현재 빈투언성 의 일부 농장에서는 용과의 새로운 방향을 모색하고 있습니다. 노란 용과는 자기 방어 기제를 가지고 있으며, 두껍고 윤기 나는 껍질로 농약을 흡수하지 않습니다. 또한 해충에 대한 저항성이 강해 유기농 재배에 적합합니다.
노란 용과의 독특한 특징은 두껍고 잘 관리된 토양에서 재배해야 한다는 것입니다. 따라서 뿌리를 해치는 해충이 서식하는 곳이 바로 이곳입니다. 이러한 해충을 퇴치하려면 프로바이오틱스를 배양하여 비료로 사용해야 합니다. 하지만 빈투언성의 혹독한 기후는 프로바이오틱스가 생존하기 어렵게 만듭니다. 따라서 프로바이오틱스 보충은 꾸준히 해야 합니다.
노란색 용과의 밝은 노란색은 소비자의 높은 수요를 끌어들입니다. 노란색 용과의 영양가는 흰색 과육의 용과보다 높아 널리 재배됩니다. 노란색 용과 재배의 가장 어려운 특징은 나무가 자연적으로 수분을 하지 않는다는 것입니다. 다른 종류의 용과와 달리 노란색 용과는 꽃가루가 발아할 수 없습니다. 노란색 용과 꽃의 암술과 수꽃술은 멀리 떨어져 있어 접촉 가능성이 낮습니다. 꽃가루 수분은 숙련되고 훈련된 작업자 팀이 수작업으로 수행해야 합니다. 용과 꽃이 피기 시작하는 시간은 오후 9시에서 10시 사이이며, 꽃은 오후 11시에서 오전 2시 사이에 가장 많이 핍니다. 이 시간대는 작업자들이 꽃가루를 수분해야 하는 시기입니다. 꽃가루가 이 시기에 가장 익기 때문입니다. 따라서 어린 새싹을 고르는 단계는 균등한 비율로 선택해야 합니다. 이는 개화 불균형으로 인한 수분 어려움으로 이어지지 않도록 하기 위함입니다.
노란색 용과 수분에 사용되는 꽃가루는 일반적으로 자줏빛이 도는 분홍색 용과 LD5, 적색 H14, 또는 대만산 적색입니다. 노란색 용과 수분에 사용되는 세 가지 품종 중 대만산 적색 용과가 노란색으로 수분되었을 때 가장 좋은 품질을 얻을 수 있습니다. 최상의 과육은 투명하고, 쫄깃하며, 향긋하고, 달콤하며, 씨가 적고, 즙이 많으며, 너무 무르지 않아야 합니다. 흰색이나 자줏빛이 도는 분홍색 용과로 수분된 경우, 과육은 단단하고 바삭하며 불투명한 흰색을 띱니다.
노란 용과의 개화 시기는 다른 용과 지역과 달라 수분이 매우 어렵습니다. 또한, 날씨 요인도 수분의 성공과 실패에 영향을 미칩니다. 수분 직후 비가 내려 기술자와 노동자들의 노력이 비에 씻겨 내려가는 경우도 있습니다. 비가 내린 과일은 대개 크기가 작고 씨앗이 거의 없으며, 끝부분이 썩어 있는 경우가 많습니다. 개화 후 수확까지 약 30일이 걸립니다.
수분 단계가 끝나면 노란 용과가 자랄 때까지 돌보는 단계가 이어집니다. 이 단계에서는 나무에 충분한 물과 영양분을 공급해야 합니다. 기술자들과 노동자들은 밤낮으로 일합니다.
나무는 새싹이 돋는 시기에 많은 양의 꿀을 분비하여 곤충을 유인하기 때문입니다. 곤충 방제는 매우 어려워서 작업자들이 직접 손으로 곤충을 잡아야 합니다. 하지만 곤충이 먹고 있는 열매를 일부 남겨 집중 방제 지점으로 유인해야 합니다. 작은 곤충의 경우, 마늘, 칠리, 레몬그라스, 레몬, 정향과 같은 식물에서 추출한 에센셜 오일을 사용하여 곤충을 퇴치해야 합니다.
수분 후 약 2일 후에 용과 수염을 제거하고 열매가 썩지 않도록 열매 입구를 깨끗이 닦아줍니다. 꽃잎을 제거한 후 약 1주일 후에는 박테리아 유입을 방지하기 위해 암술을 제거합니다.
유기농 노란 용과 재배는 어렵지만, 고객에게 품질 좋고 안전한 제품을 제공하고자 하는 열정과 믿음, 그리고 열망이 있습니다. 또한 빈투언 용과 재배의 새로운 방향을 제시합니다.
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