공중보건을 위한 식품안전 모니터링 강화

소비자들이 식품의 원산지와 품질에 점점 더 관심을 기울이는 상황에서, 지방 농무부는 식품 안전 모니터링의 효율성을 높이기 위해 여러 가지 동시적 솔루션을 적극적으로 시행해 왔습니다. 청정식품 판매점, 수입 과일 판매점, 편의점에 대한 정기적인 점검 및 평가는 사업 활동 개선에 도움이 될 뿐만 아니라 안전하고 투명하며 지속 가능한 소비 문화 형성에도 기여합니다.

남딘 시의 깨끗한 과일가게에서 식품 안전 상태를 점검하고 있습니다.

안전하고 깨끗한 농림수산물을 제공하는 식품점은 지속적으로 발전하여 슈퍼마켓과 전통시장에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.농촌개발품질관리부( 농업 환경부)의 검토 및 통계에 따르면 현재 이 지방에는 청정식품, 농산물, 수입 과일, 편의점을 거래한다는 간판이나 광고를 단 사업체와 매장이 110개 있습니다.농촌개발품질관리부는 2025년 5월 청정식품, 수입 과일을 판매하는 매장 21개, 쑤언쯔엉, 자오투이, 쭉닌 구, 남딘 시의 편의점에 대한 식품 안전 상황에 대한 평가 및 감독을 실시했습니다.이들은 미리 포장된 농림수산물, 냉동식품(새우, 오징어, 고등어, 전갱이), 식물 가공식품(건조 괴경, 고구마 고치), 동물 가공식품(햄, 소시지)을 판매하는 매장입니다. 신선식품(수입 과일, 국산 과일, 채소, 육류, 연어 등)에 대한 식품 안전 관리 현황을 평가 및 감독했으며, 시설, 장비, 제품 라벨 등의 내용과 매장에서 판매되는 상품의 이력 추적 기록을 확인했습니다. 검사 결과, 19개 업체가 유효한 사업자등록증을 보유하고 있었고, 18개 업체가 회람 17/2018/TT-BNNPTNT 조항에 따라 식품 안전 확보 서약서에 서명했으며, 12개 업체가 식품 안전 지식 교육 자격증을 소지하고 있었고, 14개 업체가 판매자에 대한 정기 건강 검진을 실시하는 것으로 나타났습니다. 이는 법적 요건 준수의 중요성이 점차 커지고 있음을 보여줍니다. 대부분의 업체는 창고 납품서, 상품 수령서 등을 보관하여 매장에서 판매되는 농산물, 임업, 수산물, 식품, 수입 과일의 원산지를 입증했습니다.

많은 매장에서 현대적인 보관 캐비닛에 투자하여 판매 공간을 합리적으로 구분하고, 보관 편의성, 위생 및 해충 방제를 보장하고 있습니다. 화장실, 세면대, 손 소독제 등도 구비되어 판매 환경을 더욱 문명적이고 전문적으로 개선하는 데 기여하고 있습니다. 국산품의 경우, VietGAP 인증을 받은 생산지나 안전 기준에 따라 생산하기로 서약한 기업 및 협동조합의 제품을 우선적으로 선택하고 있습니다. 수입 과일 제품의 경우, 모든 기업은 완벽한 법적 서류를 갖춘 기업에서 제품을 구매하여 투입재 품질 보장에 대한 높은 책임감을 보여주고 있습니다.

그러나 식품 안전 모니터링의 효과는 여전히 개선되어야 합니다. 식품 안전 조건에 대한 법적 규정 준수에 대한 인식은 있지만 소규모 사업장의 특성으로 인해 일부 사업장은 식품 안전에 대한 새로운 규정을 완전히 업데이트하지 않았습니다. 대부분의 사업장은 적절한 제품 추적 시스템을 구축하지 않았고, 모든 제품에 대한 완전한 기록을 제공하지 않았으며, 공급업체와 원칙적으로 계약을 체결하고 원래 생산 시설에 대한 안전 생산에 대한 약속을 하는 데 중점을 두지 않았으며, 다른 지역에서 수입된 신선육 제품에 대한 검역 증명서가 부족하여 제품 추적이 매우 어려워 원산지가 있는 제품과 없는 제품을 혼동하게 되었습니다. 이 검사 동안 사업장이 협조하고 수용적이었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 대부분의 사업장은 검사팀과 협력할 권한이 있는 직원을 배치하고 전문 기관의 권고를 경청하고 진지하게 수용했으며 단점을 철저히 극복하기 위해 노력했습니다.

검사 실무를 통해 농촌개발품질관리부는 여러 가지 동시적 해결책을 제시했습니다. 특히, 시설 내 식품 사업 활동을 관리하고 감독하는 데 있어 구(區)부터 코뮌(community)까지 지방 당국의 역할을 강화하는 것이 최우선 과제입니다. 시설 차원에서 더욱 적극적으로 대응하면 위반 사항 처리가 더욱 신속하고 시의적절해질 뿐만 아니라, 주민들이 식품 안전 관련 정보를 숙지하고 접근할 수 있는 더욱 신뢰할 수 있는 주소를 확보하는 데 도움이 될 것입니다. 장기적으로 농촌개발품질관리부는 각 사업체에 대한 홍보 및 법률 보급을 지속적으로 추진할 것입니다. 지역 및 업종별 맞춤형 교육을 통해 전문 기관은 소규모 소매업체가 모든 라벨을 꼼꼼히 확인하고, 원본 기록을 보관하며, 정기적인 제품 검사를 실시해야 하는 이유를 이해하도록 도울 것입니다. 이는 단순한 규제가 아니라, 평판을 향상하고 고객을 유지하는 데 중요한 요소입니다. 관리와 더불어, 기준을 충족하고 브랜드를 보유하고 소비자의 신뢰를 받는 안전한 식품 매장 모델을 구축하는 데에도 집중해야 합니다. 이러한 모델은 고품질 제품을 제공할 뿐만 아니라 지역 사회에 건강한 소비 습관을 확산하는 데에도 기여할 것입니다. 동시에, 대표적인 시설을 소개하고, 위반 시설을 홍보하고, 안전한 식품을 인식하는 방법에 대한 안내를 위해 미디어와 지속적으로 협력합니다.

식품 안전은 매일, 매시간 발생하고 인류 건강에 직접적인 영향을 미치는 "뜨거운" 문제이므로 다각적인 지원이 필요합니다. 도내 청정식품점, 수입 과일점, 편의점 등에서 실시하는 식품 안전 검사는 실질적인 활동으로, 농산물의 품질을 선도하고 보장하는 데 있어 농업 부문의 역할을 분명히 보여줍니다. 검사 활동을 통해 위반 사항을 적발하고 시정할 뿐만 아니라, 사업장의 적극적인 자가 검사, 관리 역량 향상, 그리고 사업 체계화 촉진에도 기여합니다. 사업장의 적극적이고 수용적인 자세, 기능 부문의 긴밀하고 유연한 방향 설정, 그리고 현명한 소비자의 지원은 도가 앞으로 깨끗하고 안전하며 지속 가능한 식품 체인 구축이라는 목표를 향해 나아가는 데 도움이 될 것입니다.

기사 및 사진: Ngoc Anh

출처: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-phamvi-suc-khoe-cong-dong-d4a7dcc/