옛 설날에 대한 떠돌이 이야기

고대 베트남 사람들의 설날 축하 풍습은 단순하고, 즐겁고, 조화로웠으며, 국가적 문화적 정체성이 깃들어 있었습니다.

새로운 심기 기간, 새로운 달, 새로운 계절, 새로운 해의 시작을 의미하는 설날은 베트남 사람들의 삶에 큰 의미를 갖습니다.

모든 베트남인에게 뗏(Tet)은 가족 모임의 날입니다. 멀리서 일하는 아이들은 아무리 바빠도 고향에 돌아와 가족과 함께 뗏을 보내려고 노력합니다. 모두가 뗏 전에 일을 끝내고 빚을 갚아 평화롭고 행복한 새해를 맞이하려고 노력합니다.

고대 베트남 사람들의 설날 축하 풍습은 단순하고, 즐겁고, 조화로웠으며, 국가적 문화적 정체성이 깃들어 있었습니다.

베트남 사람들에게 뗏(Tet)은 꿈과 현실의 조화입니다. 뗏은 단순히 물질적인 것, 음식, 집 장식만을 의미하는 것이 아닙니다. 뗏은 또한 조부모와 조상을 기리는 영적인 문화의 아름다운 요소이기도 하며, 사람들은 가족, 씨족, 마을, 그리고 이웃에 대한 따뜻함과 신성함을 되새깁니다.

베트남 사람들은 설날을 3일간 기념한다고 하는데, 설날 3일을 보내기 위해서는 거의 1년 내내 준비해야 합니다.

첫째, 돼지 사육입니다. 당시에는 잡종 돼지나 성장 촉진 사료가 없었습니다. 모두 바나나나무, 고구마, 또는 개구리밥을 섞어 만든 겨를 먹인 농장 돼지였습니다. 한 달에 4~6kg밖에 자라지 않았습니다. 그래서 설날에 먹을 고기 무게를 50~60kg으로 맞추려면 연초부터 돼지를 키워야 했습니다.

시골에서 농사를 짓는 대부분의 사람들은 반중과 돼지고기를 제물과 설날 식사의 기본으로 사용합니다.

반총을 싸는 데 여유가 있는 사람들은 12월 초부터 찹쌀, 녹두 등을 준비해 둡니다. 떡을 싸는 데 사용하는 동 잎과 반총과 반지오를 묶는 끈도 뗏(Tet)이 가까워질 때까지 기다릴 필요 없이 미리 준비해야 합니다. 어떻게 할까요? 텃밭을 가진 사람들은 일 년 내내 떨어진 잎을 모아 자르고 얇게 벗겨 돌돌 말아서 부엌에서 뗏(Tet)에 반총을 싸는 데 사용합니다.

음력 12월 보름달이 되면 온 가족이 파를 절입니다. 크고 둥근 양파를 사서 5일 동안 뜨거운 물에 담가 두었다가 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라 소금에 이틀 동안 절인 후 물을 따라 냅니다. 이렇게 하면 양파의 매운맛이 빠져 파절이가 되는데, 이 과정은 7~8일이 더 걸립니다. 비록 설날의 메인 요리는 아니지만, 이 요리는 설 상차림에 빼놓을 수 없는 음식이어서 예전에는 "장대, 폭죽, 녹색 네모떡/고기, 파절이, 붉은 대명사"의 6대 명물 중 하나로 분류되었습니다.

12월 23일, 부엌신을 제사 지내고 하늘로 보내는 날부터 설날 분위기가 시작됩니다. 24일부터는 아이들이 시장에서 작은 폭죽을 사서 마당에 불을 밝히고 뛰어놀며 북적입니다. 어른들은 조상의 제단을 청소하고, 조상의 묘소에 있는 신을 찾아가 기도하며, 집과 골목길을 청소합니다.

12월 27일부터 30일까지 모든 집에서는 돼지를 도살하고, 반충과 반터를 포장하고, 체람을 저으며, 땅콩 사탕을 요리하고, 여드름을 만드는 데 바쁘다.

값비싼 음식으로 설날을 기념하는 몇몇 관리와 마을 사람들을 제외하고, 시골에서 농사를 짓는 대부분의 사람들은 반중과 돼지고기를 제물과 설날 기념의 기본으로 사용합니다.

일반적으로 각 가족은 돼지 한 마리를 도살하고, 인구가 적거나 가난한 사람들은 돼지 한 마리를 나눠 먹고, 인구가 매우 적거나 매우 가난한 사람들은 다리 한 개나 다리 반 개를 먹습니다.

12월 28일부터 30일까지 온종일 돼지 울음소리가 마을을 가득 채웠습니다. 강둑 양쪽에는 사람들이 오가며, 이곳에서는 돼지 잎을 비비고, 저기서는 돼지 내장을 만들고 있었습니다.

일 년 내내 바쁜 명절, 몇 가지 요리로 구성된 간단한 식사, 온갖 채소, 피클, 절인 양파, 생선, 새우, 게, 장어, 달팽이, 개구리 요리가 있습니다. 뗏(Tet)에는 돼지를 잡을 때 제사 지낸 후 먹기 전에 장식을 합니다. 돼지의 머리는 "지오 투(gio thu)"라고 불리는 햄을 감싸는 데 사용되며, 안심은 두드려 햄을 감싸고, 어떤 집에서는 햄을 기름에 싸기도 합니다. 튀긴 햄은 살코기를 두드려 접시 모양으로 만들고, 구운 햄은 얇게 썰어 양파와 피시소스에 재우거나 갈랑갈과 발효 쌀에 재웁니다. 대나무를 깎아 꼬치를 만드는데, 꼬치 하나에는 7~8개의 조각이 들어 있습니다.

삼겹살이나 살코기 반쪽, 지방 반쪽을 삶아 단단하게 만든 후 손가락 너비만큼 잘라 팬에 굽습니다. 갈비는 체커 모양으로 썰어 집게로 굽거나 뼈를 소시지 모양으로 자릅니다. 뼈는 말린 죽순을 찌는 데 사용합니다. 많은 가정에서는 새해를 맞아 구아바 잎에 싸서 넴 틴을 만들기도 하는데, 풍부한 새해 풍미가 그 이유입니다.

반쭝은 맛있는 음식입니다. 밥알을 계량할 필요 없이 직접 짓는데, 문제는 구리 냄비가 떡을 서른 컵에서 마흔 컵 정도 끓일 수 있다는 것입니다. 마을에서 떡을 끓일 수 있는 부잣집은 대여섯 가구밖에 없습니다. 그래서 그들은 서로에게 떡을 빌려야 했고, 주인에게 미리 떡을 마련해 달라고 부탁해야 했습니다. 어떤 집은 27일 아침부터 떡을 끓이고, 마지막으로 떡을 빌리는 집은 30일 오후였습니다. 주인이 새해를 맞아 향을 피우고 폭죽 소리가 터져 새해를 축하하기 전에 떡을 돌려주려고 계산하는 것입니다.

3일간의 설 외에도 잔치와 만찬은 여러 날 동안 이어졌습니다. 멀리서 찾아와 식사를 하는 친척과 친구들도 있었습니다. 아이들과 손주들은 그네, 구슬치기, 줄다리기, 닭싸움, 레슬링, 장기 놀이를 하며 돌아다녔고, 배가 고프면 돌아와 음식을 뒤졌습니다. 풍습은 이렇습니다. "1월은 잔치와 만찬의 달". 햇님과 이슬 아래 들판에서 뒹굴며 겨울을 보낸 것을 보상하기 위해 잔치를 벌였습니다. 농사일이 다 끝났기에 잔치를 벌였습니다.

마지막 준비는 아이들에게 줄 잔돈입니다. 새해 첫날 아침, 먼저 집 안 아이들에게 돈을 주고, 집에 오는 아이들에게도 돈을 줍니다. 만약 어르신들을 방문하여 새해 복 많이 받으시기를 기원해야 할 의무가 있다면, 아이들에게 줄 잔돈도 함께 가져가세요.

설날 30일 오후, 모든 집은 마당 한가운데에 장대를 세웁니다. 작은 대나무나 갈대나무 끝이 낚싯대처럼 휘어져 있고, 빨간색과 초록색 깃발이나 야생 판단 잎 한 다발이 묶여 조상들을 환영하고 악령을 쫓는 신호로 사용됩니다. 설날을 준비하는 일은 매우 힘들고 고된 일처럼 보입니다. 하지만 이상하게도 아무도 불평하지 않고, 남녀노소 모두가 행복하고 설렘을 느낍니다.

사람들은 집을 청소하고 반중을 포장해서 설날을 기념합니다.

설날을 준비하며 새해를 맞이하는 것은 일상적인 일들뿐만 아니라 사랑과 깊은 관계에 대한 준비도 포함합니다.

정확히 0시가 되면 사람들은 조상, 돌아가신 친척 등을 기리기 위해 향을 피우며 봄이 오는 것을 환영합니다.

베트남 사람들은 설날 첫날에 모든 일이 순조롭게 진행되면 일 년 내내 행운이 따른다고 믿으며, 새해에 집을 처음 방문하는 첫 손님을 매우 중요하게 생각합니다.

매년 연말이면 모든 가족은 가족과 친척 중 쾌활하고 활동적이며 민첩하고 도덕성이 바른 사람을 찾아 새해 첫날 집에 가장 먼저 들어오도록 합니다. 집에 들어오는 사람은 보통 5~10분 정도만 들어오고 오래 머물지 않는데, 이는 한 해 동안 모든 일이 순조롭게 진행되기를 바라는 마음에서입니다.

3일간의 설날 동안 여자들은 사찰과 탑에 가고, 남자들은 카드와 체스를 두며, 마을에서는 민속 놀이를 합니다. 3일째 되는 날 오후에는 가족끼리 조상을 환송하는 의식을 거행합니다.

설날 첫날과 둘째 날에는 사람들은 살생을 삼가고 땅을 파거나 쓸지 않습니다. 이는 설날의 색깔이 너무 빨리 사라지지 않도록 하기 위해서입니다.

설날에는 사람들은 나쁜 말을 하지 않고, 설날 동안 싸움이나 논쟁을 하지 않으며, 모든 증오와 갈등을 없앱니다.

가난한 사람들은 친척들로부터 함께 뗏(설)을 기념할 기회를 얻습니다. 거지들은 문 앞에 서서 행운을 비는 몇 마디 말만 하면 집주인이 반쭝(반죽), 고기, 소시지를 가져다줍니다. 베트남 사람들은 종종 "뗏 3일 동안 배고픔을 걱정할 필요가 없다. 부는 자비심을 열어준다"라고 믿습니다.

뗏(Tet) 7일에는 모든 가정에서 깃대를 내리는 의식을 거행하며 음력 설을 마무리합니다. 사람들은 사당, 탑, 사찰, 신사 등 신성한 장소에 다시 모여 봄 축제를 열고, 물을 긷고, 가곡을 부르고, 밥 짓기 시합을 합니다.

자녀와 손주들이 집을 떠나면 아무리 멀리 떨어져 있어도 조부모님과 부모님의 생활 형편에 맞춰 설 선물을 고르려고 노력합니다. 돈이 많으면 맛있고 진귀한 것을 가져갈 수 있지만, 가난하면 작은 선물이라도 가져와야 합니다. 조부모님과 부모님이 호화롭게 사시는 경우, 자녀와 손주들이 복숭아꽃 가지, 국화 두 화분, 수선화 뿌리 몇 개, 심지어 절구와 절구만 가져가도 부모님을 기쁘게 해 드릴 수 있습니다. 자녀와 손주로서의 의무 외에도 학생으로서의 의무도 있습니다. 고관이나 학자가 되어 석판에 이름이 새겨지더라도, 학생들은 여전히 ​​옛 스승을 찾아가는 것을 잊지 말아야 합니다.

Vietnamplus.vn에 따르면

https://mega.vietnamplus.vn/tan-man-tet-xua-5542.html

출처: https://thoidai.com.vn/tan-man-tet-xua-196681.html