질을 함유하고 있습니다.
비트는 다른 채소에 비해 질산염 함량이 상대적으로 높은 채소로 분류됩니다. 비트를 포함한 채소 전반의 중독은 질산염 중독(어린이에게 흔함)입니다.
비트는 다른 채소에 비해 질산염 함량이 비교적 높은 채소로 분류됩니다.
비트를 너무 많이 먹으면 원치 않는 부작용이 나타날 수 있습니다.
부 박사에 따르면, 비트를 식품으로 섭취하는 것은 일반적으로 안전하며 심각한 부작용이 없습니다. 하지만 비트를 너무 많이 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
옥살산염은 영양소 흡수를 방해하여 신장 결석 위험을 높입니다. 비트에는 신장 결석 형성에 기여하는 물질인 옥살산염이 다량 함유되어 있습니다. 또한, 옥살산염은 항영양소(antinutrients)로 작용하여 영양소 흡수를 방해합니다.
소화불량. 비트에는 프럭탄 형태의 포드맵(FODMAP)이 함유되어 있습니다. 이는 장내 박테리아의 먹이가 되는 단쇄 탄수화물입니다. 포드맵은 과민성 대장 증후군 환자처럼 예민한 사람들에게 불쾌한 소화 증상을 유발할 수 있습니다.
비트에는 옥살산이 많이 함유되어 있습니다.
분홍색 소변. 이 증상은 매우 흔해서 의학 용어로 '비뇨증(beeturia)'이라는 용어가 있습니다. 비뇨증은 비트루트에 함유된 색소의 양이나 섭취 형태, 그리고 신체에 필요한 철분의 양에 따라 나타날 수도 있고, 나타나지 않을 수도 있습니다.
검은 변. 비트에 함유된 붉은 색소 때문에 변을 볼 때 검은색이나 붉은 줄무늬가 나타날 수 있습니다.
"비트는 몸에 많은 영양소를 제공하는 식품이지만, 해로운 영향을 피하기 위해 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 균형 잡히고 합리적인 식단을 위해서는 간단한 원칙이 있습니다. 한 가지를 너무 많이 먹지 말고, 다양한 음식을 섭취하여 균형 잡히고 충분한 영양을 섭취하세요..."라고 부 박사는 권장합니다.
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출처: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm
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