현재 빈투 언성은 해산물 가공 및 수출 산업을 핵심 산업으로 지정하여 성의 수출 매출에 크게 기여하고 있습니다. 빈투언성의 해산물 가공 및 수출 시설과 기업들은 이전 연도에 비해 투자, 기술 현대화, 해산물 가공의 생산성, 품질 및 효율성 향상에 집중해 왔습니다.
수출제품 다각화
전국 3대 어장 중 하나인 이곳은 수산물 자원이 풍부하고 종류가 다양하며, 어획량도 매년 증가하고 있습니다(2023년 어획량은 235,277.9톤으로 2013년 대비 26.1% 증가). 시간이 지남에 따라 이 지역의 양식업 또한 소규모, 후진적 양식에서 집약적, 산업적, 고수확량 양식으로 전환되었습니다. 연간 양식량은 11,000~12,000톤으로, 이는 이 지역의 수산물 가공 산업 발전에 필요한 토대를 마련했습니다.
지난 10년 동안 이 지방의 수출용 해산물 가공 기업 수는 12개에서 31개로 증가했습니다.이러한 기업 대부분은 기계화에 투자하고 생산 장비를 현대화했으며 통조림 식품, 초밥, 사시미, 스리미(어묵), 오징어(모든 종류의 생선 필레), 문어, 부채꼴 가리비와 같은 고부가가치 제품 생산을 촉진했습니다.건조 제품에는 고품질의 가죽 없는 건조 오징어, 노랑줄무늬 전갱이, 양념 건조 문어, 건조 멸치, 건조 새우, 양념 고등어 등이 있습니다.이는 모두 빈투언성의 브랜드 해산물 수출 제품으로 점점 높아지는 시장 수요를 충족합니다. 성 내 해산물 가공 기업 대부분은 식품 안전 조건을 충족한다는 인증을 받았으며, HACCP 품질 관리 프로그램, BRC 표준을 인증 및 적용하고 있습니다. 2013년 대비 2023년 가공(냉동) 해산물 생산량은 12.54% 증가했고, 생선 소스 생산량은 28.24% 증가했으며, HACCP 인증 사업장 수는 170% 증가했습니다.
뿐만 아니라, 현재까지 전 성(省)은 안전 제품 생산 체인 46개를 성공적으로 구축하고 연결하여 연간 5만 8천 톤 이상을 관리하고 있습니다(그중 생선 소스, 생선 소스 제품 20개 체인, 연간 2,201만 5천 리터, 새우 페이스트, 새우 페이스트 제품 100톤; 냉동 제품 8개 체인, 연간 2만 5천 톤 관리 생산, 건제품 13개 체인, 연간 5천 톤 이상 관리 생산, 기타 5개 체인, 연간 5,060톤 관리 생산). 특히, 2023년에는 농업 부문에서 3개 체인 구축을 지원했습니다. 안전 어묵 공급 체인, 안전 농산물 공급 체인, 라기(La Gi) 마을 가치 사슬에 따른 건어물 생산-소비 연계 시범 모델(약 250톤, 5만 리터의 발효 과일 주스 생산)...
소비자 시장 개발
빈투언성 농림품질관리국장 응오 민 우옌 타오(Ngo Minh Uyen Thao) 여사에 따르면, 이러한 성과를 달성하기 위해 현재 농림산물, 특히 수산물은 점점 풍부하고 다양해지며 국내 소비도 증가하고 있습니다. 최근 몇 년간 농업 부문은 정기적인 시장 정보 제공, 수급 예측, 각 시장의 규모 및 특성 파악 등 시장 개발 지원책을 다양하게 마련하여 사업체와 기업이 생산량을 적절히 조절할 수 있도록 지원하고 있습니다. 또한, 무역 진흥, 사업체 및 기업의 제품 보호 등록, 지리적 표시 보호, 수산물 브랜드 및 상표 구축, 농촌 대표 농산물 인증 지원 등을 추진하고 있습니다. 또한, 사업체/기업과 제품 공급 및 소비 수요를 연결하는 협력 체계를 구축하고 있습니다. 한편, 농림부는 빈투언성 산업통상부와 협력하여 빈투언성 내 수산물 생산 및 거래 기업과 기관들이 성 내외 무역 연계 회의에 참여할 수 있도록 지원했습니다. 그 덕분에 국내 수산물 소비가 점차 확대되고 있으며, 전국의 시장과 대형 슈퍼마켓 시스템뿐 아니라 전자상거래 플랫폼과 소셜 네트워크를 활용한 판매도 활발해져 높은 경제 효율성을 달성하고 있습니다. 수출 수산물은 현재까지 EU, 한국, 일본, 미국, 아프리카, 중동, 아세안 등 주요 시장을 포함한 전 세계 모든 대륙으로 수출되고 있습니다.
수산물 수출 시장이 더욱 지속가능해지려면 기업의 내실 강화 외에도, 향후 기능 부문별로 투자 유치 및 수산물 가공 발전 정책 메커니즘을 구축해야 합니다. 기반 시설 완비, 기술 현대화, 생산성 향상, 품질 개선, 그리고 수산물 가공 효율성 제고에 투자해야 합니다. 동시에, 기업들이 수산물 정밀 가공 및 심층 가공을 위한 신기술 투자를 장려하여 가공 제품 구조에서 부가가치 제품의 비중을 높여야 합니다. 수산물 가공 원료(채취, 양식, 수입 수산물 원료 포함) 공급을 다각화하여 국내 시장 및 수출 수요에 맞춰 성(省)의 수요와 가공 능력을 충족해야 합니다.
기존 수출 시장 외에도 다른 잠재 시장에 무역 진흥 자원을 집중해야 합니다. 특정 시장에 대한 압박을 줄이고 수출 활동의 유연한 변화를 유도하기 위해 시장 간 합리적인 수출 구조를 유지해야 합니다. 동시에, 주요 수산물, 신제품, 부가가치 제품에 대한 국내 무역 진흥 활동을 유통업체, 슈퍼마켓 시스템(예: opmart, Lotte mart, VinMart 등) 및 소비자에게 적극적으로 홍보해야 합니다. 또한, 지역 주민과 관광객 모두의 요구를 충족할 수 있도록 제품 품질과 디자인 개선에 투자하는 데 집중해야 합니다.
현재 이 지역에는 신선 및 냉동 해산물을 구매, 가공, 가공하는 약 370개 업체와 생선 소스를 생산 및 판매하는 약 200개 업체가 있습니다. 2023년 해산물 수출액은 2억 1,477만 달러에 달할 것으로 예상되며, 이는 2013년(9,350만 달러) 대비 129.7% 증가한 수치입니다.
민 반, 사진: N. 란
원천
![[인포그래픽] 2025년에는 47개 제품이 국가 OCOP 달성](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
댓글 (0)