이번에 Bib Gourmand를 받은 세 곳의 식당: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - 사진: FBNH
Bib Gourmand 카테고리에는 하노이 의 18개 식당 중 Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi를 포함한 5개 식당이 새로 추가되었습니다.
호치민시에는 선정된 24개 시설 중 Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi(Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar를 포함한 8개의 새로운 시설이 있습니다.
이번 행사에서는 Bib Gourmand 외에도, Michelin Guide Special Awards, Michelin Selected Dining Establishments, 그리고 가장 탐내는 Michelin Star Dining Establishments도 발표됩니다.
추옌끼 밥솥 레스토랑 - 호치민시의 오랜 주소
올해 베트남에 새로 추가된 도시인 다낭 의 미슐랭 가이드 추천 식당도 발표됩니다.
전 세계 40곳 이상의 여행지와 마찬가지로, 베트남에서도 선정된 식당들은 모두 익명의 미슐랭 가이드 리뷰어에 의해 5가지 일관된 기준에 따라 평가되고 순위가 매겨졌습니다.
재료의 품질, 요리 기술, 맛의 조화, 요리를 통해 표현되는 셰프의 개성, 시간이 지나도 그리고 메뉴 전체에 걸쳐 요리가 일관성을 유지하는지 등이 포함됩니다.
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출처: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm
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